Fotómeghívó hat körutazásra…
Tippek a téli családi kirándulásokhoz…
Vonzó utazás az egész család számára…
Amit a lezárás során olvastunk. Keresztül…
Terjessze nyersen, vagy a természetes étrendhez vezető utat
Henrieta Peškovičová: - Nem vagyok szakértői pozícióban, nem vagyok orvos vagy táplálkozási tanácsadó. Annyit tudok, hogy átadom saját tapasztalataimat inspirációként az egészségesebb életmódhoz.
Terjessze nyersen, vagy a természetes étrendhez vezető utat, ez egy közösségi oldal a Facebookon, ahol meghívást találtam az előadássorozat első részéhez, amelynek témája: Hogyan menjünk a másik oldalra, azaz egészséges és különösen természetes élelmiszerek. Henrieta Peškovičová, aki egészséges főzési és nyers tanfolyamokat vezet (még otthon is megtaníthat "nyersre"), és elkészítette első szakácskönyvét, egy szombaton arról beszélt, hogyan és melyiket érdemes megvásárolni, hogyan kell tárolni és hogyan kell elkészíteni. Október. És ez az ő személyes története, amely a klasszikus szlovák konyhából egy hús nélküli étkezéshez, amennyire csak lehetséges hőkezelés nélkül hozta el.
Henrieta Peškovičová: - Akik ismerik a főzéssel foglalkozó Facebook-oldalamat, tudják, hogy akkor alapítottam, amikor még húst ettem, finomított cukrot vagy fehér lisztet használva. Az elején megtalálja a húsételek receptjeit is, fokozatosan változik a tartalom aszerint, hogy miként éltem át a vegetarianizmust nyersig (bár nem vagyok teljes borász). Idén két oldalam van, az "Első szakácskönyvem" az eredeti, a második Spraw si raw a hőkezelés nélküli receptekre összpontosít. Szóval látja, hogy születésem óta nem ugrottam be élő étrendre. Valójában megbotlott, nem tudok elképzelni semmi élénkebbet, mint az anyatej.
Így fokozatosan arra törekedtem, hogy szükségem legyen a nyers ételek igazi ízére. A nyers nemcsak növényi salátákat jelent, hanem kiváló vegyes zabpehely turmixokat, cukkini spagettit, sűrű leveseket, áztatott zabkását, diót és a természetes ételek millió kombinációját. Elsősorban helyi ételeket keresek, de elkészítek ételeket chia maggal, acai-val, spirulinával, kókuszzsírral, steviával is. Közzéteszem a recepteket a Facebookon, most elindítunk egy programot a fogyás iránt érdeklődők számára, akik hajlandóak (és képesek) megváltoztatni életmódjukat, és élő étrendjük 50% -át belefoglalni étlapjukba, és ásni az "ÖNT". karcolás. Az élet nemcsak az ételről szól, hanem a lélekről is. Sokan alábecsülik a testharmónia és a lelkiség fontosságát, és a fogyás tablettáit választják, ahelyett, hogy a súlygyarapodás ciklikus okával foglalkoznának. Más kulináris projektekben is részt veszek, szakácskönyvet készítek. Nagyon jó azt csinálni, amit az ember élvez és teljesít. És talán segít másoknak. Ez egy elégedettség, amely minden erőfeszítést megtérít.
Tehát mit kell tennie annak, aki egészséges étrendre akar váltani? Először meg kell szüntetni a cukrot, különösen a fehér és a barna cukrot, és a nádat teljesen minimalizálni kell. Az édesítőszerekben célszerű többféle típust kombinálni - hideg ételekhez méz és agávé, vagy vegyes gyümölcs, melegre alkalmas a stevia, még akkor is, ha vegyszerrel kezelt (sütéshez valóban nem használhat szárított leveleket), vagy juharszirupot. A gyümölcsök (beleértve a szárítottakat is), a juharszirup és a friss stevia levelek a turmixokhoz alkalmasak, ha édesíteni kell őket. Végül megláttam a televízióban egy gyermekorvost, aki nyilvánosan kijelentette, hogy a 1,5 évesnél fiatalabb gyermeknek cukrot adni bűncselekménynek kell tekinteni. Piskóták, kinderka vagy nyalókák helyett adj gyümölcsöt a gyerekeknek, vagy keverj össze egy banánt kakaóbabbal, hajdinával és 100% -os kakaóval. Még a spenótnak vagy a sárgarépának sem kell madárijesztőnek lenniük, ha a turmixok elkészítését szórakoztatóvá teszi számukra, és ők maguk mossák meg, tisztítják és keverik össze a sárgarépát vagy a spenótot. Az ételek kiszerelésében sokféle változatosság van, ugyanazon étel elkészítésének több módja nem lesz unalmas. Az ételkombinációk szintén fontosak, nyersen fontos, hogy az anyagcserét ne terhelje a rosszul kombinált ételek (például a nyers desszertekben lévő dió és zsír) nehéz emésztése.
Már beszéltem a hús kizárásáról. Megfelelő zsírforrás az avokádó és a diófélék, a magvak. A kókuszzsírt a természet csodájának tartom. Kozmetikai krémként kiváló, segíti a csípést és az ekcémát. Bár ez az egyik rendkívül telített zsír (hasonló az állati kenőcshöz és a pálmaolajhoz), néha mégis repülök, és hagymával kenem a kenyérre. 180 C ° -ig nem melegszik túl, ezért hőkezelésre is alkalmas. Olívaolajat tettem salátákba. Más növényi olajokat is használunk: len, mák, málna, tök. Argan az arcon. Olinka barátom házi olajokat készít körömvirágból, levendulából.
Ha nem tud lemondani a zsírról, inkább a mangalicit részesítse előnyben. De igazából örökre meg kell szoknia az ilyen zsírokat.
A harmadik fontos változás a laktózt érinti. Gyermekkorunk óta tájékoztatják, hogy a tej egészséges. Az egyre növekvő számú laktóz-intolerancia mást mond. Ha valóban nem tud lemondani a tejről, akkor a kecskefogyasztás korlátozásával, amely enzimatikusan leginkább az anyatejhez hasonlít. Az egészséges étrendben lévő tejtermékek közül csak savanyú savasofil dolgok (néha) és pasztörizálatlan bryndza állhatnak helyette, ami a leginkább elérhető és talán a legnagyobb probiotikum.
Fogyasszon változatosan. Minden sztereotípia rossz. Ha úgy gondolja, hogy egészséges a hal fogyasztása, ne csak lazacot vásároljon folyamatosan. A világon 7000 almafaj is van, ezeket is megváltoztathatjuk. Vegyen vérvizsgálatot orvosától, és egészítse ki étrendjét olyan ételekkel, amelyek hiányzik. Zabpehely, csíra, dió, tökmag, lenmag, savanyú káposzta. - annyi lehetőség és új ízlés!
A diéta az egészséges élet alapja, de nem minden. Sok betegségben a stressz kiváltó oka. Az életemet egy örökbefogadott kutya is megváltoztatta, ami jólétet és mozgást hozott az életembe. Ma hárman vagyunk, szórakoztató és elképesztően empatikus lények. És megváltoztattam a munkámat, nem akarok többé a stresszes menedzser lenni, akinek nincs ideje magára vagy szeretteire; aki reggeltől estig a munkahelyen van, és nincs ideje felhívni sem a barátokat, sem a szülőket. Lassítottam és hagytam az életet. Mindig azt tettem, amit szeretek, de most ez békével tölt el. Környezetem is örül a pozitív változásnak. Kívánom, hogy Ön is eligazodjon.