Táplálkozási értékek:

    8 adag/db/g/ml 1 darab fasírt tartalmaz: 51 kalóriát 5 g szénhidrátot 1 g zsírt 6 g fehérjét

Leírás:

Ma szeretném megosztani veletek ezt a kiváló receptet a tonhal húsgombócokra, borsópürével! Ezeket a húsgombókat egészségesebb módon készítik el, mint a klasszikusokat. Sütni fognak! Egészen érdekes fűszereket használtam, amelyek a húsgombóc készítésénél nem jellemzőek, ilyen önelégültet vigyáztak rájuk! De használja kedve szerint. 😉

őrölt feketebors

És borsópüré? Teljesen burgonya nélkül készül, szinte nincs szénhidrát és ilyen színű!

Nyersanyagok:

Húsgolyók:

finomra vágott hagyma

tonhal a saját levében

őrölt feketebors

közepesen főtt burgonya

kisebb paradicsom kisebb darabokra vágva

Borsó püré:

őrölt feketebors

0% görög joghurt

Megközelítés:

Kinyitottam a Tonhal húsgombócokat, levettem a saját levükről és félretettem. Egy serpenyőben olívaolajat hevítettem, hozzáadtam kardamont, fahéjat és szegfűszeget. Amint megszólaltak, leszedtem és hozzáadtam a hagymát, amit enyhén megpirítottam, majd hozzáadtam a gyömbért, a fokhagymát, a babot és összekevertem. Hozzáadtam paradicsomot, és mindent sóval és fekete borssal ízesítettem. Addig kavartam, míg a paradicsom megpuhult. Ezt követően tonhalat adott hozzá, és további 5-6 percig keverte. Aztán jött egy sor burgonya, amit kihajtottam a grillen keresztül, és sajttal összekevertem. Eloltottam a lángot és hagytam kihűlni.

A keveréket 8 kisebb golyóra osztottam és fasírtokra formáztam. Az egyik tálban eltörtem egy tojást, amit kevés vízzel felvertem, a másik tányérra pedig teljes kiőrlésű zsemlemorzsát öntöttem. A húsgombókat először egy tojásba, majd morzsába csomagoltam. Megismételjük mindenkivel.

Leraktam a tepsit sütőpapírral, szükségem volt olívaolajra és fasírtot tettem rá. 200 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütöttem őket. A sütési felében (kb. 10 perc múlva) a húsgombókat átfordítottam a másik oldalra, hogy mindkét oldaluk egyenletesen megsüljön.

Borsópüré - borsót készítettem gőzöléshez. A megpuhult borsót áttettem egy mély tálba, hozzáadtam joghurtot, sóval, borssal vagy fokhagymával ízesítettem, és egy merülő keverővel összekevertem.