A zellert ősidők óta ismerik. A múltban az emberek varázslatos tulajdonságokat tulajdonítottak neki, és úgy gondolták, hogy képes boldogságot hozni a házba, ezért dekorációként, de gyógyszerként is használták.

Később felfedezték táplálkozási tulajdonságait, és elkezdték élelemként használni. Mind a zellerlevél, mind a gyökér kiváló ételnek számít. Frissen és szárítva is használják saláták, levesek, pácok, szószok és hidegételek készítéséhez. Ennek a növénynek a szárai és gyökerei kiválóan alkalmasak kötődésként.

Háromféle zeller nő: gyökér, levél és szár. A gyökér az első évben hatalmas méretűre nő, és elérheti az 1,5 kg-ot is. Teljesen gyökerekkel borított, kis levelei üreges szárúak a tetején.

Ennek a zöldségnek a levélfajtáját a hosszú szárakon növő levelek erős és gazdag elágazása, valamint erősen elágazó gyökérrendszer jellemzi.

megtörténni

A szárzellert hosszú szár jellemzi. Akár fél métert is elérhetnek, de ebben a fajban gyökérgyümölcsök nem képződnek.

A zeller tulajdonságai

A zellert joggal tartják az egyik leghasznosabb terméknek. Olyan emberek számára jól ismert, akik egy érdekes jelenség miatt törődnek az egészséges táplálkozással: a benne lévő kalória mennyisége kevesebb, mint az emésztéséhez szükséges kalória.

Ez a tény azonban sajnos félrevezető, de igaz, hogy a zeller nagyon kevés kalóriát tartalmaz (8-16 kalória/100 g), ami megfelelő választást jelent azok számára, akik fogyni szeretnének.

A zeller glikémiás indexe szintén nagyon alacsony, közel nulla. Ez fontos a cukorbetegek és azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak.

100 gramm zeller biztosítja az ajánlott napi K-vitamin adag 33% -át, amelynek hiánya csontritkulással, különféle rákfajtákkal és fogszuvasodással jár.

A zeller értékes antioxidáns-forrás, és a vitaminok és ásványi anyagok széles választéka mellett a következő fitotápanyagokat is tartalmazza: flavonoidok, fenolsavak, flavonok, fitoszterolok.

A zellerben található antioxidánsok erős keveréke csökkenti olyan betegségek kockázatát, mint a rák, a szem sárga folt degenerációja, az ízületi gyulladás és az Alzeihemer-kór.

Ha minden nap zellert eszel, nemcsak fogyhat, hanem egész testét erősítheti. Megszabadul a felesleges kilóktól, sőt a napi fáradtságtól is. És ez csak egy kis része annak, amit ez a természetes orvos tehet a testével.

A zeller egészségügyi előnyei

  1. Ez segít megszabadulni a túlsúlytól
    Étkezés előtt a zellerlé rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a zsírtól. A zeller nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és rostokban is gazdag, és ez a kombináció csökkenti a túlevésre való hajlamot és elnyomja az éhségérzetet.
  2. Eltávolítja a kellemetlen rossz leheletet
    Úgy tűnik, hogy a zellert kifejezetten a rossz lehelet leküzdésére tervezték. Az elégtelen szájhigiénét tartják a probléma fő okának. Ha a fogakat nem tisztítják megfelelően, a szájüregben ételmaradékok maradnak, amelyek támogatják a káros baktériumok terjedését. A zellerszár megrágása kétszer segít: durva felülete eltávolítja az ételmaradékokat a nyelv hátsó részéből, a természetes rostok pedig segítenek a fogak tisztításában. Tehát, ha valaha fogkefe nélkül találja magát, az étkezés után a zellerszálak megrágása nagyszerű megoldást jelent a problémájára.
  3. Gyógyítja az ízületeket
    A zeller gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek csökkenteni az ízületek duzzadását, ezáltal nagy megkönnyebbülést nyújtva a reumában, köszvényben és ízületi gyulladásban szenvedőknek. A plusz diuretikus hatások megakadályozzák a húgysav kristályok felhalmozódását, amelyek felelősek az ízületek kellemetlenségéért.
  4. Javítja az emésztést
    A rost és a magas víztartalom kombinációja miatt a zeller az egyik leghatékonyabb emésztést elősegítő eszköz. A magas rosttartalmú étrend ajánlott aranyér, székrekedés, cukorbetegség és még szívproblémák esetén is. De ha hasmenése van, a zellert ki kell zárni az étrendből.
  5. Csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást
    A Chicagói Egyetem kutatói kimutatták, hogy a zellerben található ftalin képes a koleszterinszintet akár 7% -kal, a vérnyomást pedig akár 18% -kal is csökkenteni. Ezért, ha magas vérnyomásban szenved, vagy sok koleszterin van a vérében, próbálja ki ezeket a zöldségeket.
  6. Nyugtatja az idegeket és csökkenti az álmatlanságot
    Gyakran érez stresszt? Gyorsan pihenni kell? Fogyasszon egy kis zellert lefekvés előtt. Előnyös tulajdonságai közé tartozik az idegrendszer nyugtató hatása. A nagy Hippokratész maga ajánlotta a zellerkását nyugtató és könnyű antidepresszánsként. Ha elmegy a gyógyszertárba, és megnézi az altatót tartalmazó anyagok listáját, akkor látni fogja, hogy sokan vannak hozzáadva zeller kivonat.
  7. Segít megbirkózni a gyomorégéssel
    Ha ezek a problémák gyakran zavarnak, tegyen félre néhány szár zellert reggelire. Meg fog lepődni, hogy ez milyen hamar segít megbirkózni a kellemetlen égő érzéssel.
  8. Erősíti a hatékonyságot
    Még a nagyszüleink is tudták, mennyire fontos a zeller gyökere a férfiak számára, mert ez a gyógynövény képes javítani a hatékonyságot. Az ókorban még az a hagyomány is élt, hogy az esküvő estéje előtt az új házasok friss zellert ettek. Tanulmányok kimutatták, hogy a zeller növeli a feromonok mennyiségét a férfiak verejtékében, így a férfiak vonzóbbá válnak a nők számára. A tudósok szerint a zeller androszteront - természetes eredetű szteroidot - tartalmaz, amelynek magasabb koncentrációja felelős ezeknek a feromonoknak a kiválasztódásáért.
  9. Növeli aktivitását
    A zeller gyökere hasznos fáradtsággal küzdő harcos. Biológiailag aktív anyagokat és illóolajokat tartalmaz, amelyek növelik a teljesítményt és az életerőt, csökkentik a fáradtságot, növelik a stresszel szembeni ellenállást és javítják az alvás minőségét.
  10. Lassítja az öregedési folyamatot
    A kutatás azt is kimutatta, hogy ennek a zöldségnek a fogyasztása nagyon előnyös az idősek és az idősek számára. A zeller képes lassítani az öregedési folyamatokat és kezelni a szenilis demenciát. Figyelemre méltó, hogy fogyasztása javítja a memóriát. És a férfiaknak azt javasolják, hogy egyenek többet, hogy megszabaduljanak a krónikus prosztatagyulladástól.
  11. Gyógyítja a sebeket
    Ismertek, hogy gyógyszerek is zeller levél növények. Használjon zeller főzetekkel az égési sérüléseket, vágásokat, gyulladásokat, véraláfutásokat és egyéb bőrbetegségeket. Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a szárított és összetört levelekre, és hagyja 2 órán át infundálni. Ezt a terméket belsőleg is felhasználhatja testének megtisztítására a méreganyagoktól.

Ellenjavallatok

A zellert fokozott óvatossággal kell alkalmazni azoknál az embereknél, akik gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvednek. Savakat tartalmaz, amelyek a betegség új következményeit okozhatják.

Nem alkalmazható veseelégtelenségben vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknél sem. Jövőbeli és szoptató anyák számára is ajánlott csökkenteni a fogyasztását.

Ha nincs ellenjavallata, nincs oka annak, hogy ne használhatná a zöldség gyökereinek, szárainak és leveleinek összes pozitív tulajdonságát. Ha hozzáadja ezt a ropogós zöldséget étrendjéhez, ízletes ételeket fogyaszthat, fogyhat, megakadályozhatja számos betegség kialakulását, megtisztíthatja testét és idegrendszerét, sőt növelheti libidóját.

A zeller egyike a többi zöldségnek, amelynek a legtöbb ember nem ad elegendő helyet az étrendben. Ez pedig nagyon nagy kár, mert a testre és az egész szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatása nem lehet kétséges.

Mostanáig, ha csak sárgarépa gyökereket használt az ételekben, és kidobta, akkor csak azért, mert nem tudta, milyen csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Íme 5 tény, amelyek bizonyítják, hogy a sárgarépaliszt előnyei az emberi test számára tagadhatatlanok.