A szisi királynő diéta és reggeli Matej Korvín
Martin - 2015. május 6 - A diéták nélküli nemzetközi napnak annak a napnak kell lennie, amikor nagyra értékeljük testünket. Egy nap, amikor az örökké fogyókúrázó nőknek és férfiaknak valóban el kell engedniük magukat érzésükhöz. A Szlovák Nemzeti Könyvtár (SNK) betekintést nyújt a digitalizált archívumokba, amelyek megerősítik, hogy a testszépítés nem a 20. század fikciója.
A testszépítés nem a 20. század találmánya. Legyen az ideális egy kövér alak, vagy egy karcsú sziluett. Mindig volt valami, amin lehetne javítani és szépíteni - akár illatos gyógynövényes római fürdőkről, akár Kleopátra királynő tej- és mézpakolásairól beszélünk.
Szakácskönyv receptek nélkül
Mivel a humanizmus és a reneszánsz kövér nőies formákat hoz magával, valószínűleg diétáról sem lehet szó. A történész és író, Bartolomeo Sacchi (1421 - 1481) kulináris könyvét, a De honesta voluptate et valetudine (az élvezetről és az egészségről), amelyet Velencében 1475-ben adtak ki, második felesége, Aragóniai Beatrix hozta Matej Korvín királyi udvarába., 19 éves. I. Ferdinánd nápolyi lánya.
Az 1542-ből származó Ausburgban megjelent német fordítás szintén a Szlovák Nemzeti Könyvtár állományában található. Bár a könyv nem tartalmaz recepteket abban az értelemben, ahogyan ma ismerjük őket, mégis a humanizmus és a reneszánsz idején az első szakácskönyvnek számít. Értékes információkat tartalmazott a bennszülött hölgyek, háztartásaik és szakácsaik számára - sok összetevőről és ételről még soha nem hallottak.
Strewd konyhájának ábrázolása a De honesta voluptate et valetudine (az élvezetről és az egészségről, 1542) könyvből és a királynők súlyából? (Dennica, 1898, 4. sz.)
A tintahal vértelen hal volt
Megtudhatjuk benne többek között, hogy a királyi asztalokon fogók, fácánok, tengeri sünök és különféle egyéb finomságok voltak. A hatodik fejezetben megtudhatjuk, hogy "a tengeri sünök fűszerrel és egy csipet sáfránnyal főzhetők." A tizenharmadik fejezet a sáfrányt írja le, amelyet régóta szinte mindenre gyógyírnak tekintenek, beleértve az emésztés javítását is.
Bemutatta az étkezést
Mivel Beatrix modern családból származott - a mai egészséges táplálkozás érdekében a reneszánsz "újdonságokat" Magyarországon is elkezdték bevezetni. És így új alapanyagokat, szokásokat és szakácsokat hoztak a király asztalaira. Tányérra (és nem közvetlenül a az üst), a bort poharaktól itatták, az asztalon szalvéták voltak, amelyek megtörölték a kezüket, és így végül kilélegezték a vadászkutyákat, amelyekbe többnyire zsíros ujjak törölték a kabátokat. - vacsora zsíros foltok nélkül a ruhákon. Egyszerűen a barbár "žranica" civilizált étkezéssé vált pávákkal, fügével, sült hússal, egzotikus halakkal és egyéb finomságokkal.
Matej Korvín reggelizett
Művelt Matej Korvín támogatta feleségét. Ő maga változtatta meg életmódját azzal, hogy bevitte a reggelit az étrendjébe. Leginkább valami könnyű volt, főleg gyümölcs vagy ital, például lé. Állítólag kedvelte a mézbe áztatott fügeit, amelyeket nemcsak behozott, hanem az udvarán is megpróbálta termeszteni. Bár szélütés következtében halt meg, feltételezhető, hogy ételmérgezésben halt meg.
Sisi - az örökké fogyókúrás királynő
A diétát abban az értelemben, ahogyan ma ismerjük, csak Erzsébet bajor császárnővel teljesítjük. A szépségéről és a karcsú szárról szóló pletykák nemcsak Európában terjedtek el. Sisi azonban a szépségének is megszállottja volt. 172 cm magasságában csak 45-50 kilót nyomott, és az öv ritkán (a terhességet leszámítva) meghaladta a 40 cm-t - még a fűzés sem volt mindenható. Reggel és este megmérte karcsú szárát és borjait, azt mondták, hogy naponta háromszor mérlegel. Amint valami nem tetszett neki, diétázni kezdett. Bízott a leginkább ivott ökörlevesben, amelyet napközben ivott. A fogyás garantált támogatása a 19. században a nyers ökör húsából készült gyümölcslé vagy a nyers fehérekből készült ital volt. Szintén érdekes tippek a csípő körüli nedves törülközőkből készült kötéshez. A császárné gyümölcs- vagy tejnapokat is tartott, sőt "saját" tehenei is voltak, amelyek csak neki adták a tejet. Vadászat - speciálisan húsleves marhahúsból, ikrából őzek, tyúkok és fogók.
Naponta háromszor mértük és lemértük
Ez Szisiről is ismert - hogy megmérte vádliját, combját, derekát, és reggel és este megmérte magát. Ha eltérést észlelt a méretekben vagy a súlyokban, azonnal diéta következett, amelyet hetekig kínozhatott. Ezen felül lovagolt és kerített - szerette a veszélyt. Amikor 40 éves kora után az isiász szenvedett, különleges lovaglóruhákat készített, amelyek megkönnyítették a lovaglást. Az állandó fogyókúra a császárné gyengébb idegrendszerében és a bőr bőrének idő előtti ráncosodásában is megmutatkozott. Állítólag 45 éves kora után sem hagyta magát festeni vagy fényképezni.
Őrült 20. század
A karcsúság csak a 19. század végén vált rögeszmévé, a 20. században teljesen kitört. A bizonyíték egy jövedelmező "diétás üzlet" - a fogyókúrás tablettáktól, italoktól, szárított keverékektől, fűszerektől kezdve a garantált, házi készítésű italokig ecettel, citrommal, ananásszal stb. akik hisznek és próbálkoznak.
Nem meglepő, hogy az emberek a század elején elhitték az ún rágótáplálkozás (rágja az ételt, szívja meg a levét és köpje le a maradékot), nikotintartalmú étrend (amely arra tippel, hogy a nikotin elnyomja az étvágyat), galandféreg-étrend (állítólag öt méteres galandféreg a legjobb a fogyáshoz), ecetes étrend (csak ecetet igyon és egyél ecetben főtt burgonya) és még sokan mások.
"A napsugarak, mivel ismertek, már nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, ezért nyaraláskor nem ajánlott túl zsírban vagy cukorban gazdag étrendet fogyasztani" - hozza a Slovenka című, az Egyesült Államokban megjelent szlovák szórakoztató magazin 1940 november.
Mgr. Katarína Mažáriová
Az SNK szóvivője