A skót tojások meglepnek finomságukkal és telítettségükkel. Csak tökéletesen hiányzik belőlük az éles angol mustár.
Hozzávalók
Megközelítés
A tojásokat felforraljuk, és puhán főzzük körülbelül 5 percig. Azonnal hűtsük le hideg víz alatt, hámozzuk meg és hagyjuk kihűlni.
Egy tálban keverjük össze a két darált húst, adjunk hozzá sót, borsot, őrölt borsot és reszelt almát, amiből a tenyérbe szorítottuk a felesleges levet.
A tenyér húskeverékének nyolcadikából palacsintát formázunk, amelybe óvatosan beleforgatjuk a főtt tojást. Alakítsa meg és igazítsa meg nedvesített tenyérrel, amíg az egész tojást el nem rejti egy húsréteg alatt.
A becsomagolt tojásokat fél órán át hidegben tároljuk, majd három csomagba csomagoljuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
Növényi olajban sütjük mind a négy oldalról körülbelül 4 percig mindkét oldalon.
Tálaljuk egyedül, főtt burgonyával vagy egy szelet kenyérrel. Tökéletesen kiegészítik kedvenc kiegészítésünket.
A vékony szeletekhez mindig tökéletes az apróra vágott hagyma és egy kevés fűszeres mustár.