A természetes anyagok kapcsolatát a biokémia jellemzi tovább, amely a kémia és a biológia határtudománya. A biokémia tovább oszlik statikus és dinamikus. Statikusan tanulmányozza azokat az anyagokat, amelyek az élőlények testét alkotják, és dinamikusan oldják meg az élő szervezetek dinamikus eseményeit. Az összefüggések meghatározása érdekében elmondom, hogy milyen élő organizmusokat ismerünk.

anyagok

1. Producerek

- autotróf szervezetek - növények. A növények fotoszintézissel nyernek energiát a Naptól. Szervetlen vagy egyszerű szerves anyagok oxidációjával nyerhetnek energiát - kemoszintézis/kénbaktériumok a vulkánok vagy a tengerfenék körül /. A termelők energiadús anyagokat (cukrokat) állítanak elő, és oxigént engednek a levegőbe.

2. Fogyasztók

- heterotróf szervezetek - állatok

1. rendű fogyasztók - elsődleges fogyasztók/növényevő szervezetek /
Fogyasztók II. megrendelés - másodlagos fogyasztók/húsevő organizmusok vagy paraziták /
Fogyasztók III. rend - harmadlagos fogyasztók - ragadozók.

Természetes anyagok: cukrok, zsírok, fehérjék. Ezek az alapvető építőelemek. Itt fel kell tüntetnünk a DNS-t, az RNS-t, a vitaminokat és a hormonokat is. Az organizmus optimális működése érdekében nem szabad túlsúlyban lennie egyetlen természetes anyagnak sem, ill. elem. Rendszerint olyan rendellenességek jelentkeznek, amelyeket ki kell orvosolni, és minden egyes alkalommal negatív hatással van az élő szervezetre, főleg az emberekre.

99,8% -ban egy szerves vegyület - szacharóz - diszacharid, amely egy glükózmolekulából (szőlőcukor) és egy fruktózmolekulából (gyümölcscukor) áll. A szacharóz kémiai képlete C12H22O11. Számos növényből beszerezhető, de a legfontosabb források a cukorrépa és a cukornád. Közép-Európa éghajlati viszonyai között azonban csak a cukorrépa virágzik. Az emésztés és az anyagcsere során a szacharóz lebomlik, és a felszabadult energiát az emberi test felhasználja. A cukor lebontásából származó glükóz energiaforrás az agysejtek számára. A szacharóz szinte változatlanul halad át a szájon és a gyomorban. A vékonybélben glükózra és fruktózra bomlik, amelyek a véráramon keresztül jutnak a májba és más szervekbe. A flukózt a májban hagyják, és glikogén előállításához használják fel - az energia raktárát. A glükóz átjut az egyes sejtekhez, ahol szén-dioxiddá és vízzé bomlik, energiát szabadítva fel. A felesleges glükóz a májban és az izmokban glikogénként tárolódik.

károsítják a vastagbelet, a tüdőt, az emlőt, a méhet és a prosztatát. A leggyakoribb probléma a magas zsírfogyasztás, és az állati és növényi eredetű zsír arányának helytelen felépítése az állatot kedvez, ami hátrányos következményekkel jár. Hosszú évek óta hangsúlyozzák a zsír hatását az érelmeszesedésre, valamint a rákra, ahol pl. a magas zsírfogyasztás hatása az emlőrákra. Ez a hatás a vastagbélrák esetében is fontos. A legújabb eredmények között szerepel a magas zsírfogyasztás megfigyelt hatása a cukorbetegségre (II. Típusú cukorbetegség, ha elegendő inzulin van, de a célsejtekben nem lehet eléggé alkalmazni). A linolsav és a linolénsav aránya szintén érdekes. Bizonyos egyensúlyra van szükség ezeknek a zsírsavaknak, mert bizonyos metabolikus verseny folyik cselekedeteik között, így egyes szerzők szerint a növényi olajok aránytalanul magas n-6 zsírsav-bevitele gyengítheti az n jótékony szklerotikus hatását. -3 zsírsav.

kémiailag aminosavakból állnak, amelyek molekuláikban C, O, H, N, néha ként és foszfort is tartalmaznak. Makromolekuláris anyagok, amelyek különleges helyzetben vannak az élő rendszerekben. Olyan struktúrát képviselnek, amely feltételezi az organizmusok életének alapvető megnyilvánulásait. Azt lehet mondani, hogy "maga az élet lényegében a fehérje-lét speciális formája" (F. Engels). Az élő rendszerek evolúciójában a fehérjék voltak az előfutárok (fehérjék - gr. Protos = először), amelyeken a szervezetek egész további fejlődése kialakult. Jelenleg nem ismerjük az életet fehérjék nélkül. A fehérjék számos alapvető funkciót látnak el a testben:

- strukturális (sejtek és organizmusok képződése),
- Katalitikus (különféle enzimek formájában),
- Szállítás (biológiailag aktív anyagok átadása),
- Mozgás (az izomrostok és az egész sejtek összehúzódása),
- Defenzív (antitestek formájában),
- Szabályozó (hormonként)

A fehérjék képződéséhez fontosak az a-aminosavak, amelyeknek -NH2 és -COOH csoportja azonos szénatomhoz kapcsolódik. Az ismert aminosavak közül csak 20 van proteinogén (fehérjét képző). A fehérjék aminosavai L-konfigurációjúak, így a királis szén aminocsoportja a bal oldalon található.

Az -R csoport az aminosavak általános képletében az egyes aminosavakra jellemző szén oldalláncot jelent.

Az állati organizmus nem képes szintetizálni az összes aminosavat. Az aminosavmolekulákat nem egyes atomokból szintetizálják, hanem táplálékként fogyasztják. A test átrendezhet néhány aminosavat más szükséges aminosavakká. Azokat az aminosavakat azonban, amelyek molekulájában elágazó lánc, aromás gyűrű vagy heterociklus található (Val, Leu, Ile, Met, Thr, Phe, Trp, Lys), kizárólag a szervezetnek kell bevennie, mert az maga nem képes ezeket előállítani - ezek esszenciális aminosavaknak nevezzük.

Vitaminok:

- zsírban oldódó - ide tartozik az A D E K vitamin

A retinol-A-vitamin négy izoprén egységből álló terpentin-alkohol. A májban az A-provitamin b-karotinból képződik. A magasabb rendű állatok növényi táplálékban veszik fel. A retinolhiány az éjszakai vakságban és a test szerveinek nyálkahártyáinak károsodott sejtműködésében nyilvánul meg.

A kalciferol-D-vitamin kémiailag a szteroidok közé tartozik. Felmerülnek pl. az ergoszterolból, amely az élesztő alapvető szteroidja, ultraibolya sugarakkal történő besugárzással. A kalciferolok kölcsönhatásban elnyelik a kalciumot az emésztőrendszerből.

A tokoferolok-E-vitamin a növényekben képződik. Az állati és az emberi sejtekben fontosak a redox folyamatokban - megakadályozzák több anyag oxidációját, ezáltal a sejtek működésének zavarait.

A filokinonok-K-vitamin a naftuiton származékai. Növények és mikroorganizmusok szintetizálják őket. Az állati és emberi sejteknek szükségük van rájuk a véralvadás, a növényi sejtek fotoszintézis során történő biztosításához.

- vízben oldódó - Ide tartoznak a B és C vitaminok

A tiamin-B-vitamin tartalmaz egy pirimidin- és tiazolmagot a molekulában. Fontos, mert egyes enzimek számára koenzimet képez. Hiánya elsősorban idegi rendellenességekkel nyilvánul meg

A riboflavin-B2-vitamin képezi a koenzim oxidoreduktázok (flavin-mononukleotid-FMN és flavinadenin-dinukleotid-FAD) szerkezeti alapját. Hiánya anyagcserezavarokban nyilvánul meg.

Niacin-PP-kémiailag nikotinsav. Ebből származik egy jelentős származék - a nikotinamid, amely a kohéziós oxidoreduktázok alapja (nikotinamid-adenin-dinukleotid-NAD + és foszfor-észtere, NADP +)

A piridoxin-B6-vitamin egy piridin-származék, és az enzimek koenzim-komponensét képezi. Amelyek katalizálják az aminosavak átalakulását (transzamillációjuk és dekarboxilezésük). Ezekben a folyamatokban reverzibilis módon két szerkezeti formában jelenik meg: piridoxolként, pirodoxálként és pirodoxaminként. Hiányában anyagcsere- és idegrendszeri rendellenességek jelentkeznek.

A pantoténsav a vajsav és a β-alanin kémiai származéka. Ez egy fontos koenzim A alapja, amely részt vesz a karbonsavak metabolizmusában történő aktiválásában. A pantoténsavhiány a metaboslimáció és a sejtek működésének zavarait okozza.

A folsav-folsav, a folát glutaminsavat, p-amiobenzoesavat és egy heterociklusos komponenst-pteridint tartalmaz a molekulában. Ez egy enzim koenzim, amely katalizálja a reakciókat a nukleotid képződésében. Hiánya a vérsejtképződés rendellenességeiben nyilvánul meg.

A biotin-H-vitamin heterociklusos szerkezettel rendelkezik, amely koenzim komponenst képez az enzimekből, amelyek katalizálják a karbonsavak képződését és a szénhidrátok átalakulását. Az emberek bélében mikroorganizmusok találhatók, amelyek szintetizálják a biotint, ezért hiánya ritkább.

L-aszkorbinsav-C-vitamin

Ez egy szénhidrát származék. Fontos szerepet játszik a test redox folyamataiban. Oxidációval átalakul L-dehidroaszkorbinsavvá. A C-vitamin hiány a kötőszövet anyagcseréjének rendellenessége, ún skorbut.

felismerjük az endokrin, állati, növényi, szöveti hormonokat. A hormontermelő belső elválasztású mirigyeket az agy egy speciális területe (a hipotalamusz) ellenőrzi, amely szabályozó anyagokat küld az agyalapi mirigybe. Itt befolyásuk alatt olyan hormonok képződnek, amelyek stimulálják a hormonok termelését az egyes mirigyekben. Ez vonatkozik a pajzsmirigyre, a mellékvesekéregre, a herékre és a petefészkekre. Az összes reakció lefolyásának garantálása érdekében az egyes hormonok szintjének a testben egyensúlyban kell lennie. Ha további hormonokat adnak be a szervezetbe tabletták vagy injekciók formájában, a vérben és a szövetekben a hormonok természetes egyensúlya megzavarodik. Az ilyen rendellenesség a hormonális szabályozás minden részére átjut, az agyalapi mirigytől a hipotalamuszon át az agykéreg egyes területeihez.

Anabolikus szteroidok beadása esetén a szervezet megpróbálja kompenzálni a megnövekedett mennyiséget és helyreállítani a hormonális stabilitást természetes termelésük korlátozásával. A nemi hormonok ilyen mesterséges ellátásának következménye a szervezetben a saját tesztoszteron termelésének csökkenése. Ha a mesterséges tesztoszteron bejut a szervezetbe, a heréknek nem kell ellátniuk egyik funkciójukat - a tesztoszteron termelését és kiválasztását. A funkcionális szövet elhúzódó inaktivitása atrófiájához vezet. A mesterséges anabolikus anyagok szervezetbe juttatása növeli számos más hormon szekrécióját, ami hozzájárul az anabolikus-adrogén hormonok magas koncentrációja által megzavart egyensúly kiegyenlítéséhez. Például a pajzsmirigyhormonok, a mellékvesekéreg-hormonok és még a hasnyálmirigy-hormonok szintje is megnő, beleértve az inzulint is. Ezek a változások olyan tünetekhez vezethetnek, amelyek általában csak az egyik ilyen hormon termelő mirigy rendellenes működésének eredményeként jelentkeznek.Természetes szénhidrogénforrások

A szénhidrogének természetes forrásai a szén, az olaj, a földgáz.

kemény, fekete, szilárd anyag, amely évmilliók alatt képződött a növények fosszilis maradványaiból. Főleg szén, de hidrogént, oxigént, nitrogént és ként is tartalmaz. A szénrétegeket a föld alatt olyan rétegekben tárolják, amelyek úgy néznek ki, mint egy sütemény krémrétege. Néhány réteg a felszín közelében helyezkedik el, és kotrókkal bányászható. Felszíni bányászatnak hívjuk. A legtöbb réteg azonban sokkal mélyebb. Bányászoknak kell bányászniuk, akik nehézgépeket használnak. Háromféle szén létezik:

1. Lignit
2. Antracit
3. Barnaszén.

Évente 5000 millió tonna szenet bányásznak. A szenet üzemanyagként használják az erőművekben, az iparban és a háztartásokban. A mélyen a föld alatt található kőszén több energiát szabadít fel az égés során.

- A fűtőbrikett tőzegből készül.
- A koksz készítéséhez puha, morzsolódó fekete szenet használnak.
- A feketeszenet elégetik az erőművekben.
- Az antracitot háztartásokban és gyárakban használják.

Az olajat tengeri állatokból állítják elő a szénhez hasonló módon. A Földközi-tenger északi és középső részén az olaj legnagyobb része egysejtű algák és baktériumok maradványaiból képződött, amelyeket a jura időszakban sár borított a tengerfenéken.

Jellemzők: Fekete színű és erős szagú, amelyet mindenhol felismer. A vízen úszik, mert kisebb a sűrűsége. Ez egy viszkózus folyadék.

Olajkészletek:

Közel-Kelet - 49,0 milliárd (keleti tonna)/Kelet-Európa/Kína /
Észak-Amerika - 11,5 milliárd/Afrika - 8,8 milliárd/Nyugat-Európa - 2,3 milliárd/
Egyéb - 7,1 milliárd /

Világtartalék - 93,2 milliárd

Olajhasználat:

Hét frakció nyerhető a nyersolajból frakcionált desztillációval különböző forráspontok alapján:

1.) nyers benzin - üzemanyagként szolgál különféle közlekedési eszközökhöz, pl. az autókhoz.
2.) kerozin - tovább feldolgozva, lámpákba töltve (kerozin)
3.) gázolaj -> kerozin -> dízel - üzemanyag, pl. nak nek
4.) kenőolajok - kenőgépek, hogy ne rozsdásodjanak el
5.) Vazelin - kenés és kozmetikumokban
6.) paraffin - gyertyákhoz, fényezőkhöz
7.) aszfalt - az utak, járdák felülete

Olajszállítás: csővezetéken és tartályhajón (hajó speciálisan olajszállításhoz)

Előnyök: felhasználás számos iparágban, utazáshoz
Hátrányok: kimeríthető, költséges bányászat, az ökológiai katasztrófa (olaj-tenger) lehetősége

Következtetés: ismét nagyon fontos része az életünknek, amely nélkül ma senki sem tudja elképzelni az életet.

az olaj és a földgáz óriási ipari jelentőséggel bír. Telített és telítetlen alifás és aliciklusos szénhidrogének előállítására használják.