magad

Száraz időben az őszinte leves gyorsan felmelegít, energiát ad és kielégíti.

Meglepett a hideg napok? Ha teste nem képes gyorsan alkalmazkodni az alacsonyabb hőmérsékletekhez, melegítse fel belülről.

Minden étel bizonyos hatással van a testedre. Van, aki lehűti, van, aki felmelegít, mások semlegesek. Ha hideg étkezési típus, akkor ez idő alatt több meleg hatású ételt kell bevinnie étrendjébe, és korlátoznia kell azokat, amelyek még jobban lehűtenek.

Meleg és egészséges

A forró levesnél jobbat eddig senki sem talált ki. Száraz időben gyorsan felmelegít, energiát ad és kielégít. A házi levesek elkészítése friss alapanyagokból nem nehéz, és nem sok időt vesz igénybe. A gyógynövényekkel, fűszerekkel és az összetevők cseréjével mindig új eredetit készít, így soha nem fogják átadni neked.

Ha hiányzik a leves, hogy ne hízzon, akkor tudnia kell, hogy rendszeres fogyasztóik kevésbé hajlamosak a túlsúlyra. Ha enni egy könnyű levest a főétkezés előtt, akkor az egész ebédnek körülbelül húsz százalékkal kevesebb kalóriája lesz, mint ha a második fogásnak csak nagy részét eszi meg. Fontos azonban, hogy a leves része ne haladja meg a 700 kJ-t.

Diétás tippek

A minőségi levesnek nemcsak alapvető tápanyagokat - fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, hanem vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat - kell tartalmaznia. Ha második fogást szeretne, válasszon húst vagy zöldséglevest zöldségdarabokkal. Ha a leves lesz a főétel, akkor lehet krémes és gazdagabb, de nem feltétlenül kalóriatartalmú.

Használjon alacsony zsírtartalmú krémet a klasszikus krém helyett. Zsír és liszt helyett sűrítsük vegyes zöldségekkel. Tartson néhány zöldséget köretnek. A teljes kiőrlésű kenyeret és a friss zöldségsalátát a krémlevesekhez használják. A leveseknek azonban nem kell csak az ebéd részét képezniük, ízletes és könnyű vacsoraként is szolgálnak.

Ne rontsa el!

Levesek főzése során figyeljen a három leggyakoribb hibára:

  • rossz minőségű alapanyagok, amelyek elrontják az illatot és az ízt
  • hosszú főzés zöldségek, mert elpusztítják a vitaminokat
  • túlzott sózás, mert nem tesz jót az egészségnek

Csodálatos tanács

Minden étkezésnek van bizonyos energetikai és biológiai értéke. Az energiaérték az egyes tápanyagok - fehérjék, szénhidrátok és zsírok - mennyiségétől függ, amelyek tartalmazzák a felhasznált alapanyagokat. A biológiai érték a nyersanyagok minőségétől, valamint a vitaminok, ásványi anyagok és rostok mennyiségétől függ.

Az egészségre és a testre ideális levesek azok, amelyek magas biológiai és alacsony energiaértékűek.

A különbség, amit érzel

Az édes rizs, a hajdina és a köles kellemesen felmelegíti a gabonaféléket. Néhány tejterméknek meleg hatása is van, különösen a kecske- és juhtej, a bryndza és a penész sajtok, valamint a tyúktojás. Minden hagymának, azaz a póréhagymának, a fokhagymának, a metélőhagymának és a hagymának meleg hatása van, különösen a narancsra, a szilval és a gyümölcsből származó őszibarackkal.

Húsételek készítésekor előnyben kell részesíteni a csirkét, bárányt és marhahúst, tengeri ételeket és halakat.

Pontosan az ellenkezője, vagyis a hűtőhatás van a tehéntejben és joghurtban, egzotikus gyümölcsökben, bogyókban, gombákban, cukkini, spárga, zeller, cikória, valamint uborka, paradicsom és káposzta friss salátáiban. Vagyis a paprika ég, de az így kapott hatás éppen az ellenkezője, vagyis a lehűlés.

Figyelem! Fogyasszon mértékkel melegítő ételeket magas vérnyomás, gyakori migrén, álmatlanság, túlzott éjszakai izzadás vagy száraz köhögés esetén.

Kicsit ízlés szerint

A legnépszerűbb melegítő paprika a fahéj. Adj egy csipet kávét vagy gyömbéres teát, amelyek szintén melegítő hatásúak. A fahéj és a szegfűszeg együtt párolt almából, grogból vagy forralt borból álló meleg desszertet kóstol és íztet.

A melegítő hatású fűszerek közé tartozik a csillagánizs, a bazsalikom, a rasca, az oregano, a szerecsendió, az őrölt fekete bors, a rozmaring, a kakukkfű, az őrölt gyömbér és a curry. Az ízesítők között megtalálható mindenféle mustár, szójaszósz és borecet.

A magokból szezám, sütőtök és napraforgó melegít, emésztésük során a meleg érzés jelenik meg. Próbáljon ki teljes kiőrlésű kenyeret megszórva ezekkel a magokkal, és meglátja, hogy működik. Ha reggel melegíteni akar, mielőtt zord időben elhagyja a házat, adjon néhány mandulát vagy diót a reggeli gabonaféléhez.