Ma főleg a fénymatricával ellátott "csodákról". De az is, hogy miért félnek az emberek az alacsony zsírtartalmú tejtermékektől, és hogy neked is félned kell tőlük.

lehetőleg

Az első sikeresen cáfolt útdíj után itt az ideje egy másiknak. Az első cikkemből már tudod, vajat vagy margarint választasz-e, és nem fog elkapni egy hirdetés vagy egy megfélemlítő cikk az interneten. De mi a helyzet a könnyű termékekkel? A könnyű joghurt tápérték nélküli "műanyag"? Az alacsony zsírtartalmú tej csak fehér színű vízhez használható? Nézzük fokozatosan.

Mi rejtőzik a "könnyű" név alatt?

A boltban automatikusan eljut a címkézett tejtermékekhez fény jóhiszeműen, hogy ezek termékek alacsonyabb cukor- és zsírtartalommal vagy teljes energiával összehasonlítva az adott kategória hasonló termékeivel? Sajnos ez nem mindig így van. Jelölő fény ez nem törvény nem írja elő, hogy a gyártó tetszése szerint használhassa. Tehát a könnyű epres joghurt nem feltétlenül tartalmaz automatikusan kevesebb kalória mint eperjoghurt könnyű matrica és vékony sziluett képe nélkül a csomagolásán. Hogyan lehetséges?

Nem könnyű, mint könnyű

Mi a különbség az alacsony zsírtartalmú és a könnyű joghurt között?

Könnyű joghurt vagy ízesített joghurt:

  • alacsonyabb cukortartalommal, mint egy adott gyártó többi joghurtja, hozzáadásával édes íz érhető el mesterséges édesítőszerek
  • vagy van alacsonyabb zsírtartalom, miközben tartalmazta több cukrot, vagy hozzáadásával javul a textúrája keményítők.

Tehát a joghurt címkével ellátott fény valószínűleg nem természetes és egészséges étel (ellenőrizze az összetétel elolvasásával).

Alacsony zsírtartalmú joghurt alacsony zsírtartalmú (fölözött) tejből készült joghurt, amely mentes bizonyos mennyiségű telített tejzsírtól, de egyéb összetevői, mint pl. a fehérje- és ásványianyag-tartalom változatlan marad. Tehát nem tápérték nélküli "műanyag", hanem teljes értékű étel. Természetesen vannak alacsony zsírtartalmú (könnyű címke nélküli) ízesített joghurtok is, amelyek túlzott mennyiségűek cukor vagy keményítők, de máris kiválaszthatja a megfelelőt 🙂

És mi van az alacsony zsírtartalmú tejjel, ez csak fehér színű víz?

Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek jelentősen csökkentek Tartalom zsír, míg más fontos tartalom tápanyagok, mint például fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok változatlanul marad - tehát nem "fehér színű víz", hanem egész étel.

Félzsíros tej ilyen tej bizonytalanok számára, vagy azok számára, akik megpróbálják korlátozni a tejtermékekből származó telített zsírok napi bevitelét, de még nem döntöttek az alacsony zsírtartalmú tejre való áttérés mellett.

A zsír, amiben megtaláljuk teljes tej és tejtermékek, például vajban, tejszínben, túróban és hasonlókban telített zsírok, amelyet előző cikkemből már olvastál, hogy túlzott bevitelük egészségügyi kockázatot jelent. A telített zsírok napi bevitele nem haladhatja meg Nőknél 13 g ill. 15 g férfiaknál (ami a kb. két evőkanál vajban található mennyiség). A valóság az, hogy átlagosan az emberek ennek az ajánlott mennyiségnek a kétszer-háromszorosát fogyasztják.

Egy kevés teljes tej egy cappuccinóban vagy egy csésze teljes tej reggelire túlzott mennyiségű telített zsír? Természetesen nem, de nézze meg a következő összehasonlítást.

Tej

Az alacsony zsírtartalmú tej tartalmaz 1,5 g zsír/100 ml és ebből csak 0,9 g telített zsír és teljes tej 3.5 g zsír/100 ml és ebből 1,8 g telített zsír. Így. minden pohár teljes zsírral tejet iszol 4,2 g telített zsír, ami nem annyira, de beleszámít a teljes napi jövedelembe. Ugyanakkor ésszerűbb, ha a tej zsírtartalmával foglalkozunk (ha naponta legfeljebb egy csészét iszunk) figyelni a zsírtartalmat joghurt.

Joghurtok

Például egy ilyen klasszikus fehér cukrozatlan krémes joghurt tartalmaz 10 g zsír/100 g és ettől az 6,8 g telített zsír. Azt akarod mondani, hogy nem sok? Próbáljon megenni csak 100 g joghurtot. A klasszikus csomag legfeljebb 150-320 g joghurtot, azaz 10.2-ig 21,76 g telített zsír! Ami majdnem kettős ajánlott napi adag! Nem azt állítom, hogy soha többé nem szabad krémes joghurtot enni (tudom, hogy valószínűleg ez tetszik a legjobban), hanem azt, hogy nem mindennap eszi meg reggelire vagy más ételekre. Ha kedveled, vedd meg a címen kis csomag. Számomra egyértelmű, hogy a nagyobb csomagok költséghatékonyabbak, de vajon meg lehet-e enni a nagy csomagnak csak egy részét, amikor olyan finom? Biztosan nem én vagyok, ezért bízom abban, hogy egyszer-egyszer kis csomagokat vásárolok "egészségtelen" joghurtokból.

Gondolkozni azon, hogy:

Minden nap elegendő mennyiségű ételt kell fogyasztani alapvető zsírsavak. Az esszenciális zsírsavaknak egyetlen sajátos tulajdonságuk van, vagyis az, hogy testünk nem tudja megteremteni önmagát és ez étrendi bevitelüktől függően. Számos nagyon fontos funkciójuk van a testünkben. Részei sejtmembránok és más fontos anyagokat hoznak létre, amelyek részt vesznek immunfunkció, fontosak a megfelelő véralvadási és befolyásolják például a szintet vérnyomás. A teljes tejtermékekben és más állati zsírforrásokban nincs elegendő mennyiség, ezért minden nap "teret kell hagyni" más zsírforrásoknak, amelyek gazdagok ezekben az esszenciális zsírsavakban. És mik azok a jó zsírforrások? Főleg azok diófélék és olajos magvak, minőségi növényi olajok, avokádó és zsíros tenger gyümölcsei. Eleget fogyasztasz belőlük?

Nem akarja feladni a tejszínes joghurtját? Van egy megoldás számodra 🙂

És mi van a 0% zsírtartalmú joghurttal? Egészségesek? És vannak olyanok, amelyek egyáltalán finomak?

Jó hírem van, létezik! 🙂 Ma az áruház szinte minden hűtőszekrényében megtalálható legalább egy márkájú joghurt zsír nélkül - még azok is, amelyek nem tartalmaznak nincs cukor, nincs keményítõ keményítõ, nincs arté! Tehát csak bennük van a tejtermékek minden jót koncentrált (probiotikus baktériumok, fehérjék és bizonyos típusú vitaminok és ásványi anyagok) És elképesztően sűrűek és krémesek is - ha megtalálja a megfelelőt, nem is gondol a krémes joghurtokra. 🙂 Olvassa el az összetételt, és válassza ki a megfelelőt.

Az én javaslatom az, vásároljon pontosan olyan joghurtokat, amelyek nem tartalmaznak telített zsírt, és adjon hozzájuk jó zsírok = diófélék vagy dió- vagy lenmagolaj, és ha szükséges, édesítsük gyümölcsökkel vagy egy teáskanál mézzel.