Burgonya ehető receptek veszteségekre.
AMERIKAI BURGONYA
Nyersanyagok
1 kg újburgonya, 1 teáskanál kenőcs vagy olaj, fűszerezés az amerikai burgonyához
Megközelítés
Mossa meg a burgonyát, és hagyja, hogy csöpögjön. Készítsen elő egy vastagabb tepsit, és kenje meg olajjal nagyon vékonyan. A burgonyát és héját félholdra vágjuk, és egy tányérra terítjük. Enyhén megszórjuk fűszerekkel, és 220 ° C-ra melegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Időről időre ellenőrizzük őket, és kb. A sütés felénél szétterítjük, hogy rendszeresebben pirítsanak. Amikor megpuhultak, vegye ki a sütőből, és azonnal szórja meg újra fűszerekkel. Nem szükséges őket sózni. Uborka salátával vagy kefirrel tálaljuk. Természetesen hús köretként is felhasználhatók.
EGYSZERŰ burgonyasaláta
Nyersanyagok
Kisebb burgonya, hagyma, olaj, őrölt fekete bors és 1 PL kristálycukor, kevés só, 1 1/2dl víz, 1 PL mustár infúziójára ecet ízlés szerint
Megközelítés
A burgonyát héjában megfőzzük, lecsöpögtetjük, hideg vízzel felöntjük és meghámozzuk. Kihűlés után körökre vágjuk, adjunk hozzá hagymát, apróra vágva vagy vékony körökre, csepegtessük meg olajjal, szórjuk meg borssal, és öntsük rá a kihűlt infúziót (forraljunk fel cukrot vízben, adjunk hozzá más hozzávalókat és hagyjuk kihűlni). Keverje össze enyhén, fűszerezze, ha szükséges, és hagyja legalább egy órán át hidegben pihenni. Frissíthetjük a salátát apróra vágott kaporral vagy snidlinggel.
ORAVSKÉ ZEMIAKY
Nyersanyagok
3 liter tisztított burgonya, só, kevés zsír (lehet, hogy nincs)
Megközelítés
Forraljunk fel 1 liter burgonyát. Amíg főznek, reszeljük meg a maradék 2 litert, mint a burgonyás palacsintát, szűrjük le (fogjuk meg a folyadékot) és hagyjuk, hogy a szitába csöpögjön. Hagyja állni a kapott levet, majd óvatosan öntse és hagyja az ülepített keményítőt. A főtt burgonyát jól felforraljuk, és a még forrókat alaposan összekeverjük reszelt nyers burgonyával és keményítővel, ízlés szerint sóval. A masszából nagyobb gömböket formázunk, amelyeket egy kikent tányéron vagy sütőpapírral bélelt tányéron 1 ½ centiméter magas palacsintára nyomunk. Forró sütőben addig sütjük, amíg a széle piros nem lesz.
SÜTETT burgonya a kemencében
Nyersanyagok
Burgonya, kevés olaj
Megközelítés
Bármilyen mennyiségű burgonyát tisztítunk ecsettel, amíg a héja teljesen tiszta nem lesz (csak sértetlen egészséges burgonyát választunk). Ezután vágja őket 0,5 - 0,8 cm vastag kerekekre. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és fűtött sütőbe tesszük. Süssük 150 - 200 ° C hőmérsékleten, amíg arany buborék nem képződik a burgonya vágásán. Ízlés szerint sózzuk meg a burgonyát és fogyasszuk el. Ha a burgonya kicsi, akkor egészben megsüthetjük, a nagyobbakat külön-külön fóliába csomagolhatjuk és az alábbiak szerint süthetjük:.
LENGYELI PIROHY
Nyersanyagok
Tészta: 500 g hámozott burgonya, 1 tojás, 100 g fél durva liszt, só
Töltött olaj, 1 hagyma, 200 g savanyú káposzta és szárított gomba
Megközelítés
Aznap leszűrjük az előre főtt burgonyát, és a maradék hozzávalók hozzáadása után sima tésztát dolgozunk fel, amelyet lisztezett deszkán szalvéta alatt hagyunk pihenni. Ezután elkészítjük a tölteléket. Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk, hozzáadjuk a felszeletelt savanyú káposztát és pároljuk. Egy speciális edényben főzzük meg az előző este beáztatott gombákat. Keverjük össze a főtt káposztát és a gombát, daráljuk fel darálón és sózzuk, vagy ízesítsük. Ezután a pitéket klasszikus módon elkészítjük, forrásban lévő vízben felforraljuk, és a megsült hagymát, tepertőt (vagy sült vajat) egy tányérra öntjük és pároljuk.
Burgonyapörkölt burgonyából
Nyersanyagok
3 főtt burgonya, 1/2 CL édes paprika, 1/2 CL csípős paprika, 5 - 6 PL ketchup, 4 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, kb. 1 dcl olaj
Megközelítés
A burgonyát kinyomkodjuk, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát ledaráljuk, hozzáadjuk az őrölt édes és csípős paprikát, ketchupot és jól összekeverjük az olajjal. Kenyérpirítóban, zsírban sütve vagy kenyérpirítóban sütve tálaljuk. Meghintjük a pirítóst fokhagymával, és burgonyatárral tálaljuk.
SÜTETT burgonya fokhagymával
Nyersanyagok
800 g főtt burgonya, 8 (vagy több) gerezd fokhagyma, petrezselyem, 150 g vaj, só, ¼ l tej
Megközelítés
Vágjuk a burgonyát kerekekre és rétegezzük egy vajjal kikent tepsibe. Minden réteget megsózzuk, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel, és meglocsoljuk olvasztott vajjal. Befejezzük burgonyával, megkenjük vajjal, és fűtött sütőben megsütjük. Ezután öntsön rájuk tejet és süsse aranyba.
KRUMPLISALÁTA
Nyersanyagok
Hámozott burgonya, hagyma, savanyúság, őrölt fekete bors, só, vegeta, sterilizált zöldborsó, sterilizált kukoricamag, kemény tojás, tejszínes joghurt
Megközelítés
Nyomja a burgonyát egy speciális szitán a salátára, adjon hozzá megfelelő mennyiségű finomra vágott hagymát és savanyúságot, keverje össze, sózza meg és ízesítse vegetációval és őrölt fekete borssal, adjon hozzá sterilizált borsót és kukoricát - egy doboz egy nagy tál salátához, adjon hozzá tejszínes joghurt, félsűrű massza. Végül adjunk hozzá 5–6 kemény tojást, apró kockákra aprítva, egy tál salátához. Ha szükséges, sózzuk. Mindent összekeverünk, és legalább 2-3 órán át hagyjuk hidegben pihenni, hogy a saláta íze lecsillapodjon. Változatként kockára vágott vagy füstölt tofu sajtot vagy diétás szalámit adhatunk a salátához, főzhetünk fagyasztott hátszínű keveréket (kockák sárgarépa, petrezselyem és zeller), tehetünk hozzá főtt karfiol rózsákat stb. .
ALOBALÁBAN SÜTETT burgonya
Nyersanyagok
Burgonya, kockákra vágott sárgarépa, zeller, petrezselyem, kukoricamag, petrezselyem, vaj, só, édes pirospaprika, őrölt fekete bors vagy vegeta és fokhagyma
Megközelítés
Megtisztítjuk a burgonyát, ha fiatalok, csak annyit kell tennie, hogy megmossa, kerekekre vágja és kikent fóliára teríti azt a területet, amelyen a csomagot szeretnénk. Kukoricaszemeket és zöldségkockákat rétegezünk rájuk 2/3: 1/3 arányban. Sózzuk, fűszerezzük, megszórjuk petrezselyemmel és vajdarabokkal. Még egyszer megismételünk mindent, majd jól becsukjuk a csomagokat és puhára sütjük. A zöldségek és a fűszerek a készlet, az íz és a család étkezési szokásai szerint variálhatók.
SÜTETT burgonya KÁBÉLVAL
Nyersanyagok
1 kg burgonya, ½ kg savanyú káposzta, 2 paradicsom, 1 nagyobb hagyma, olaj, só, őrölt fekete bors, majoránna és fokhagyma ízlés szerint
Megközelítés
A burgonyát reszeljük le, sózzuk, fűszerezzük, adunk majoránnát, jól összekeverjük savanyú káposztával, hozzáadunk apróra vágott hagymát, paradicsomot, zúzott fokhagymát, és a keveréket kikent tepsibe rétegezzük. Öntsön olajat, különösen az oldalain, hogy az étel ne égjen el, és fűtött sütőbe tegye. Addig sütjük, amíg barna kéreg nem képződik a felületén.
Főtt bors burgonya
Nyersanyagok
Hámozott burgonya, tej, kevés olaj és édes pirospaprika, szélesebb, mint egy mély fazék
Megközelítés
A bőrben főtt burgonyát megtisztítjuk, és egy nagyobb reszelőn lereszeljük. Tegyen olajat az edénybe, oldja fel benne az édes pirospaprikát, majd adja hozzá a tejet és hagyja forralni, amíg buborékok nem kezdenek kialakulni az edény szélén. Hozzáadjuk a reszelt burgonyát és összekeverjük. A végső formának hasonlítania kell a burgonyapüréhez.
CSIRKES burgonya kaporral
Nyersanyagok
500 g főtt burgonya, só, 4 PL olívaolaj, kapor (a legjobb friss, de használhatunk szárítottat is)
Megközelítés
A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, meghámozzuk és egy serpenyőben felmelegítjük olajjal és apróra vágott kaporral, majd adjunk hozzá kevés sót és tálaljuk.
Petrezselymes és fokhagymás burgonya
Nyersanyagok
1 ½ kg kis fiatal burgonya, 3 PL olívaolaj, ½ fokhagymafej, 1 csomó apróra vágott petrezselyem, só, őrölt fekete bors
Megközelítés
Megmossuk és megtisztítjuk a burgonyát. Főzzük a bőrbe és engedjük le. Közben megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket, és apróra vágjuk. Mosott petrezselymet is aprítunk. A fokhagymát rövid ideig sütjük meleg olívaolajban (vigyázzon, nehogy megkeseredjen). Ezután letesszük, összekeverjük vele, sózzuk és mindent ízesítjük, lehetőleg frissen őrölt fekete borssal. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett főtt burgonyát a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett kb. 1 percig erélyesen pirítsuk, és azonnal tálaljuk. Az aroma és az egészség érdekében a burgonyafőzés során adhat hozzá egy kis őrölt rasejt a vízhez.
SÁRGA - burgonyapanelek tojás és liszt nélkül
Nyersanyagok
900 g hámozott nyers burgonya, 250 g sárgarépa, 1 hagyma, 2 PL friss apróra vágott koriander (ha nem, cseréljük petrezselyemmel vagy oregánóval, vagy bazsalikommal, kakukkfűvel.), Só, őrölt fekete bors, olaj, egy darab vaj
Megközelítés
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, durván lereszeljük és jól kinyomkodjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, szintén durvább, finomra vágott hagymához és korianderhez reszelve, vagy mást, adjunk hozzá sót, fűszerezzük, keverjük össze és egyenletesen nyomjuk meg az olajjal kikent, fűtött serpenyőt és egy darab vajat. Süssük enyhébb lángon kb. 20 percig, majd fordítsa meg a palacsintát, és süsse a másik oldalon, amíg a palacsinta mindkét oldalán aranyvörös és ropogós lesz. Vághatjuk pizzaként, vagy kisebb, de vastagabb palacsintákat is süthetünk. Zöldségsalátával tálaljuk.
HÁZI CHIPEK
Nyersanyagok
6 közepes méretű burgonya, 1 PL vegeta, 1 PL fűszer ízlés szerint (őrölt rasca, kakukkfű, majoránna stb.), 2 teáskanál finomra őrölt teljes kiőrlésű liszt
Megközelítés
A burgonyát jól megtisztítjuk, héjában hagyjuk. Ezután vágja szeletekre. Keverje össze a vegánt, a borsot és a lisztet, és szórja meg burgonyával. Ezután terítsük ki sütetlen tepsibe (sütőpapír), és fűtött sütőben 30-40 percig süssük. Az így elkészített burgonya felváltja a klasszikus chipset vagy sült krumplit. De velük ellentétben zsír és sütés nélkül készülnek.
CRUMPY SPICY chips
Nyersanyagok
5 közepes burgonya, 3 gerezd fokhagyma, olaj, csípős paprika, só
Megközelítés
A meghámozott burgonyát szeletekre uborka reszelőn. A szeleteket egymás mellé helyezzük a tepsibe. Megszórjuk olaj, zúzott fokhagyma és csípős paprika keverékével. Erősen sütjük előmelegített sütőben, amíg aranyszínű nem lesz. Miután kivette a sütőből, adjunk hozzá sót, öntsünk egy tálba és őröljük meg.
Baromfihúsos burgonya
Nyersanyagok
Szükség szerint burgonya, kb. 30 dkg darált baromfi, kevés borsó (sterilizált, friss vagy fagyasztott), 1 nagyobb hagyma, fokhagyma ízlés szerint, 1 csésze tejszínhab, csipet majoranna, só, csipet fehér darált bors, napraforgó vagy olívaolaj
Megközelítés
A konyhában főzzük meg a burgonyát héjában. Közben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst és megpirítjuk. Ezután apróra vágott fokhagymát, borsót, fűszereket adunk hozzá és megsózzuk. A főtt burgonyát darabokra vágjuk, összekeverjük a húskeverékkel. Mindent kikent tepsibe rétegezünk, és előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc múlva öntsük a keverékre a hígított tejet joghurttal, és hagyjuk további 20 percig csökkentett hőmérsékleten sütni.
Ha fogyni szeretne, kattintson és töltse ki az alábbi űrlapot
- Fogyás Mi fogyasztható fogyókúrák, receptek levesekhez
- Fogyás Hogyan és miért kell használni az ebédet a fogyás receptjeihez
- FOGYÁS Fogyás Fogyáskor ne sózzon, használjon megfelelő FŰSZEREKET
- Fogyás Hogyan kell használni a FISH-t fogyáshoz, RECEPTEK A HALÉRTEKHEZ
- Finom és egészséges öltözködés, fogyásra alkalmas; RECEPTEK fogyáshoz