egészséges életmód

Legutóbb volt egy édes galettánk, úgyhogy készítettem neked egy sósat. Én személy szerint nagyon szeretem ezeket a sós "süteményeket". És te?

Tök szezon

Kezeket fel, ki szereti ezt az időszakot, különösen a sütőtök miatt? Ebben a receptben hokaido tököt használtam, de használhat másokat is, mivel többféle közül választhatunk (vaj, szerecsendió ...).
Tök van magas antioxidáns-tartalom és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. Emellett érdemes megemlíteni számos vitamin tartalmát, amelyek közül kiemelkedik pl. A-, C- és E-vitamin. Biztosan emlékszel, hogy a nagymamák azt mondták nekünk: "Egyél sok sárgarépát, jó lesz a látásod". De nem csak répának kell lennie. A látás szempontjából virágzó ott van a sütőtök fogyasztása is.

Laskagomba, mint gyógyszer

Valószínűleg olvastál a kenőcsről, mint gyógyszerről. A laskagomba fogyasztása mellett enyhíti a gyulladást és erősíti az immunitást, fő feladata semlegesíti a patogén mikroorganizmusokat, amelyek különféle betegségeket, fertőzéseket vagy allergiákat okoznak a szervezetben. Azt olvastam, hogy ennek a gombának azért van olyan erős pozitív hatása, mert az összes hasznos anyagot levonja azokról a fákról, amelyeken parazitál. A gomba számos kivonatát, tablettáját vagy porát is ismerjük. Megemlítem például a csicsóka termékeket előállító * Sunroot márka * sunImmunit-ját. És ez a csicsókán alapuló csicsóka alapú táplálékkiegészítő alkot verhetetlen tandemet nemcsak a megelőzésben, hanem a betegségek elleni küzdelemben is.
De amikor csak tudom, Friss laskagombát használok. Ocin kollégája havonta néhányszor megkapja bizonyított forrásból, majd nekünk is mindig elteszi. Ezen kívül vásárolok tőlünk laskagombát a helyi piacon vagy a Yeme-ben.

Édesburgonyaliszt


És hogy ne csak azokat a hozzávalókat dicsérjem, amelyek a mai receptben a töltelékhez tartoznak, szeretnék egy új liszttel megismertetni, amelyet csak nemrég fedeztem fel és már kedveltem is. Ide o édesburgonya vagy így édesburgonyából. Ez természetesen gluténmentes liszt gazdagítson minden receptet, és az rostokban gazdag és a kálium. A sós és édes receptet már kipróbáltam belőle, és ezt bevallom édes sütéskor nekem ez felel meg a legjobban. Ebben az esetben az édes tökkel kombinálva nagyon tetszett, de a férjem és a barátom is ebből a gályából evett, és mindketten értékelték, hogy ez inkább kekszhez alkalmas. Tehát, ha Ön is azok közé tartozik, akik annyira nem szeretik a nem hagyományos ízeket, nyugodtan hagyja ki ebben a receptben, és tegye receptként, amelyet október végén adok hozzá. 😉

Tök galetta

Szükségünk van:
200g sima tönkölyliszt
30g édesburgonyaliszt (2 domb PL)
kb. 5g só
csipet fogkő
120g vaj
½ PL olívaolaj
2 PL víz
1 tojás ívásra (fürj elég)

1 kis hokaido tök
egy marék gombához
200ml zab (vagy más növényi) tej
1 PL tönkölyliszt
olivaolaj
ghí vaj
1 sárgája
satureja, oregano, őrölt kardamom, őrölt rasca, galgant, fekete bors
só

1. Keverje össze a lisztet sóval és fogkővel.
2. Lágyított vajat adunk hozzá, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Olajat és vizet adunk hozzá, hogy kompakt tésztát kapjunk. Fél órára hűtőbe tesszük, és egyelőre elkészítjük a tölteléket.


3. Hámozzon meg egy hokaido tököt és vágja csíkokra. Öntsön egy kevés olívaolajat és kissé sózza meg. Fűtött sütőben 15-20 percig sütjük.
4. Öntsön olívaolajat és ghí vajat a serpenyőbe. Melegítsd fel őket, és add hozzá az összes gyógynövényt és fűszert.
5. Adjon hozzá lisztet és tejet, és habverővel keverje össze a csomók elkerülése érdekében.
6. Amikor a tej folyamatosan kevergetve forrni kezd, adjuk hozzá a tojássárgáját, főzzük egy ideig és vegyük le a tűzről.
7. Közben mossa meg és vágja le a laskagombát. Amikor a keverék kissé lehűl, adjuk hozzá a konyhai robotgéphez a laskagombával és egy csipet sóval együtt, majd keverjük össze.


8. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és görgesse körbe. Helyezzük a közepére a megsült tököt, és öntsük rá a gomba keveréket. Olyan merevnek kell lennie, hogy ne szivárogjon. A széleket a szokásos módon egy galettával meghajlítjuk, a tetejét pedig kissé megszórjuk frissen őrölt borssal. A széleket megkenjük egy tojással.


9. Süssük 180 ° C-on körülbelül 20 percig, vagy amíg a galetta szélei aranybarnára nem sülnek.