Ezekre a hideg napokra egy tökéletesen forró krémes rizottó alkalmas narancssárga tökös vajjal vagy hokkaidóval. Kiváló édes íze van, kellemesen omlik a szájban, a vaj tök érdekes, enyhén fűszeres ízű. Kerek szemű rizzsel vagy fekete vagy vörös rizzsel kombinálva valóban krémes állagú lesz. A friss fűszernövényeket nem szabad kihagyni:). Kellemes főzést és jó ízlést kívánunk !:)

bedničiek

ÖSSZETEVŐK:

  • olivaolaj
  • 2 kicsi hagyma (piros vagy sárga)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 vaj tök, esetleg hokkaido
  • 300 g Arborio rizs (krémes rizottóhoz vagy kerek szeműhez a fekete vagy vörös rizs is kiváló)
  • 1 növényi természetes húsleves
  • kb. 0,5 - 1 l vizet
  • só bors
  • 2 PL mezőgazdasági vaj
  • friss rozmaring
  • kb. 80 ml rizs (vagy klasszikus) krém
  • 5 PL kókusztej

A KÖNNYEN KÖNNYEN HOZZÁADHAT A DEBNIČKAI RECEPT NYEREMANYAGAI >> (kattintson a jobb oldali kosárra)

MEGKÖZELÍTÉS:

  • forró olajban finomra vágott hagymát sütünk - aranybarnára
  • addig a tököt (a hokkaido lehet a héjjal, a vajas tököt héj nélkül) kisebb kockákra vágjuk (kb. 1 x 1 cm)
  • addig adjunk hozzá 2 finomra szeletelt fokhagymát a sült hagymához
  • és hozzáadjuk a felszeletelt tök kockákat, kb. 5 percig pirítjuk
  • majd hozzáadjuk a rizst
  • most kb. 1dcl zöldséglevest készítünk (a klasszikus zöldséges természetes húslevest is használod, csak kb. a felét tedd bele, hogy a húsleves ne legyen túl sós) - fokozatosan ráöntjük a keveréket
  • a rizottónál kell állni és lassan folyamatosan kevergetni, és a húslevesbe önteni, ha elmúlik, majd hozzá kell adni a vizet
  • Kóstolja folyamatosan, hogy a rizs ne legyen már puha
  • ha igen - adj hozzá tejszínt, kókusztejet is adhat hozzá (ízlés szerint)
  • végül hozzáadjuk a vajat és jól összekeverjük, vagy sóval és fekete borssal ízesítjük, félretesszük
  • ne felejtsd el a frissen felszeletelt rozmaringot vagy a zsályát!
  • a rizottó kiváló, ha parmezánnal tálaljuk