Részvény
Manapság egyre többen veszünk fel hús nélküli ételeket az étlapra, ami nagyon jó. Testünk, de a bolygó is élvezi. A húsfogyasztás csökkentésével segítjük a környezetet és egészségünket is. De mit kell burgonyával, rizzsel vagy friss salátával tálalni darált hús szelet és húsgombóc helyett? Időről időre például zöldséges húsgombócok jelenhetnek meg a tányérunkon. Egészségesek, ízletesek és különféle zöldségekből készíthetők. Ma három receptet hozunk nektek a zöldséges húsgombócokhoz, amelyeket örömmel fogsz élvezni újra és újra. Jobban szereti a brokkolit, a karfiolt és a sárgarépát, vagy a Hokkaido tököt?
Egészséges zöldségek
Menüünknek nagyrészt gyümölcsökből és zöldségekből kell állnia, amelyek vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagok. Az elegendő zöldség elfogyasztása azonban nem jelenti a saláták folyamatos nyomását. A zöldséges húsgombóc nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget fogyasszon. Például a brokkoli minimális kalóriatartalmú, gazdag C-vitaminban és küzd a magas koleszterinszint ellen, ezért mindenképpen érdemes bekerülni az étrendbe. A karfiol kiválóan alkalmas az emésztésre, és jó része a magas koleszterinszintű étrendnek. A sárgarépa viszont a béta-karotin közismert forrása, amelyből fontos A-vitamin képződik testünkben A Hokkaido tök tökéletes őszi zöldség. Nagyon ízletes, több tápanyagban gazdag és különféle módon feldolgozható. És hogyan lehet tökéletes húsgombókat készíteni ezekből a tápláló zöldségekből? A recepteket a következő galériában találja meg.
- Zöldséges húsgombóc receptjei
Húsgombóc karfiollal és sárgarépával
Szükségünk van: kevesebb karfiol, 3-4 sárgarépa, 3 tojás, 100 g őrölt zabpehely, 100 g reszelt mozzarella, só, bors, olívaolaj
Megközelítés: Először ossza fel a karfiolt kisebb fejekre, és hagyja forrni vízben. Egész sárgarépát is főzünk mellé. A főtt karfiolt kissé felforraljuk, és hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. A zöldségkeverékhez adunk tojást, zabpelyhet, reszelt mozzarellát és ízétől függően sót és borsot, vagy a kedvenc gyógynövényeket és fűszereket. Alaposan összekeverünk mindent, és elkezdjük formázni a húsgombókat. A kész húsgombókat fokozatosan sütőpapírral ellátott tepsire helyezzük. Csepegtessen olívaolajjal és süsse 200 ° C-on körülbelül 30 percig. Sütés közben a húsgombókat megforgathatjuk, hogy mindkét oldalon szépen megsüljön.