Ha megtalálják a kertedben, akkor akár 3000 eurós vagy akár csaknem 10 000 eurós pénzbírságot is kockáztathatsz, ha vállalkozó vagy! A gyökér gyógyítja a rákot, a Lyme-kórt és sok más betegséget. Az íze olyan, mint a rebarbara, akár a receptet is helyettesítheti bármilyen receptben. Olyan nagy ereje van a gyökerekben, hogy fiatal hajtásai átlyukaszthatják az aszfaltot vagy a betont, a föld alatt pedig négysávos autópályán nőhetnek át, és a túloldalon növekedhetnek! Ez az egyik leginvazívabb növény a világon ... Tudja, milyen növényről van szó?
Hajdina, a közelmúltig azonban ezt a növényt szlováknak hívták szárnyak, hasonló a csehhez: křídlatka, lat. Reynoutria vagy Fallopia vagy Polygonum (más nyelveken: DE Flügelknöteriche EN knotweed HU japánkeserűfű PL rdestowiec UK гірчак).
Leírás
A hajdina évelő, 2-3 méter magas növény. A bambuszra emlékeztettek. Európában víz- és kommunikációs patakokban nőnek, az emberi tevékenység által zavart helyeken.
Szépen fehéren virágoznak júliustól szeptemberig, különösen nyár végén. Három nagyon hasonló fajt termesztünk, a leggyakoribb p. Japán (CZ k. Japonská, F. japonica), ritkábban p. sachalínsky (CZ k. sachalinská, F. sachalinensis) és e kettő hibridje p. Cseh (CZ k. Česká, F. × bohemica), amely a leggyorsabban terjed. Sűrű, összefüggő állományokat képeznek, amelyek elnyomják a többi növényzetet. A Föld egyik leginvazívabb növénye, amelyet még a gyomirtó szerek sem pusztítanak el olyan könnyen, nagy erejük van a gyökerekben és szinte mindig megnő. Ugyanakkor ez az egyik legtöbb gyógynövény és kiváló zöldség, amelyet még mindig ázsiai és amerikai piacokon árulnak.
Fiatal hajdina hajtásokat használ, azok, amelyek csak tavasszal, leginkább áprilisban kandikáltak ki a földből, kiválóak, pontosan olyanok, mint a rebarbara, egyesek szerint még édesebbek, és a rebarbarát bármely receptben helyettesíthetjük. Készíthetünk kompótokat, szirupokat, lekvárt, chutney-t, süteményeket, fagylaltot, szószokat, leveseket, párolt zöldségekhez adhatunk, uborkaként erjedhetünk ... . Jó fiatal hámozni, kivéve a legfiatalabbakat, amelyek olyan puhák, hogy nem szükségesek. Később tavasszal néha az idősebb növények felső részei még puhák, ízletesek, de többnyire már kemények, ezért az idősebb növények nem szoktak gyűjteni - vagy néha Morvaországban a gyerekek kemény szárból savanyú levet szívtak. Japánban a fiatal hajtásokat telítetlen gyűrűkbe fogyasztják, sózzák vagy erjesztik - sóval egy edénybe nyomják, majd kövekkel töltik meg, mint a savanyú káposztát.
Bár ez a növény nagyon ízletes és nyers, sokan így fogyasztják, ellentmondásos téma, mivel biztonságos, mert még több oxálsavat tartalmaz, mint az oxalát vagy a spenót. Szerintem ez nem probléma, hacsak nem fogyasztunk sokáig hajdinát ömlesztve, de ha aggódsz az oxálsav miatt, akkor növelheted a kalciumban gazdag ételek fogyasztását. Vagy forralhatja a hajdinát 2 percig, majd öntse fel a vízzel, hogy eltávolítsa az oxálsav nagy részét. Általában így készült. Azt mondják, hogy az oxálsav tejsavas erjedéssel vagy magnézium-sókkal keveredve veszít el, és így a fiatal hajtásokat savanyúvá tehetjük. A hajdina gyökerét Japánban is megették, áztatás és főzés után. A magok is ehetők, nyersek vagy főttek, de elég kicsiek, még nem értem el őket.
Csak vigyáznunk kell, mert ha letépjük a növényt, és megeszünk belőle egy darabot a természetben, a többit ne dobjuk tovább az úton, mert elég egy kis darab szár, és egy másik növény kinő belőle. Nagyon invazív növény, amely elpusztítja az eredeti növényvilágot. Amikor a kezünkben van egy darab szár, amelyet már nem akarunk megenni, akkor a legjobb, ha visszadobjuk, ahol már növekszik. A maradékot sem a komposztba, sem a kertbe nem dobjuk ki! Ha hajdinát vagy más invazív növényt termeszt a földjén, és nem távolítja el őket, akkor Szlovákiában akár 3000 euró bírság is jár! Talán ahelyett, hogy harcolnánk ellene, egyszerűen megehetjük és felhasználhatjuk a gyökereket az egészség megőrzéséhez? Bár sajnos a szlovákiai természetvédelemről szóló törvény szerint nem engedhetjük meg, hogy invazív növényeket tartsunk, így valójában még legálisan sem tehetünk vele semmit.
Fogalmazás: A hajdina oxálsavat, sok A-, C-vitamint, sok ásványi sót (magnézium, vas, jód), resveratrolt, krizonafolt, polidatint, parietint, antrakinont - emodint, protokatehsavat, béta-szitoszterint, fallacinolt, citrozint, kinonokat tartalmaz., egyéb antroglikozidok és. Ezen anyagok többsége valószínűleg csak a gyökerekben található, nehéz megtalálni a fiatal hajtások összetételét.
A gyógyhatások: A gyógyszeres gyógyszer a földimogyoró, amelyet legjobban kora tavasszal vagy késő ősszel gyűjthetünk. Több mint 2000 éve használják Kínában és Japánban, segítenek az öregedés ellen, rákellenes hatásúak, megállítják a daganatok kialakulását. Nagyon hatékonyak a borreliosis kezelésében. Csökkentik és stabilizálják a cukrot, antibakteriális, vírusellenes, fungisztatikus, gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatásúak. Segítenek a szívbetegségekben. Enyhítik a demenciát, segítenek az Alzheimer- és a Parkinson-kórban. Talán nem véletlen, hogy a hajdina szinte mindenhol megnő, talán manapság az emberiségnek csak szüksége van rájuk ... .
Néhány szó a szerzőről:
Ing. Bartek Dobrodej Krzewiński - lengyel, etnobotanikus, természetbarát, képzett erdész és természetvédő, a vad ehető és gyógynövényekkel foglalkozó tanfolyamok előadója, amelyeken gyermekkora óta dolgozik, oklevelet írt róluk, előadásokat, tanfolyamokat, szemináriumokat, hétvégéket tartott Szlovákiában 6 évig fejezi be a könyvet, és úgy véli, júniusban adja ki. Miután 7 évvel ezelőtt 50 országot utazott, Szlovákiába érkezett, és megszerette ezt a gyönyörű országot. Tíz évet töltött a skandináv tajgában, amelyet még mindig a szívében hordoz, míg egy nap a tajgában megértette, hogy küldetése az emberek összekapcsolása a természet világával, és el kell jönnie, hogy megismerje a gyógynövényeket Szlovákiában. Itt találkozott a feleségével is, 2 gyönyörű lányuk van együtt. Még mindig Liptóban élnek, de visszatérni fognak Zaježovába.
A szerkesztő tippje Eugenika:
Gyógynövények és fűszerek gyógynövényes alkímiája
| Eredeti ár: | 22,90 EUR |
| Általunk kiszabott ár: | 20,61 EUR |
| Kedvezmény: | 10,00% |
| Ön ment: | 2,29 EUR |
Szeretne több energiát szerezni, javítani az emésztést vagy a jobb alvást? A világhírű gyógynövénygyógyász, Rasalee de la Foret egyedülálló könyvében megismerteti Önt a leghíresebb gyógynövények és fűszerek világával, és felfedi titokzatos gyógyhatásukat. A Herbal Alchemy című művében ötvözi az ősi bölcsességet a modern tudományos ismeretekkel, és a kezébe adja a klasszikus gyógynövények és fűszerek - például alapok, csipkebogyó, fahéj vagy szegfűszeg - erejét. Nagyon személyes elbeszélés útján Rasalee elmondja a titkokat, hogyan lehet ezeket a gyógynövényeket és fűszereket hatékonyan kombinálni és kombinálni az ételek, italok, gyógyászati kenőcsök és tinktúrák mindennapi elkészítésében a test és az elme gyógyítása érdekében.
A könyvben megtalálja a fahéj tea receptjeit, amely megnyugtatja az irritált torkot. Tehát csatlakozzon hozzánk a gyógynövényalkímia varázslatos világába, és szerezzen meg minden szükséges tudást az egészségének helyreállításához és fenntartásához.
Kapcsolódó cikkek:
- Az elfelejtett zöldségek, amelyeket gyomként dobunk ki, finomabbak, mint a spenót
- Tudja, hogy a fiatal bükk- vagy hárslevelek ehetőek és még jobb ízűek, mint a saláta?
- A medvehagyma feldolgozásának legrégibb és legegészségesebb módja
- Március - ideje felfedezni a drienkyt! Ízlése olívabogyó, és nemcsak csöpögésre kiváló.
- Arany eső - ehető vagy mérgező?
- Kezdődik a tavaszi tisztogatás! Együnk a természetben ...