Finom és lédús töltött keel levelek.
recept, fotórecept, kelkáposzta, sertés darált hús, paradicsompüré, sertéshús, gluténmentes, laktózmentes
Recept
Szedjük szét a kelkáposztát levelekké (12 darab), tegyük egy nagyobb edénybe és öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk 10 percig párolni. Forraljuk fel a rizst sós vízben, és hagyjuk kihűlni.
darált sertéshús 1000 gramm • só 2 teáskanál • fűszerek fekete darált lyž teáskanál • hagyma 80 gramm • fokhagyma 5 gerezd
Keverje össze a húst rizzsel, sóval, borssal, apróra vágott hagymával és zúzott fokhagymával. Öntsük a vizet, amelybe a párolt leveleket öntöttük, terítsük a leveleket egy munkalapra, és tegyük a hús-rizs keveréket megfelelő mennyiségben. A tölteléket lapokba csomagoljuk, és az élek elhelyezésével téglalap alakú zsebeket készítünk.
víz 500 milliliter • paradicsompüré 500 milliliter • rasca bors 1 teáskanál zúzva
Tegye a zsebeket egy mélyebb tepsibe, és öntsön rá olajat. Keverjük össze a vizet paradicsompürével, öntsük a levelekre, és szórjuk meg rascával. Sütőben közepes fokozaton, 90 percig lefedve sütjük, fedetlenül 10 percig sütjük.