Egyszerű, aromás és gazdag leves nemcsak a szenteste asztalon.
Hozzávalók
Megközelítés
Vágja le a patkókat pontyokkal, és keverje össze egy tálban paradicsompürével és zúzott fokhagymával. Hűvös helyen tárolandó.
A hal darabokat (fej, farok, uszonyok) tegye egy nagyobb edénybe, adjon hozzá fűszereket, egész hagymát és öntsön vizet.
Forraljuk fel és főzzük alacsony hőfokon kb. 2 órán át. Végül engedje le a húslevest.
Ezután olajdobozban megpirítjuk a durván apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és a borsos metélt.
Óvatosan sózza meg a zöldségeket, porítsa meg őrölt borssal, és egy idő után öntse az elkészített húslevest.
Körülbelül 20 perces főzés után adjunk hozzá ponty patkót a leveshez, paradicsompürével és fokhagymával együtt, és főzzünk együtt még 15 percig.
A levest ízlés szerint tejföllel puhíthatjuk, és egy szelet fehér kenyérrel tálalhatjuk.