Könnyen engedhet meg az interneten vagy a tévében terjedő hullámoknak, ahol sok ún "Új" étkezési irányok és állandó próbálkozások. Miután elhagytuk a zsírokat, majd a fehérjéket és leggyakrabban a kenyeret, süteményeket, köreteket, édességeket, rövid cukrokban, azaz szénhidrátokban. Vagy csak valamilyen modern "csoda" után nyúlunk, kicsit kiszellőztetjük a pénztárcát, és újra az elején vagyunk. Fogyunk - hízunk - ismét egy kicsit fogyunk - még egy kicsit hízunk ...
Gyakran találkozunk azzal a véleménnyel, hogy minden köretet el kell hagyni, a kenyér, sütemények és a túlsúly önmagában eltűnik. Hogy a szénhidrátok a karcsú vonal legnagyobb ellenségei.
Így van? Túlsúlyosak vagy elhízottak lehetnek a cukrok (szénhidrátok)?
Nézzük meg, miért van szükségünk valójában cukrokra (szénhidrátokra), és melyiket válasszuk.
Cukrok szénhidrátok csoportjába tartoznak. Ők a legnagyobb energiaforrás mert az izmoknak, az agynak és a szemünknek szüksége van rájuk a megfelelő működéshez. Az agy körülbelül 140 g glükózt fogyaszt naponta. A test cukrokat használ fel a glikogén pótlására az izmokban és a májban.
A cukrok (szénhidrátok) bevitele kb. A napi kalóriaérték 40-60% -a. Ebből csak az következik, hogy az az étrendből való kizárással veszélyeztetjük a teljesítményünketés fontos testületek. A hosszú távú kirekesztés nagyon kellemetlen egészségügyi hatásokkal járhat. Nem biztos, hogy azonnal megtörténik. Testünk mindent megtesz az egyensúly és az egészség megőrzése érdekében. Néha hónapok, évek is lehetnek, amikor mindez "hirtelen" összeomlik, és következményei jönnek. A diéta nem olyan, mint az antibiotikus kezelés. Komplex hatása 7-14 nap alatt nem nyilvánul meg. Ez egy hosszú távú folyamat, amelynek eredményei gyakran eljönnek az évek során, de már nem társítjuk kísérleteinkhez, az étrend szélsőségeseihez.