A vaj a konyhában gyakori étel, de néhány ember intolerancia miatt nem eheti. A megoldás számukra a ghee. Kiadott vaj, amely a szokásosaktól eltérően kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik és pozitív hatással van az emberi egészségre.
A ghí vaj Indiából származik, de népszerűek Dél-Ázsiában és a Közel-Keleten is.
Mi az a ghee?
Tehéntejből készült vaj. E-vitamint, C-vitamint, niacint, ásványi anyagokat, nátriumot, foszfort, magnéziumot, vasat vagy kalciumot tartalmaz. Alkalmas táplálék azok számára, akik nem fogyaszthatnak tejtermékeket, mert nem tartalmaz laktózt, ahogy a food.ndtv.com oldalon írták. Sütésre és sütésre alkalmas. A ghí vaj használata erősíti az immunrendszert.
"Segíti az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az agy működését, idegrendszer, javítja a memóriát ”- mondta Shilpa Arora táplálkozási szakember.
Szerinte regeneráló képességekkel rendelkezik, idegbetegségek, fejfájás, asztma, reuma vagy ízületi fájdalmak kezelésére használják. Ha száraz ajkad vagy bőröd van, ez a legjobb gyógyszer. Megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. A ghee zsírban oldódó vitaminokból áll, amelyek segítenek a fogyásban.
"Ugyanakkor kulcsszerepet játszik a hormonszint egyensúlyában. A ghee magas hőmérséklettel rendelkezik, amely megakadályozza a sejtek működését károsító szabad gyökök képződését,”- tette hozzá Dr. Arora.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a ghí vajnak?
1. Belülről melegít
A Ghee az indiai konyha szerves része. Az ájurvéda szerint az ezen a vajon készített ételek felmelegítik az egész testet, és a hideg nem gyengíti. A ghee használata ezért különösen alkalmas a téli hónapokban.
2. Eldugult orron
Ha eldugult az orrod, akkor semmi kedves. Rosszul érzi magát, nehézségei vannak a légzéssel, gyakran fejfájással, kimerültséggel jár. Az ayurvédikus szakemberek ezt javasolják minden reggel néhány csepp ghí-t ejtettek az orrukba. Garantálják, hogy biztosan megkönnyebbül, mert a ghee nyakig utazik és visszavonja a fertőzést. Győződjön meg arról, hogy a ghee tiszta és langyos hőmérsékletű.
3. Jó energiaforrás
A Ghee jó energiaforrás. Közepes és rövid láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyekből például a laurinsav erős antimikrobiális és gombaellenes hatással rendelkezik.
4. Jó zsírok
Fogyni próbál? Kezdje el használni a ghee-t főzéshez, ez gyorsabban megy. Bár a fogyás során ajánlott elkerülni vagy akár megszüntetni a zsírt, az inkább árthat, mintsem hasznot hoz. A zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék azok a három makrotápanyagok, amelyek elengedhetetlenek az egészséges élet fenntartásához. Bármely élelmiszercsoport eltávolítása étrendünkből nem jelent megoldást a fogyásra. Kerülje a hasábburgonya, a hamburger és a feldolgozott termékek összes rossz zsírját, és válasszon jobb alternatívát. Ebben az esetben ghee. A zsírsavak energiája segíti a zsírégetést, és a test üzemanyaggá alakítja.
5. Elősegíti a bél egészségét
A Ghee támogatja az emésztést, a gyomor, az epehólyag aktivitását, védi a májat, felgyorsítja az anyagcserét. Nehéz a bélmozgás? Ghee megmenthet. Hatékony orvosság a székrekedés ellen.
6. A szív egészsége
A ghí fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszer megfelelő működését. Köszönhetően egészségesnek tartja az ereket és a szívét. Ezenkívül pozitív hatással van a koleszterinszint csökkentésére. A benne lévő anyagok javítják a vérkeringést.
7. Nagyszerű a bőr számára
A ghee ősidők óta szerves része a különféle szépségápolási rituáléknak. A benne található zsírsavak táplálékként hatnak, és csodákat tesznek a száraz bőrön. A Ghee minden bőrtípusra alkalmas. Az indiánok kozmetikumokban használják gyulladás, duzzanat vagy megégett bőr esetén.