2021-ben

A cikk tartalma

Évek óta a rizs volt az egyik legnépszerűbb köret ebédünknél. A profi sportolók étlapjának is szerves része. A szakácsok azonban nagyon jól tudják, hogy a jól és rosszul főtt rizs között milyen hatalmas ízkülönbségek vannak. A legegyszerűbb módszer a rizsfák, amelyeket közvetlenül e melléklet elkészítéséhez terveztek.

A vásárlás során érdemes több kulcsfontosságú feltételt betartani. Először is megfelelő kialakítást kell választani - vannak klasszikus elektromos rizsfőzők, vagy edények, amelyeket csak be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe. Meg kell jegyezni, hogy az előbbiek sokkal több zenét kínálnak több pénzért. A tartály térfogata is fontos szerepet játszik - legfeljebb 1 l-es modelleket négytagú családnak szánnak. További lényeges paraméterek közé tartozik a felvett teljesítmény és a rizs maximális tömege, amely általában a tartály térfogatától függ. Különféle kiegészítő funkciók is elérhetők. Ezek segítenek egy még finomabb étel elkészítésében, vagy megkönnyítik a rizsmalom és annak legfontosabb részeinek karbantartását.

Szereti a jól főtt rizst, és fontolóra vesz egy speciális készülék beszerzését az elkészítéséhez? Legyen óvatos, mivel ez egy viszonylag új piaci szegmens. Ha nem biztos abban, hogy a rendelkezésre álló modellek közül melyiket válassza, olvassa el cikkünket "Hogyan válasszunk egy rizstűzhelyet". Tanulmányozása után legalább általános képet kell alkotnia arról, hogy mire számíthat valójában.

A legjobb rizskészítők a felhasználói vélemények és vélemények szerint

A kiváló, nem ragadós, állandóan tökéletes és finom rizs eléréséhez nem csak minőségi ázsiai bisztrókat kell ellátogatnia. Ma ilyen eredmény érhető el egy modern rizsfőző segítségével. És segítünk a vásárlásában.

Ha még soha nem hallott ilyen eszközről, vagy egyáltalán nincs személyes tapasztalata, akkor ez a cikk gyakorlati segítség lesz. Ilyen rövid, de informatív, átfogó utasítások arról, hogyan vásárolhatunk rizskészletet az Ön személyes igényeinek megfelelően. Ha multifunkcionális elektromos edényt keres, amely megkönnyíti az ételek szélesebb körének elkészítését, akkor elérheti a lassú edényt. Külön írtuk a Hogyan válasszunk elektromos lassú tűzhelyet című cikket .

Végrehajtás

Mindennek az elején meg kell magyarázni a "rizstűzhely" kifejezést, és be kell jelentenie, mit képzelhet el alatta. Általános szempontból ez egy edény, amelyben rizs készül, nagy hangsúlyt fektetve nemcsak a hagyományos főzéshez képest az általános finomságra. Ezenkívül az egész folyamat jelentős egyszerűsége és a minimális időigényre helyezés.

Tervezési szempontból a rizstermelők két modellre oszthatók:

  • Rizsfőző a mikrohullámú sütőben
  • Elektromos rizsfőző

Rizsfőző a mikrohullámú sütőben

Üveg-, szilikon- vagy műanyag edény, amelybe a rizst és a vizet a megfelelő adagba helyezi, és a mikrohullámú sütőben megfelelő időben tárolja. Az ilyen típusú rizsfőző csak mikrohullámú sütővel együtt használható. Az ilyen konyhai felszerelések tipikus gyártója a Tupperware. Meg kell jegyezni, hogy ebben a tekintetben nincs ilyen választás a piacon.

Elektromos rizsfőző

Sokkal használtabb rizsfőző modell, amellyel minden más elektromos boltban találkozhat. A klasszikus rizs mellett az elektromos termékek sokféle változatot készíthetnek ennek az ételnek. Ezen eszközök egyik fő előnye a különféle programok és funkciók, amelyek gondoskodnak a rizsfőző megfelelő leállításáról, amikor a rizs tökéletesen elkészült.

A rizsfőzők ezen modelljei sokkal szélesebb körű felhasználási lehetőségeket kínálnak, mint a mikrohullámú sütőben lévő rizsfőzők. A leggyakoribb gyártási anyagok a műanyag és a rozsdamentes acél. Ezenkívül a belső rizstartókat tapadásmentes felülettel gazdagítják.

Hangerő

Akár bármilyen kivitelű rizsfőzőt választana, a térfogat az eddigi legfontosabb paraméterek közé fog válni. Ennek az ábrának bizonyos mértékig meg kell felelnie annak, hogy hogyan fogja használni ezt az eszközt, és hány ember számára fogja elkészíteni a rizst.

Teljesen hülyeség minden egyes részt külön elkészíteni, vagy éppen ellenkezőleg, birtokolni egy nagy kapacitású rizsfőzőt, amelyben csak egy adagot fog készíteni. A teljes térfogat megválasztása tehát egyedi kérdés. Az optimális hangerő elérése érdekében hozunk egy kis eszközt.

  • Térfogat 0,4 - 1 l = egy négytagú háztartás része
  • 1. térfogat - 1,8 l = adag több mint négy ember számára, vagy több rizs előkészítésére alkalmas mennyiség néhány napra előre

A rizs súlya

Térfogatát tekintve találkozhat a "maximálisan megengedett rizs tömegével" is, amelyet a rizsmalom egyetlen használatával lehet elkészíteni. Ez természetesen logikusan azt jelenti, hogy minél nagyobb rizsfőzőt vásárol, annál nagyobb lesz a rizs súlya. Ez a szám leggyakrabban 0,7 kg és 1,5 kg közötti.

Bemenet

A bevitt teljesítmény az étel elkészítésének sebességében tükröződik. Ugyanakkor egy adott termék teljes üzemeltetési költségéhez szorosan kapcsolódó érték. A rizsfőző térfogatának növekedésével nagyobb az áramigény, ami biztosítja a rizs kellően gyors és problémamentes főzését.

Térfogat (l) Szokásos energiafogyasztás (W)
Kevesebb mint 1 350
1 - 2 700
2 és több 900

Jellemzők

Rizsmalom vásárlásakor viszonylag gazdag választékot kap ebben az irányban. Egyrészt megvásárolhat egyetlen funkcióval rendelkező készüléket, másrészt teljesen multifunkcionális termék lesz. A végső kötet kiválasztása után pontosan a funkciók és a programok dobozolják be és osztják fel az egyes választékokat a piacon.

Mivel ezek elsősorban elektromos berendezések, nagy hangsúlyt kell fektetni a biztonságra, különösen a rizskészítéssel kapcsolatban. Ideális biztonsági intézkedések a víz forrásának, túlmelegedésének és perzselésének megakadályozására.

Koncentráljunk tehát a leggyakrabban használt funkciókra és programokra. Rajtad múlik, hogy mit vársz el a leendő rizstől és mit szeretsz.

  • Teljesen automatikus mód - a rizsfőző olyan intelligens, hogy kikapcsolhatja magát, ha a rizs 100% -ban készen áll. Egyes rendszerek még mindig fenntartják az optimális hőmérsékletet, ami egyáltalán nincs hatással a végtermék minőségére. Később fogyaszthat rizst.
  • Időzítő és időzítő - lehetővé teszi, hogy beállítsa azt az időpontot, amikor a rizsfőzőnek el kell kezdenie az utolsó étel elkészítését. Időzítő segítségével adott időben friss rizst készíthet. A késleltetés legfeljebb 24 órára programozható.
  • Programok többféle finomsághoz - különösen a multifunkcionális rizsfőzők előjoga. Kifinomult eszközök ezek, amelyek gőzfőző funkcióit használják. Ebben a pillanatban felajánlják egy adott rizstípus elkészítésének lehetőségét. És nem is kell rizsnek lennie, hanem más ételeknek is levesek, hüvelyesek és hasonlók formájában.

Karbantartás

Ryžovar kétségtelenül praktikus konyhai segítő. Várható, hogy nemcsak egyszerűen elkészíti a rizst, hanem azt később is fenntartja. Emiatt csak olyan elektromos rizsfőző modelleket válasszon, amelyek kivehető belső béléssel rendelkeznek. Ideális esetben olyan, amelyet a legkisebb gond nélkül könnyen betehet a mosogatógépbe.

A tartósság szempontjából minden bizonnyal lenyűgözni fogja a rozsdamentes acél. A könnyebb karbantartás szempontjából inkább tapadásmentes felület lehet egy speciális teflon formájában. Ez megakadályozza a rizs tapadását a falakon és az alján az elkészítés során.

Megfelelő használat

A bolyhos, kiváló és nem ragadós rizs eléréséhez nemcsak az ideális rizsfőzőt kell kiválasztani, hanem azt is, hogy megfelelő módon tudja használni. A következő lépések során nagyon gyorsan rájön, hogy a rizs ilyen módon történő elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű.

  • Ennek alapja a megfelelő mennyiségű rizs és víz hozzáadása. Általában 1,5–2 rész víz és 1 rész rizs
  • Először alaposan öblítse le a rizst - tiszta víz folyik ki a jól leöblített rizsből
  • Adhat hozzá sót vagy más aromákat és fűszereket
  • Bezárja és beindítja a rizsfőzőt, egyes modelleken kiválaszthatja a megfelelő programot is
  • Néhány perc múlva a rizsfőző kikapcsol, egyes modellek továbbra is melegen tartják a rizst.

A rizsfőző kikapcsolása után célszerű még legalább 5 - 10 percig zárva hagyni. Ekkor a rizs még jobb aromát és ízt nyer. Csak ezután tálalhatja a kész ételt.

Ezenkívül a rizsfőző nagyszerű segítője lesz a különféle rizsfajták elkészítésének:

  • Basmati rizs - hosszú szemű rizs, amely nem ragad. Elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. Köretként alkalmas mártás nélküli ételekhez.
  • Arborio rizs - olasz típusú, rövid szemű rizs. Ideális a rizottó elkészítéséhez, mert főzés után a felületén krémes, de belül mégis szilárd.
  • Carnaroli rizs - hasonló faj az arborióhoz. Krémes rizottóhoz alkalmas olasz rizs. Ez az egyik legjobb minőségű fajta.
  • Forralt rizs - speciálisan előkészített hántolt rizs, amely egy speciális kezelésnek köszönhetően nem veszít ásványi anyagokat és vitaminokat a bőréből. Különösen alkalmas mellékletként.
  • Indiai rizs - más néven vadrizs. Sötét rizs, köretként használják. Gyakran keverik más típusú rizzsel színes ételek készítéséhez.
  • Jázmin rizs - nagyon aromás, virágillatú rizs. Gyakran használják az ázsiai konyhában. Alkalmas zöldségekkel és jelentéktelen húsfajtákkal (például csirke) kombinálni.
  • Sushi rizs - sushi készítéséhez. Kerek szemcsékkel rendelkezik, és főzés után nagyon jól tapad.