23.4. 2017 9:30 Sok olyan étel van, amely nagy mennyiségű cukrot rejt magában, és nem is gondolná, hogy az összetételében keresse. Lássuk, hol található mindenhol.
A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrot az emberi test elég hatékonyan tudja feldolgozni. Félnünk kell nagyobb mennyiségű élelmiszer fogyasztásától, ami elsősorban a rossz cukor. Ide tartoznak például az édesített italok, gyümölcslevek, édességek és félkész termékek.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlott napi 25 grammos cukor-adagja nagyon könnyen túlléphető. Az emberek gyakran nem veszik észre, hogy ketchupban, mustárban, chipsben, sós pálcikákban, húskészítményekben, tejtermékekben, instant levesekben és szószokban, fehér bagettben és süteményekben cukrot is fogyasztanak.
Természetesen nemcsak a cukorról (szacharózról) van szó, hanem más édesítőszerről is, például fruktózról, glükózról, glükóz-fruktózszirupról, aszpartámról, aceszulfámról vagy invertcukorszirupról.
Elkezdtük felmérni a konyhai készleteinket, hogy kiderítsük, hol vághatjuk ezeket az édesítőszereket mindenhol.
Az édesítőszerek nyomában
A meglepetés a chili szósz volt, amely 100 gramm súlyában 35 gramm cukrot tartalmazott. A ketchup, amelyben a termelő összesen 120 gramm cukrot kevert, szintén nem tudott szégyenkezni.
Chili szósz és ketchup Forrás: Saját fotó
A fagyasztott félkész termék formájában lévő piték elrejtették a cukrot is. Egy adagra 14 grammot nyomott.
Bryndzával töltött fagyasztott pite, félkész termék Forrás: saját fotó
Ezt követték a tejtermékek félkész termékei, például majonéz, olvasztott sajt, hosszú élettartamú tej, sajt és egyösszegű túró, amelyek cukorértéke 4,6 és 2,1 gramm/100 gramm/testtömeg-milliliter között változott.
Majonéz, olvasztott sajt, hosszú élettartamú tej és sajtok Forrás: saját fotó
Érdekes felfedezés volt a sótartó rúd, amelynek tömege 4,2 gramm cukor/100 gramm súly.
Sós rudak Forrás: Saját fotó
A húsmáj és a kolbász 1-2 gramm cukrot tartalmazott 100 grammban.
Húsmáj és kenhető kolbász Forrás: Saját fotó
Kellemes meglepetés volt az a megállapítás, hogy van olyan ételünk is otthon, amely egyáltalán nem édesített, vagy csak kis mennyiségű cukrot tartalmaz. Például természetes érésű sajt, olívaolaj sós lében, pesto, tofu vagy bryndza krém.
Természetesen érő sajt, sós lében lévő olajbogyó, pesto és tofu Forrás: Saját fotó
Éppen ellenkezőleg, a kisgyermekeknek szánt termékek, például krémsajtos krém, táplálkozás és piskóta kellemetlen meglepetést okoztak. A nagy mennyiségű, 9,6–29 gramm cukor mellett glükóz-fruktóz szirupot is tartalmaztak.
Krémsajt krém gyerekeknek, bébi gyümölcs táplálék és babapiskóta Forrás: Saját fotó
És végül egy választás az egészséges táplálkozáshoz. Egy 30 grammos gabonapelyhekben legfeljebb 10 gramm cukrot számoltunk.
- A citromlé trendje egészséges életmódban
- Branislav Cvik és Ľubomír Vančo Rebeli jó ízű TREND sörrel
- Gluténmentes vodka Az orosz legenda a TREND modern ízlésének akar megfelelni
- NYÁRI CUKOR kisgyermekeknél
- Ki akarja egészíteni a lecitint. Megtalálja az ételekben és az étrendben is, de ez nem mindig elég