Egészséges tejszínes borsóleves sűrítés és tejszín nélkül, vegánoknak is alkalmas. Finom krémes állagát kesudió biztosítja. Ezenkívül mindössze 10 perc alatt elkészül.
Ez a leves az nyers változatban is elkészíthető, és az egyszerűen megolvasztott borsó, kesudió, víz, citromlé és fűszerek keverésével. Ebben az esetben a zöldséglevest el kell hagyni. A főtt verzió jobban tetszett, ezért megírtam a receptjét. Ha azonban kísérletezni szeretne egy kicsit, akkor kipróbálhatja ebben a nyers formában is.
Krémes borsóleves az gazdag nyomelemekben, fehérjékben, rostokban és egészséges kesudió zsírokat is talál benne. Adagonként alig több mint 200 kcal tartalmaz, ugyanakkor meglehetősen gazdag.
Használhat előre elkészített zöldséglevest a leves elkészítéséhez, vagy egyszerűen csak segíthet az üzlet egészségesebb, tartósítószer-mentes húslevesében, és vizet adhat hozzá. A levesnek főzés közben nem kell forralnia, elég lesz, ha csak felmelegíti. Ily módon több tápanyagot tart vissza.
Ez a leves borsóval és kesudióval meglehetősen gazdag, de táplálkozás szempontjából is értékes. Kényeztetheti magát például egy könnyű vacsorával, és kiegészítheti például egy darab minőségi péksüteménnyel.