MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • ceruzahegyező
  • sütőedény

recept

Késsel vágja le a paprika és a paradicsom tetejét, és tegye félre későbbre. A paprikából eltávolítjuk a magokat és az "ereket" (megtarthatjuk, ha szeretjük a fűszereseket). Kanál segítségével óvatosan válassza ki a pépet a paradicsom közül, amelyet összekeverünk. Egy serpenyőben olívaolajjal finomra vágott fehér hagymát pirítsunk aranysárgára. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és keverjük még 2 percig. Meghintjük őrölt rascával, őrölt borssal, egy csipet sóval és bulgurral. Keverjen össze mindent, öntsön 200 ml vegyes paradicsompépet és 200 ml vizet. Főzzük fedő alatt körülbelül 5 percig, amíg a bulgur felszívja a folyadékokat, és hagyja teljesen kihűlni. Egy mélyebb tálban keverje össze a reszelt feta sajtot, az apróra vágott hagymát, a petrezselymet, a szárított oreganót, a kihűlt serpenyőkeveréket és a többi összekevert pépet. A zöldségeket teli töltelékig megtöltjük teljes töltelékkel (sütés közben még növekszik a térfogata), és fedjük le tetejükkel. Egy tepsiben keverjünk össze apróra vágott burgonyát olívaolajjal és egy csipet sóval. Hozzáadjuk az elkészített töltött zöldségeket, és 180 ° C-on 40 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra, és további 30 percig sütje forró levegő üzemmódban. Sütés után azonnal megszórjuk szárított oregánóval, és meglocsoljuk olívaolajjal. Tálalás előtt hagyja pihenni legalább 20 percig.

Szolgáló

A töltött paprikát és paradicsomot továbbra is melegen tálalhatjuk, de hidegen is kiválóan ízlik.