Olvasónk, Mária elküldte nekünk a receptet FIT stílusban. Egy igazán inspiráló és egészséges édesség, próbáld ki!
Nyersanyagok
3 tojás
1 csésze barna cukor
1 csésze olaj
2 teáskanál sütőpor
Csipet só
Mézeskalács fűszerek ízlés szerint
Őrölt fahéj ízlés szerint
2 csésze tönkölyliszt (lehet közönséges sima liszt is)
400 g tökpüré (kb. egy nagy vajas sütőtök fele/1 darab kicsi vajas sütőtök) - vágjuk ki a tököt hosszában, faragjuk ki a magokat, helyezzük a vágott felületet sütőpapírra, és süssük kb. 180 ° C-on, amíg teljesen meg nem puhul. Kanállal lehűlés után vájja ki a sütőtök belsejét, és botmixerrel törje pürévé.
Áfonyalekvár
Pekándió/dió
Krém + hab: -
1 darab vaj/mascarpone/lágy sajt, mint a Lučina.
1 db 33% tejszínhab
juharszirup
Megközelítés
A tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk az olajat, a pürét, majd az összes száraz hozzávalót. Kivajazott és kiürített tortaformába öntjük, és kb. 50 percig sütjük 180 ° C-on.
A vaj és a tejszínhab elterjedésétől kezdve vegyen kb. 1 evőkanál csészébe, és juharsziruppal keverje össze puha jegesedéssé.
A többi felvert tejszínt szilárdra verjük, és hozzákeverjük a többi kenhető krémet.
Sütés és lehűlés után vágja le a testet, szórja meg lekvárral és rétegezze a krémet. Fedjük le a torta tetejével, öntsük a tetejét a habra, és szórjuk meg sült vagy nyers pekándióval/dióval.
(Ha nem akarunk klasszikus süteményt, akkor muffin formát használunk, vagy segíthetünk azzal, ha egy szívtelen csészét helyezünk a torta közepébe, szárított babokkal töltve.)