A sütőtök pépje nagyon gazdag vízben és rostokban, ezért támogatja az emésztést. A rost megköti és segíti a toxinok kiválasztását. Az áfonya a legfinomabb gyógymód a stressz ellen.

meghívó

Tészta tökkel, paradicsommal és mentával
(4 adag)

Nyersanyagok:

300 g durumbúza tészta
250 g paradicsom
250 g fiatal tök
80 g újhagyma
5 g fokhagyma
20 g friss menta
15 g szűz olívaolaj
rozmaring
fekete bors
Himalája só

Megközelítés:

1. Az egyik oldalon vágja keresztbe a paradicsomot a felületén, öntsön forró vizet rajtuk és 1-2 perc múlva. hideg vízzel lehűtjük és meghámozzuk.
2. Ha szükséges, hámozzon meg egy fiatal tököt. Ezután vágja úgy, mint az újhagymát és a fokhagymát, körülbelül 2-3 mm vastag szeletekre, a paradicsomot kisebb darabokra.
3. Főzzön kedvenc formájú tésztát al dente (harapni) enyhén sós vízben az utasításoknak megfelelően.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a zöldségeket egy ideig aranysárgára sütjük, amíg a zöldségek al dente nem lesznek. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és rozmaringgal.
5. Adja hozzá a zöldségeket a tésztához, keverje össze, majd tálalás előtt adja hozzá az apróra vágott friss mentát.

1 adag energia- és tápértéke:
kcal 318/1330 kJ, 11,3 g fehérje, 4,8 g zsír és körülbelül 6 SJ

Áfonyás piték
(20 darab)

Nyersanyagok:

250 g fél durva liszt
1 tojás
1 dl vizet
250 g áfonya
0,5 dl édes tejszín
őrölt fahéj
15 g vajat
Himalája só

Megközelítés:

1. A lisztből, a tojásból, a vízből és a kevés sóból keverje össze a tésztát, és hagyja egy ideig pihenni.
2. Görgessen rá egy vékony palacsintára.
3. Vágjuk négyzetekre (7x7 cm/20 darab), amelyeket áfonyával (vagy más szezonális gyümölcsökkel) megtöltünk, és piték alakjára ragasztjuk.
4. Forralt, enyhén sós vízben főzzük, és a felszínre úszás után körülbelül 7 percig főzzük, teszteljük, hogy forrtak-e, és távolítsuk el.
5. Öntsön olvasztott vajat egy tányérra, szórja meg ízlés szerint fahéjjal és édesítőszerrel.
6. Felönthetjük a felhevített édes tejszínnel is, és megszórhatjuk a többi áfonyával. Tálaljuk desszertként.

2 darab energia- és tápértéke megfelel:
kcal 122/512 kJ, 3,4 g fehérje, 2,8 g zsír és körülbelül 2 SJ