2016. március 26. - 6:13
A basmati egyfajta rizs, amely a világ legjobbjai közé tartozik. A Himalája lábánál termesztik, és a Himalája gleccsereinek olvadásakor ásványi anyagokkal teli vízzel öntözik. Csodálatos, egyedi aromájú, diós ízű, főzéskor nem ragad meg, gyorsan és könnyen emészthető. Megfelel a helyes táplálkozás más alapelveinek is. Alacsony glikémiás indexű és természetesen gluténmentes. Tehát alkalmas a celiakia, olyan emberek számára, akik vékony vonalat kívánnak fenntartani, sőt magas vérnyomásban és koleszterinben szenvedő betegek számára is. Különösen ne felejtse el megfelelően elkészíteni egy ilyen rizskirálynét. Így teheti meg.
Öntsük a rizst a tálba, és kezdjük el öblíteni vízzel. Kézzel segítjük egymást és alaposan összekeverjük. Öntsük a vizet, és ismételjük meg a folyamatot, amíg az öntött víz teljesen tiszta nem lesz.
Öntsük újra a megmosott rizst tiszta vízzel, hogy teljesen elmerüljön, és hagyjuk pihenni 20-30 percig.
Addig forraljon fel az edénybe 3 csésze sós vizet. Lecsepegtetjük az áztatott rizst, és hozzáadjuk egy edénybe forrásban lévő vízhez.
Amint a rizs forrni kezd, csökkentse a minimumra a lángot, és fedő alatt főzze a rizst 5 percig.
Ezután kapcsolja le a lángot, de hagyja a basmatit még a tűzhelyen fedő alatt körülbelül 15 percig. Ennek eredményeként a rizst még mindig finoman főzik.
15 perc múlva nyissa ki az edényt, és ellenőrizze, hogy a basmati rizs puha-e.
Tegye egy tálba, hogy ne főzzen tovább az edényben. Fontos, hogy ne felejtsük el abban az edényben, amelyben főztük, különben undorító, főtt zabkása lesz a bolyhos, laza basmati rizs helyett.
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!