Xilit
Eredetileg nyírfából nyerték, de ma főleg kukoricacsutkából állítják elő, és természetes formájában különféle zöldségekben és gyümölcsökben fordul elő. Fehér cukorra hasonlít, de 40% -kal kevesebb kalóriatartalmú, mint a fehér cukor. A rágógumihoz is adják, és a szájüreg védelmére használják a baktériumoktól és a fogszuvasodás kialakulásától. De túlzó hatása lehet. Alacsony csak glikémiás index 7 és ezért cukorbetegek számára is alkalmas. Övé energiaértéke 1046 kJ/100 g.
Stevia
A leveleket a sztíviához használják, amelyet szárítanak és hozzáadnak italokhoz, ételekhez és ételekhez. A Stevia édessége 200-300-szor magasabb, mint a répacukoré, és alkalmas cukorbetegeknek, artériás hipertóniában és fenilketonuriában szenvedő betegek számára is. Nem növeli a vércukorszintet, enyhíti az édesség, az alkohol és a cigaretta étvágyát. Neki van glikémiás index 0 és energiaérték 0. A tiszta 100% -os stevia egyáltalán nem szerepel az SJ számában, ami nagy előnye.
szakmai kezes:
Ing. Eva Hybenová, PhD., Pozsonyi FCFT STU Élelmiszertudományi és Táplálkozási Tanszék
Iratkozzon fel a cukorbetegek programjára
Megtanítjuk a betegség kezelésére
Dialinka
Megválaszoljuk a cukorbetegséggel vagy a Trust Help Diabetics programmal kapcsolatos kérdéseit.