Szükségünk van:
- Egy kisebb csésze rizsért
- Darált hús (mint a húsgombócnál), körülbelül annyi, mint a rizs, azaz. 1 csészére, de a hús még több is lehet.
- 2-3 zöldpaprika, inkább olyan zsíros, hogy jól megtölthető legyen.
- Paradicsompüré (gyümölcslé), kb. 2 doboz
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa - kb. 2 evőkanál, de lehet, hogy nem
- Olaj és liszt a kenésre, liszt körülbelül 2 evőkanál
- 1 kis hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma
- Majoránna, kb. 1 teáskanál
- Só, fekete és curry paprika, babérlevél
- Gyógynövények ízlés szerint (oregánó, bazsalikom, kapor.)
1. A rizst külön főzzük, mint a húshoz.
2. Töltsük át a rizst egy tálba, adjuk hozzá a darált húst, a zsemlemorzsát, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a majorannát, a gyógynövényeket és a 2 egész nyers tojást. Keverjük össze egy tálban. Vágja le a paprika durva végét, és töltse meg ezzel a keverékkel. Ha aprítja a paprikát, óvatosan vágja ki belőlük az ereket. Készítsen golyókat a keverék többi részéből, nyomja meg kissé, hogy szilárdak legyenek.
3. Egy nagyobb edényben, ahol mindent főzünk, keneget készítünk - olajon kis lisztet sütünk, megpirítjuk, hozzáadjuk a vörös őrölt borsot és felöntünk egy pohár hideg vízzel. Adjunk hozzá paradicsompürét, egy evőkanál cukrot, kevés sót és adjunk hozzá 1-2 levél babérlevelet. Folyamatosan keverjük.
4. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a töltött paprikát és a golyókat. A golyók áztatásához elegendő gyümölcslének kell lennie. Ha nem ez a helyzet, adjon hozzá vizet vagy más túlnyomást. Így főzzük együtt 30-40 percig az egészet. Időnként óvatosan keverje össze, hogy a golyók ne égjenek le, és óvatosan, hogy ne bomljanak szét.