Annak ellenére 99 százalék A testben lévő kalcium építő funkciót lát el csontjainkban és fogainkban, a fennmaradó 1 százalék még fontosabb feladatokat lát el. Hatással van az izomösszehúzódásokra, beleértve a szívműködést is, része a véralvadási folyamatnak, és celluláris hírvivőként szolgál, amely számos fontos feladatot indít el a sejtekben. Ezért az elegendő kalcium jelenléte a testünkben minden rendszer megfelelő működésének feltétele.
Meglepő módon a tej nem a legelőnyösebb kalciumforrás
A tejtermékeket tartják a legismertebb kalciumforrásoknak. A kalciumtartalom értékelésekor minden bizonnyal ők kapnák az első helyet, de a kalciummal együtt testünk állati fehérjéket is kap tejtermékekben. És ez a fogás: az állati fehérje feleslege növeli a kalciumvesztést a vesékben, és így a test végső kalcium-nyeresége kisebb lehet a tejből, például brokkoliból. Egyéb kalciumban gazdag növényi források kétségtelenül a tofu, hüvelyesek, diófélék, olajos magvak, zöld bogyós gyümölcsök, sült saláta kitûnõ és leveles zöldségek, citrusfélék és szárított gyümölcsök, különösen a füge és a szilva. A növényi források egy része, pl. a spenót azonban a megnövekedett oxaláttartalom miatt nem lehet előnyös kalciumforrás. Éppen ellenkezőleg, a kalcium ásványvíz nem tartalmaz semmit, ami megakadályozná annak jó felszívódását. A hidrogén-karbonátok és kisebb mennyiségű magnézium jelenléte támogathatja a kalcium felhasználhatóságát.
A kalcium szerepe a testünkben
• a csontok és a fogak építési funkciójának teljesítése
• az izomrostok összehúzódása (a kalcium hiánya izomgörcsöket vagy emelkedett vérnyomást okozhat)
• mediátorok felszabadítása (sejtek közötti kommunikáció, idegimpulzusok továbbítása)
• a véralvadási folyamat része
Hogyan támogathatjuk a kalcium felszívódását?
A bevitt kalcium körülbelül 10-50% -a szívódik fel a vérben. A hatékony felszívódás szempontjából nemcsak az abszorpciót elősegítő egyéb komponensek jelenléte fontos, pl. magnézium, D-vitamin, vagy éppen ellenkezőleg, korlátozó, például zsír és koffein. Fontos a bevitt kalcium formája is: az ásványvízben lévő ionizált kalcium ideális az emésztőrendszerben történő egyszerű felszívódáshoz. Ezen túlmenően az ásványvíz fogyasztása általában nem hirtelen történik, ezért fokozatosan és természetes módon kalciumbevitel történik, ami optimális a szervezet számára. Ily módon segít fenntartani a vér optimális kalciumszintjét és a fiziológiás kalciumkezelést.
E-mailben áttekintheti a legfrissebb híreket, az új trendeket és az ízletes recepteket.
Kérjük, olvassa el az adatvédelmi irányelveket és a sütik használatát, mielőtt megadná e-mail címét. Bármikor visszavonhatja előfizetését.