Természetes hámozott pisztácia 100g
Pisztácia (Pistacia vera) - a pisztácia nem pisztácia volt a vesecsaládba tartozik. Ennek az ősi termesztett növénynek a gyümölcseit már az ókori görögök is ismerték.
A diót tartalmazó fa Közép-Ázsia száraz régióiból származik, ahol még mindig vadon növekszik. Ma kulturális fajtákat főleg Törökországban, Iránban, Olaszországban, Szíriában, Görögországban és Tunéziában termesztenek. A jelenleg világszerte és így Európába exportált pisztácia legnagyobb exportőre Kaliforniából származik.
A növény magassága eléri a 9 métert, és májustól júniusig virágzik. A gyűjtés ideje szeptembertől októberig tart. A pisztácia általában a legdrágább dió a piacon. A pisztáciafa 200–300 évet él. A pisztácia nem túl igényes a talajra nézve. A melegebb országokban alkalmas növények a szegény, száraz hegyi talajok számára, ahol más, a piacon gyakran kevésbé értékelt diófélék nem termeszthetők. Ez a madarak és az emlősök kedvelt étele.
Az érő fürtöket fokozatosan levágják, a gyümölcsöket megszárítják. Leginkább a héjnál tárolhatók, amely pörkölés közben kinyílik. Nyersen is fogyaszthatók, de gyakrabban sültek és sók.
Jelentősek a benne lévő szénhidrátok mennyiségében is. A pisztácia dió 20% fehérjét, 40-60% zsírt, 15% szénhidrátot tartalmaz. Gazdag omega-9 telítetlen zsírsavakban, az E-vitaminban, amely hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, valamint B1- és B3-vitaminokban, amelyek szükségesek az idegrendszer és a nyálkahártyák megfelelő működéséhez. Csökkentik a szívroham, az epekő és a cukorbetegség kockázatát. A dió csökkenti a koleszterinszintet. A dió szintén megfelelő fehérjeforrás. Az összes dió, szárított gyümölcs közül a legtöbb vasat, bőséges káliumot, foszfort és kalciumot látják el a testtel.
Tápanyagok: B1-vitamin, B3-vitamin, E-vitamin, mangán, kálium, magnézium, kalcium, fehérjék, omega-9 zsírsavak.
Származási ország: USA
Baleno: Cseh Köztársaság
Táplálkozási információk 100 g-onként
Energiaérték 2352 kJ/562 kcal
Zsírok 45,3 g
- ebből telített zsírsavak 5,6 g
Szénhidrátok 27,5 g
- ebből cukrok 7,8 g
10,3 g rost
Fehérje 20,3 g
Só 0,02 g
Ezt a tételt még nem tárgyalták. Elsőnek kattintson a Hozzáadás gombra