4 db tengeri sügér - 350 g/db 4 db paradicsom, blansírozott és hámozott 20 g bazsalikomos só fekete őrölt bors 200 g friss édeskömény (kb. 1 nagyobb bálna) 3 gerezd fokhagyma 2 db banánhagymás 0,1 dcl Pernod 200 ml halleves citromlé vaj 500 g tisztított petrezselymes burgonya
Cikk megosztása
1. lépés
Concasséhoz hámozott, kifehérített paradicsomot negyedekre vágva válasszuk ki a közepét, amelyet a mártáshoz különítünk el. A húsát vágjuk apró kockákra, vágjuk bele a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk.
2. lépés
Megtöltjük a tengeri farkast, felhasználhatjuk húsleveshez a csontokat. Forró serpenyőben vajon megsütjük a filét mindkét oldalon, először lefelé héjjal, mindegyikre kb. 2 percig.
3. lépés
MÁRCIA - finomra vágott medvehagymát, fokhagymát és édesköményt növesztünk puhára, tegyük bele a paradicsom közepét, adjuk hozzá a pernodot és hagyjuk, hogy szirupos állagú legyen.
4. lépés
Öntsük bele a szintén leves hallevest, végül a szószt kevés hideg vajjal, sóval, borssal és citromlével ízesítsük.
5. lépés
Burgonya - kis tűzön megtisztítva, vajban pörkölje meg, hogy szinte ellepje őket. Lágyulás után adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és adjunk hozzá sót.
- Filé pollock a sütőben olcsó és ízletes! Zamatos pollock filé receptek a sütőben gyorsan zöldségekkel,
- Tengeri keszeg filé vörös lencse salátával NUTRIADAPT
- Meleg pakolás Tengeri iszapból és algákból készült Thermo pakolás Laminaria Podbanské Resort Wellness nyaralás
- Filet Mignon vagy a hús királya
- Higuain hallotta, hogy kövér, és azzal fenyeget, hogy megöli