Édeskömény saláta narancssal
- saláta
- édeskömény
- narancs
- olivaolaj
- só
- bors
- balzsamecet
- 1 narancslé
Mossuk meg és szeleteljük fel a jégsalátát, adjunk hozzá hámozott, adjunk kockára vágott édesköményt és hámozott narancsot kockára vágva.
Locsolás:
Keverjünk össze 4 evőkanál narancslevet, 2 evőkanál olívaolajat és sót, és keverjük össze a salátával. Kóstolhatjuk petrezselyemmel és balzsamecettel.
Káposzta saláta tormával
- 300 g fehér káposzta
- 100 g sárgarépa
- 170 g kukorica
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1,5 evőkanál borecet
- ½ evőkanál nádcukor
- 1 nagyobb alma
- só
- torma
Vágja le a káposztát, sózza és hagyja 5-10 percig pihenni. Hozzáadunk reszelt sárgarépát, kockákra vágott hámozott almát, kukoricát, finomra reszelt tormát, olajat, cukrot és összekeverjük.
Karfiol burgonyasaláta
- 1 karfiol
- 2 nagyobb savanyúság
- 2 főtt tojás
- 1 csomag sterilizált borsó kb. 200 g
- 50 g vörös vagy újhagyma
- só bors
- Öntözéshez:
- 1 alacsony zsírtartalmú fehér joghurt 150 g
- 1 teáskanál mustár
- 1 reszelt savanyúság
- 1 reszelt hagyma
Mossuk meg a karfiolt, és forraljuk fel forrásban lévő vízben. Az uborkát, a hagymát és a főtt tojást apróra vágja. Adjunk hozzá sterilizált borsót és öntetet, amelyet joghurt, mustár, reszelt savanyúság és reszelt hagyma keverésével kapunk. Végül hozzáadjuk a megfőtt, apróra vágott karfiolt és ízesítjük.
Meleg saláta grillezett zöldségekkel és sült saláta kitûnõvel
- 50 g sült saláta kitûnõ
- 100 g cukkini
- 100 g paprika
- olivaolaj
- só
- balzsamecet
Tegye egy tálba a megmosott rukkolát. Egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajon grillezzük a kerekekre vágott cukkinit és a kisebb darabokra aprított borsot is. Sós grillezett cukkini. Növelheti a saláta telítettségét grillezett gombák hozzáadásával. Keverje össze az enyhén kihűlt zöldségeket sült saláta kitûnõvel. Fűszerezzük balzsamecettel. Mellékletként is szolgálhat.
Tápértékek adagonként: 101 kcal
Mangósaláta
- 750 g pulykahús
- 500 g kínai káposzta vagy jégsaláta
- mangó
- alma
- tégely fehér joghurtból, legfeljebb 3% zsírtartalmú
- citrom
- őrölt friss gyömbér
- só
- olaj
Vágjuk a pulykát tésztára, és keverjünk hozzá egy joghurtból, gyömbérből, citromból és olajból készült pácot, majd tegyük bele. Közben vágjon kínai káposztát vagy jégsalátát, mangót és almát. Csepegtsük le a gyümölcsöt citrommal, hogy ne barnuljon meg. Ezután keverje össze mindent.
Tápértékek adagonként: 305 kcal
Búzasaláta joghurtos öntettel
- 200 g főtt búza
- 2 színes paprika
- kisebb friss uborka
- lilahagyma
- 3 paradicsom
- fekete bors
- só
- Worcester szósz
- Fehér joghurt
- teáskanál francia mustár
- egy kis stevia
- egy kis citromlé
- friss (szárított) gyógynövények keveréke
Vágja le az összes zöldséget, keverje össze a főtt búzával, fűszerezze Worcestershire-szósszal, sóval és öntse le olajjal. Add a mustárt, a stevia-t, a citromlevet és az apróra vágott gyógynövényeket a joghurthoz. Öntsön egy adag salátát közvetlenül az elkészített öntettel a tányérokra, vagy keverje össze a salátaöntetet. Tálalja a salátát friss fűszernövényekkel körítve.
Tápértékek adagonként: 255 kcal
Meleg kétszínű saláta meggyparadicsomból
- 250 g vörös cseresznye paradicsom
- 250 g sárga cseresznye paradicsom
- egy marék oregánó
- só
- olivaolaj
Tegye a megmosott paradicsomot egy tepsibe, amelyet előzőleg olívaolajjal, sóval csepegtettünk, és oregánóval megszórtuk. 20 percig sütjük, és azonnal tálaljuk.
Növényi saláta spárgával
- saláta
- rakéta
- 8 meggyparadicsom
- 4 spárga
- 4 retek
- 1 lilahagyma
- 2 dl olívaolaj
- 1 dl fehérborecet
- só
- fekete bors
Hámozza meg a spárgát, és forrásban lévő vízben óvatosan főzze. Egy mély tányérban vagy tálban tépje le a salátát, a sült salátát, adja hozzá a felszeletelt paradicsomot, a felszeletelt hagymát, a felszeletelt spárgát, a retket és öntse az elkészített öntetet. Készítsen öntetet fehérborecet és olívaolaj keverésével. A legjobb saláta íze jól hűtött.
Cékla tormával
- 400 g cékla
- 200 g alma
- 50 g torma
- joghurtos öntet
Hámozza meg a nyers céklát és vágja finom csíkokra. A tormát is finoman lereszeljük. Keverjünk össze mindent, öntsük a joghurtos öntettel és alaposan keverjük össze. A salátát hűtött köretként tálaljuk a húshoz.
Zeller saláta dióval
- 800 g zeller
- 200 g sárgarépa
- 200 g alma
- 200 g diómag
- 250 ml fehér joghurt
- olivaolaj
- citromlé
- cukor és só
Vágjuk a zellert és a sárgarépát vékony metéltre, főzzük, hagyjuk lecsöpögni, csorgassuk le citromlével. A hámozott almát, metéltre vágva, durván apróra vágja a diót. Egy tálban összekeverjük a zellert, a sárgarépát, az almát, hozzáadjuk a joghurtot, sóval és cukorral ízesítjük, meglocsoljuk olívaolajjal. Végül belekeverjük az apróra vágott diót. Hűtsük le a salátát és tálaljuk köretként.