Ez a leves ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. A csicseriborsóban található rostoknak és fehérjéknek köszönhetően kellemesen kielégítő. A csicseriborsó is vasforrás, ezért célszerű rendszeresen bevenni az étrendbe.
Nyersanyagok
- 400 g száraz csicseriborsó vagy 2 doboz konzerv,
- 1 nagyobb hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 5 darab sárgarépa,
- 2 PL olívaolaj,
- 1 ČL kari,
- egy csipet fekete bors,
- csipet reszket,
- zöldségleves,
- újhagyma vagy medvehagyma köretnek.
Megközelítés
Ha friss csicseriborsóból készítjük, akkor ideális, ha több órán át mossuk és áztatjuk, azaz. legjobb egyik napról a másikra. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, és olívaolajon enyhén megpirítjuk. Ízlés szerint vagy az összetevők szerint adjon hozzá curry-t, fekete borsot és rascát. Amikor a hagyma szaga van, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, és öntsünk zöldséglevest.
Közvetlenül a sárgarépa fazékba főzése előtt adjuk hozzá a csicseriborsót és főzzük meg. ¼ Válassza oldalra a vastag levestömeget (csicseriborsó, sárgarépa), és a leves többi részét simára keverje, majd adja hozzá a vastag részt. Ha csak tejszínt szeretne, akkor az egész levest összekeverheti. Fűszerezésre újhagyma, medvehagyma vagy balzsam használható.