| szöveg: JORDANA BARNA
Az M&F-nél mindig a tonhal oldalán állunk, amely kiváló fehérjeforrás (és típusától függően egészséges zsírok), és sokféle aminosavat tartalmaz, amelyeket a csirkében vagy a marhahúsban nem talál. Ezért szeretnénk tisztázni néhány tényt a tonhalfajokról, amelyek még nem jutottak el hozzád, még akkor is, ha tonhal van a tányérodon minden második nap. Legközelebb információink segítenek abban, hogy megalapozott döntést hozzon arról, hogy melyiket preferálja.
TUNA FÉNY
(saját levében, 170 g)
- 197 kcal
- 43 g fehérje
- 25 g szénhidrát
- 0 g zsír
- 0 g rost
Bár minden tonhalhús hasonlónak tűnik, ennek a makrélahalnak különböző fajaiból származhat. A könnyű tonhalnak jelölt hús különféle tonhalfélékből származhat. A termék minősége általában jó, ésszerű árú. A zsírtartalom jóval alacsonyabb, mint a fehér tonhalé, ami edzés után ez a termék nagy fehérjeforrássá teszi.
FEHÉR TUNA - ALBACORE
(saját levében, 170 g)
- 220 kcal
- 41 g fehérje
- 0 g szénhidrát
- 5 g zsír
- 0 g rost
A germon tonhal lehet az egyetlen, amelyet a fehér tonhalfajok között lehet leírni. Noha nagyobb mennyiségű zsírt tartalmaz, többségük az ún egészséges zsírok. 170 g tonhal egy része körülbelül 1350 mg telített omega-3 savat tartalmaz.
TUNA STEAK
(110 g, csomagolástól függően)
- 160 kcal
- 36 g fehérje
- 0 g szénhidrát
- 2 g zsír
- 0 g rost
A steakek szintén fehér tonhalból származnak, az egyetlen különbség az, hogy nem konzervdobozokban szállítják őket. Vegye figyelembe a csomagoláson található súly- és táplálkozási táblázatot. A csomagolt tonhal kisebb adagokat tartalmaz, és általában pácolják, ami nem kívánt szénhidrátokat adhat a húshoz.
TONHAL
(170 g, kezeletlen)
- 245 kcal
- 40 g fehérje
- 0 g szénhidrát
- 8 g zsír
- 0 g rost
A sushi éttermek például remek helyek a romantikus találkozókhoz. A sushi előállítására szánt hús kékúszójú tonhalból származik. Kicsit zsírosabb is, de hozzájárul a gazdag ízhez, és a benne lévő zsírok ismét egészségesek, akárcsak a germon típusa - olyan jó ízű!
SÁRGA FINN TONA
(170 g, kezeletlen)
- 184 kcal
- 40 fehérje
- 0 g szénhidrát
- 2 g zsír
- 0 g rost
Ezt a tonhalat, amelyet a hawaii lakosok Ahi néven ismernek, sashimi (japán specialitás a nyers halhús) készítéséhez használják. A kékúszójú tonhallal ellentétben húsának zsírtartalma alacsonyabb, így ha megeszi, akkor valóban nem kell aggódnia a felesleges kalória miatt.