Ilyen nagy cukkinit kaptunk egy szomszédtól. Mi van vele? Kedvesem klasszikust javasolt, háromgolyóban sütve. De mivel mindig egészségesebb alternatívákra törekszem, végül utáltam a töltelék miatt, mert ő mindent szeret, ami olasz. Így könnyű és nagyon finom vacsorát ettünk.
Nyersanyagok
- 2 adag
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Hámozza meg a cukkinit, vágja hosszában úgy, hogy az egyik nagyobb, a másik kisebb része kialakuljon. Az arány körülbelül 2: 1. Belül üreges és kidobott.
Helyezze a cukkini nagy részét egy olajjal óvatosan megtörölt tepsibe, sózzuk meg, fóliával letakarjuk és kb. 15 percig sütjük.
Elkészítjük a tölteléket. A hagymát apró kockákra vágjuk, olajban megsütjük a préselt fokhagymával együtt, hozzáadjuk a prosciutto-t, amelyet vékony szilvalákra vágunk. Sütünk. Ezután adjuk hozzá a maradék finomra vágott cukkinit és ugyanazokat a szeletelt paradicsomdarabokat. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá friss apróra vágott gyógynövényeket és pároljuk egy ideig.
Vegye ki a cukkinit a sütőből, és töltse meg az elkészített keverékkel. Nálunk kissé megnőtt, ezért megtöltjük vele a paprikát. Nyugodtan improvizálj. Ismét letakarva tegye a sütőbe. Amikor a cukkini puha, hogy villával átszúrja, kivesszük, vékony szelet mozzarellát teszünk, meghintjük parmezán sajttal, és a megsülteket hagyjuk aranysárgára sütni. Tálaljuk süteményekkel vagy anélkül.:)
Típus: Ha sütés után a cukkini vizes, semmi sem történik. Egyszerűen öntse ki a vizet úgy, hogy először felszeleteli, majd mindegyik darabot megdönti, miközben a tölteléket villával tartja.