Eleget kell szednünk naponta rost, ez egyértelmű. Azonban mennyi az elegendő mennyiség?

vagy

Ma talán senki sem kérdőjelezi meg a megfelelő rostbevitel fontosságát. A jelenlegi szlovák ajánlások (1997 óta érvényesek) körülbelül 20-30 g (forrás: VÚP) rostot tartalmaznak naponta. De ez elég? Kiderült, hogy nem az.

2016 áprilisában a rangos "The FASEB" tudományos folyóiratban megjelent egy tanulmány, amely a teljes kiőrlésű élelmiszerek fogyasztásának jótékony hatásait vizsgálta. magas rosttartalom az emberi egészség szempontjából.

A teljes kiőrlésű élelmiszerek fogyasztásának jótékony hatását azonban nem kellett vizsgálni, mivel ez tény. Mi azonban érdekes volt ebben a tanulmányban?

Megtalálni az ajánlott napi 20 g rost nem elegendő. (Megfigyeléseink szerint az emberek átlagosan nem vesznek el napi 20 g-ot sem!)

Ebben a tanulmányban a kutatók hat hét alatt vizsgálták a következők hatását:

  • megnövekedett rostbevitel természetes teljes kiőrlésű gabonafélék • teljes kiőrlésű kenyér és tészta • teljes kiőrlésű tészta • rizs természetes = 207 ± 39 g teljes kiőrlésű gabonafélék/nap, 40 ± 5 g rost/nap
  • a benne lévő "rendes" étrendhez képest finomított gabonafélék alacsony rosttartalmú • fehér kenyér és kenyér • fehér tészta • fehér rizs = 0 g teljes kiőrlésű gabonafélék/nap, 21 ± 3 g rost/nap.

Így leegyszerűsítve: tartalmazó étrend hatása teljes kiőrlésű liszt vs. fehér liszt • immunitás • gyulladásos paraméterek és a bél mikrobiota összetétele, míg mindkét étrendben összehasonlítható makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék, zsírok) és a kalóriák száma volt.

És amit hat hét után megtudtak?

Emberek, akik fogyasztottak teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend finomított gabonaféléket fogyasztókhoz képest:

  • megnövekedett a széklet térfogata és gyakorisága = a rost és a bél mikrobiota jelentőségének általános egészségi állapotunkra vonatkozó új ismeretek fényében rendkívül pozitív hatása van! • A székrekedés minden egészséget károsít!
  • a bél mikrobiota kedvezőbb összetétele: • kisebb a Firmicutes törzsből származó baktériumok aránya és nagyobb a baktériumok aránya a Bacteroidetes törzsből
  • javított akut immunválasz = nagyobb rezisztencia a fertőzésekkel szemben
  • megnövekedett szám memória T-sejtek, amely hatékonyan fokozhatja a visszatérő fertőzésre adott immunválaszt

Tehát mit jelent ez?

  1. Fogyasszon természetes finomítatlan teljes kiőrlésű ételeket rendszeresen és naponta = teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonapehely, teljes kiőrlésű tészta és teljes kiőrlésű lisztből készült termékek, természetes rizs - de gyümölcs, zöldség, dió és hüvelyesek is.
  2. Minden lehetséges lehetőségnél cserélje ki a fehér kenyeret és a kenyeret, a fehér tésztát és a fehér rizst teljes kiőrlésű formákhoz - olvassa el az utasításokat klinikai táplálkozási klinika hogyan lehet kiválasztani a legjobb péksüteményt - meg fogja találni itt.
  3. Ne feledje, hogy ha Önnek káros ételeket fogyaszt, akkor nem olyan ételeket fogyaszt, amelyek egyszerre segítenek Önnek. Ha rostmentes ételeket fogyaszt, ahol naponta legalább 40 gramm rostot kap?
  4. Rost nélkül nem lesz egészséges mikrobiota a bélben. Egészséges bélmikrobiota nélkül sem leszel egészséges.