- Bevezetés
- Magazin
- Az egészségem
- Csodálatosan nézek ki
- Egészség egy tányérra
- Egészséges étel
- Teák az egészségre
- Fűszerek, mint gyógyszer
- Gyógynövények
- Olajok egészségre
- Diófélék és magvak
- Gyümölcs egészségre
- Méhészeti termékek
- Egészséges étel
- Zöldségek
- Mi van a fájdalommal
- Méregtelenítés
- Táblázatok
- Energia. Érték
- Glikémiás index
- Kalóriafogyasztás
- Pulzusszám
- Számítások
- BMI Index
- Ideális súly
- Výp. anyagcsere
- Whr index
Tenger gyümölcsei - rák, garnélarák, tintahal és homár vannak itt!
Tenger gyümölcsei vagy tenger gyümölcsei, mi rejlik valójában ezen a néven? Milyen finom kínálatot nyújt számunkra a tenger, milyen egészségügyi hatásai vannak ezeknek a tenger gyümölcseinek, mit tartalmaznak pontosan és hogyan lehet elkészíteni. Tágítsa kulináris látókörét, és próbáljon ki valami újat!
A tenger gyümölcseiről
A tenger gyümölcsei vagy a tenger gyümölcsei olyan kifejezés, amely sok egészséges és ízletes állatot (ételt) tartalmaz. Lehet, hogy már kipróbált néhányat, legalábbis nyaraláskor, és talán nem is, de fogyasztásuk mindenképpen megéri!
A tenger gyümölcsei tele vannak fehérjével, egészséges zsírokkal, de tartalmaznak minimum szénhidrátot és alacsonyabb kalóriatartalmat, így fogyáskor is fogyaszthat tenger gyümölcseit (lásd alább). A tenger gyümölcseinek pozitív hatása felbecsülhetetlen! Amikor alkalom nyílik rá, mindenképpen fogyasszon tenger gyümölcseit…
Milyen anyagok vannak a tenger gyümölcseiben?
A tenger gyümölcsei tele vannak nemcsak "jó" zsírokkal és fehérjékkel, hanem más olyan aktív anyagokkal is, amelyekre egészségünknek szüksége van.
Tápérték - főtt homár - homár (100g)
KJ– 399 Kcal - 95 Fehérje - 22 g Szénhidrátok - 1,5 g
Zsír - 1 g rost - 0,1 g víz - 75 g
Homár - homár ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Kálium | 360 mg | Vas | 0,55 mg |
| Foszfor | 175 mg | Cink | 3,1 mg |
| Magnézium | 34 mg | Nátrium | 384 mg |
| Kalcium | 68 mg | Szelén | 44 ug |
| Réz | 2,3 mg | Mangán | 0,15 mg |
| Omega 3 savak | 89 mg | Omega 6 savak | 7 mg |
Homár - homár vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 90 NE | E-vitamin | 1,5 mg |
| B2-vitamin | 0,1 mg | K-vitamin | 0,2 ug |
| B3-vitamin | 1,3 mg | Pantoténsav | 0,5 mg |
| B6-vitamin | 0,15 mg | Folsav | 13 ug |
| B12-vitamin | 4 ug | Kolin | 82 mg |
Tápérték - főtt garnélarák (100g)
KJ– 420 Kcal - 100 Fehérje - 20 g Szénhidrátok - 0 g
Zsír - 1 g rost - 0 g víz - 79 g
A garnélarák ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Kálium | 180 mg | Vas | 2,8 mg |
| Foszfor | 135 mg | Cink | 1,7 mg |
| Magnézium | 31 mg | Nátrium | 220 mg |
| Kalcium | 40 mg | Szelén | 41 ug |
| Réz | 0,15 mg | Omega 6 savak | 19 mg |
| Omega 3 savak | 345 mg |
A garnélarák vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 229 NE | C vitamin | 2,5 mg |
| B3-vitamin | 2,8 mg | E-vitamin | 1,8 mg |
| B6-vitamin | 0,13 mg | Pantoténsav | 0,45 mg |
| B12-vitamin | 2 ug | Folsav | 5 ug |
Tápérték - főtt rák (100g)
KJ– 491,4 Kcal - 117 Fehérje - 24 g Szénhidrátok - 0 g
Zsír - 1,8 g rost - 0 g víz - 73 g
A rák ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Kálium | 204 mg | Vas | 3 mg |
| Foszfor | 131 mg | Cink | 3,9 mg |
| Magnézium | 66 mg | Nátrium | 698 mg |
| Kalcium | 37 mg | Szelén | 47 ug |
| Réz | 0,8 mg | Omega 6 savak | 10 mg |
| Omega 3 savak | 495 mg |
A rák vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 180 NE | B12-vitamin | 12 ug |
| B1-vitamin | 0,12 mg | C vitamin | 9 mg |
| B2-vitamin | 0,3 mg | Pantoténsav | 0,7 mg |
| B3-vitamin | 3,4 mg | Folsav | 45 ug |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
Tápérték - főtt tintahal (100g)
KJ– 709,8 Kcal - 169 Fehérje - 30 g Szénhidrátok - 4,5 g
Zsír - 2,4 g Rost - 0 g Víz - 62 g
A polip ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Kálium | 620 mg | Vas | 11 mg |
| Foszfor | 269 mg | Cink | 3,1 mg |
| Magnézium | 63 mg | Nátrium | 466 mg |
| Kalcium | 110 mg | Szelén | 92 ug |
| Réz | 0,65 mg | Omega 6 savak | 21 mg |
| Omega 3 savak | 330 mg |
A polip vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 308 NE | C vitamin | 9 mg |
| B1-vitamin | 0,13 mg | E-vitamin | 2 mg |
| B2-vitamin | 0,2 mg | K-vitamin | 0,2 ug |
| B3-vitamin | 4 mg | Pantoténsav | 1,1 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg | Folsav | 26 ug |
| B12-vitamin | 39 ug | Kolin | 85 mg |
A tenger gyümölcseinek egészségünkre gyakorolt hatása
A megfelelően elkészített tenger gyümölcsei ilyen hatással vannak az egészségünkre, ezért mindenképpen érdemes enni…
- A sejtvédelem és az egészség támogatása
- Javítják a bőr minőségét és gyógyulását
- Biztosítják a körmök, a haj és a fejbőr jó állapotát
- Javítják a pajzsmirigy működését
- Csökkentik a magas koleszterinszintet, szabályozzák a testzsírszintet
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
- Javítsa a szív és az erek állapotát (átjárhatóság is)
- Pozitív hatás az idegrendszerre (stresszoldás, alvásjavulás)
- Jobb koncentrációt és agyműködést biztosítanak
- Javítják a csont- és ízületi szövetek állapotát és kialakulását
Alkalmasak-e a tenger gyümölcsei fogyásra, vagy inkább nem.
A tenger gyümölcsei nem magas kalóriatartalmúak, tele vannak fehérjével, jó zsírokkal és alacsony szénhidráttartalommal. A tenger gyümölcsei, a tenger gyümölcsei fogyáskor mindenképpen megfelelő értékű ételek, amelyeket számos ízletes és egészséges módon elkészíthet. Adjon testének fehérjét megfelelő zsírokkal, és csodálkozni fog, hogy milyen simán megy.
A tenger gyümölcseinek leggyakoribb típusai
Fésűkagyló - A fésűkagyló az Atlanti-óceán hideg vizében él. A fésűkagyló mérete 10-25 centiméter. A fésűkagyló mérete a fajtól függ, körülbelül 300 van. Kulináris célokra vadásznak. A fésűkagylónak gyönyörű kagylója van, amelyben ízletes húst rejt.
Polip - A polip a gerinctelenek egyik legnagyobb faja. Ez még nem minden, ezen kívül a polip is intelligens állat. Sok polipfaj létezik, és a legnagyobbak 5 méter hosszúak lehetnek. A polip különféle ízletes módon készíthető.
Garnélarák - a tenger talán leghíresebb ajándéka. Ez a kis rákféle számos konyha kedvenc csemegéje. Meleg vizekből fogják, de mesterségesen speciális tavakban is tenyésztik. A garnélarákokat kisebb mennyiségben árusítják, de 20 cm hosszúra is megnőhetnek. Vásárolhat garnélákat tartósítva, fagyasztva, frissen hámozva, de hámozatlanul is.
Homár - A homárok hideg atlanti vízben is élnek, ahonnan repülőgépekkel azonnal rendeltetési helyükre (országokba) szállítják őket, ahonnan frissen értékesítik őket. A nálunk forgalmazott homár súlya 0,5 - 3 kilogramm lehet, de általában 5 kilogrammot is elér, és 60 centiméteresre nő. A homárt megkötött karmokkal főzik, mert nagy ereje van bennük.
Calamari - a tintahal jellemző a csápjaikra, amelyeket szintén fogyasztanak. A tintahal körülbelül fél méter hosszúra nő, és leggyakrabban 1-2 kilogrammot nyom. A tintahal fehér puha húsú, ezért népszerű. A tintahalakat lehet főzni, grillezni, sütni,
Rák - a rákokat leggyakrabban barna vagy vörös-narancs színben fogyasztják. Főleg egy német rákról (barna) és a kamcsatkai rákról van szó, mindkét faj körülbelül 20 cm-esre nő (szélessége). Súly szerint ezeket a rákokat körülbelül 1-2 kilogrammért vásárolják, de elérhetik az 5 kilogrammot is. A rákot leggyakrabban homárként készítik, forrásban lévő vízben főzik megkötött karmokkal.
Kagyló - az osztriga válogatott tengeri finomság! Különösen ezeket a tenger gyümölcseit mesterségesen tenyésztik melegebb vizeken, és igényesebbek a körülmények között, mint más tengeri fajok. Az osztriga általában 5 - 10 cm-re nő, de 20 cm-nél is nagyobbra nőhet. Osztrák vásárlásakor legyen óvatos, a héjat le kell zárni. Az osztrigák elkészítése azonban "szakmai" ügy, mivel ehhez speciális késre van szükség az osztrigák kinyitásához.
Finom tengeri receptek, finom!
Frissítse kulináris képességeit ezekkel az új ételekkel és receptekkel! Ezekkel a receptekkel mindenki számára pontot szerez!
Könnyű garnélarák saláta rákpálcákkal - recept
Ez a saláta mindenkinek tetszeni fog, könnyű, ugyanakkor teljes étel ebédre vagy vacsorára. Azok, akik sportolnak, értékelni fogják a magasabb fehérje arányt is.
Szükséged van: 100 g hámozott garnélarák, 1 tk olívaolaj, 100 g rákpálca, 100 g kemény sajt, 250 g fehér joghurt, 0,5 tc mustár (dijoni vagy teljes zsír), tengeri só, őrölt fekete bors, néhány csepp szójaszósz, 1 főtt tojás és 1 nagyobb főtt burgonya.
A megpucolt garnélát olívaolajon megpirítjuk. Csomagolja ki a rákpálcákat, vágja kockákra, és öntsön forrásban lévő vizet, hagyja legalább 5 percig állni, megpuhul, majd vegye ki (öntse) őket. Ezután tisztítsa meg a főtt tojást és a burgonyát, vágja apróra és tegye egy tálba. Hagyja félre a sült garnélarákot. A tojáshoz és a burgonyához adjunk rákpálcákat, fehér joghurtot, kockákra vágott kemény sajtot, mustárt, sót, őrölt fekete borsot, szójaszószt, és jól keverjük össze. Helyezze a sült garnélát a kevert salátára, és kész. Ez a saláta jó meleg, de hideg is.
Recept főtt tintahal burgonyával
Ez az étel mindenképpen meg fogja simogatni a lelkét, viszonylag gyors, könnyű és egészséges étel. Próbáld ki a tintahalat burgonyával ebédre vagy vacsorára.
Szükséged van: polip (ha vannak kisebb darabok), burgonya, friss metélőhagyma, tengeri só, őrölt fekete bors.
Az eljárás egyáltalán nem nehéz, és mindenki tudja kezelni. Csináljuk. Mossa meg a tintahalat, és tegye egy nagy edénybe forrásban lévő vízzel (só nélkül). Jó tintahalat vásárolni és főzni, mert forrásban lévő vízben "összezsugorodnak", csökkentik a mennyiségüket. Főzzük a polipot 20-35 percig. Ennek az időnek elégnek kell lennie, ellenőrizze, hogy a tintahal ne forrjon fel, mert akkor puha és szétesik. Öntsük a megfőtt tintahalat, majd vágjuk kisebb darabokra. Ne felejtse el eltávolítani a csőrt és a szemeket. A megtisztított burgonyát tetszőleges formára vágjuk, megfőzzük, és amikor készen vannak, óvatosan megsózzuk, ízesítjük, és a tetejére friss metélőhagymát teszünk. Tegyen egy főtt burgonyát, szeletelt tintahalat egy tányérba, és ehet.
Ettél grillezett tintahal nyársakat? Próbálja ki a receptet.
Grillezze a tintahalát. Ha még nem volt nálad, itt az ideje! Ez az étel finom és könnyű, próbáld ki…
Szükséged van500 g csomag tintahal, 3 paradicsom, 2 lilahagyma, 2 piros és sárga paprika, barbecue paprika, őrölt fekete bors, olívaolaj és 2 gerezd fokhagyma.
A megmosott paradicsomot kerekekre vágjuk, a megmosott paprikát nagyobb kockákra vágjuk, hogy jól tapadjanak a tűkön, és a megtisztított hagymát is kerekekre vágjuk. Ezeket a zöldségeket felváltva keverjük a grilltűkön: tintahal karika, hagyma, paradicsom, bors és így tovább, amíg van étel. Ezután csepegtesse ezeket a kész tűket olívaolajjal, zúzott fokhagymával, szórja meg grillezéssel és fekete borssal, majd tegye forró grillre. Süssük mindkét oldalon kb. 5 percig. Ennek elégnek kell lennie, figyelje őket, mindegyik grill más és más. Köretként burgonyát is készíthet ezzel az étellel.
És ne felejtsd el horgászni! Minőségi ételek, miért is esznek valójában halat és tápértéket…