A gyorsétteremnek nem feltétlenül nyilvános étkezésnek kell lennie. Gyorséttermet is varázsolhatunk otthon. Nyár, a különféle zöldségek rengeteg lehetőséget kínálnak számunkra.
A hidegen töltött paprika népszerű nálunk. Megfelelően kiegészíti a hideg körített tálat ünnepnapokon és hétköznapokon. A bélelt tál még mindig az ünnepi asztalhoz tartozik, ez egyfajta képzeletbeli "cseresznye".
A paprika minden fajtája színtől függetlenül jót tesz az egészségnek. Bár a szín nem elhanyagolható. A paprika főleg A-, B-, C-, E-, K-vitamint és számos ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, káliumot, vasat és magnéziumot. A paprika segíthet a túlsúly legyőzésében és a toxinok eltávolításában. Az egészséges tányér határozottan színes, én inkább a "tricolor" -t - piros, sárga és zöld. Ma zöld paprikát fogok használni a töltött paprika elkészítéséhez, amely felbecsülhetetlen forrás a folsav és az E-vitamin, amelyet fiatalság vitaminjának is neveznek.
Szükségünk van: 4 nagyobb (kerek) zöldpaprika, 200 g bryndza, 150 g vaj, 100 g olvasztott sajt (1 darab burkolatban), 100 g hagyma, 200 g szalámi (ízlés szerint), édes őrölt bors és só.
Megközelítés: mossa meg a borsot, vágja le a szárat a felső részével és távolítsa el a magokat. Hagyja megszáradni a paprikát. Addig elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a bryndzát, a sajtot, a vajat, adjon hozzá apróra vágott hagymát és szalámit. Ízlés szerint sózzuk, lehet, hogy nem kell vörös őrölt borssal színeznünk, ismét jól elkeverjük, és megtöltjük az elkészített zöldpaprikát. Hidegen tárolja, lehetőleg másnapig. Gyorsétteremként szolgálunk - ólom. Úgy gondolom, hogy ez nem "archaizmus". Az olovrant szót használom, és néha az olovrant helyettesíti az ebédemet, bár a nap már megfordul az égen, még nincs este.