Mi a rost és hogyan segít nekünk?
A rostnak minden olyan növényi eredetű anyagot tekintünk, amelyet testünk nem tud megemészteni. Változatlan formában jutnak át emésztőrendszerünkön, így támogatva a megfelelő bélműködés a csökkenti a koleszterinszintet. Ez segít a szervezetnek megszabadulni a káros és nem kívánt anyagoktól. Végül, de nem utolsósorban az jó segítő a fogyásban. A magas rosttartalmú ételek fogyasztása a fogyás másik módja lehet, ha nem jár jól. A rost gyorsabban váltja ki a jóllakottság érzését, ezért kevesebb ételt fogyasztunk, ami a kívánt hatáshoz vezet.
A felnőttek napi rostbevitelének a tartományban kell lennie 20 - 30 gramm. Gyermekeknél átlagosan 10 gramm legyen. Ha azt szeretné rögzíteni, hogy mennyi rostot fogyaszt a diéta során a nap folyamán, a kalóriatáblázatok jó eszközei ennek a tevékenységnek. Ezek nemcsak a rost- és egyéb tápanyagok bevitelét segítik nyomon követni, hanem az elfogyasztott ételek teljes energiaértékét is.
Magas rosttartalmú ételek
A következő ételek a rosttartalom besorolásában a legjobbak 100 gramm. Egyéb ételek, amelyek szintén rostforrások, pl. kukorica, banán, rizs és paradicsom. Ezek azonban nem tartalmaznak annyi rostot, hogy felkerüljenek a listánkra.
20. hely
Főtt burgonya héj nélkül
2,5 gramm rost
A burgonya a leggyakoribb rostforrás. Azokhoz az országokhoz tartozunk, ahol a burgonya fogyasztása nagyon elterjedt. Sokféleképpen elkészítheti őket. Hasábburgonya, burgonyapüré, kemencében sült burgonya és mások. A burgonyában a legtöbb rostot hagyó módszer azonban a legegyszerűbb. Hámozott burgonya és forrásban lévő vízben megfőzve. Különféle fűszerek hozzáadásával ízletes és egyben egészséges köretet kap.
19. hely
Brokkoli
3 gramm rost
Vélemények erről a zöldségről eltérőek. Egyesek szeretik, mások utálják. Ha a brokkolit kedvelő emberek csoportjába tartozik, minden bizonnyal elégedett lesz azzal a ténnyel, hogy egyéb előnyei mellett viszonylag elegendő mennyiségű rostot tartalmaz. A hőkezelés során a brokkoli általában nem veszíti el rosttartalmát, de ennek ellenére fogyasztásának legegészségesebb módja akár nyers, akár gőzkész.
18. hely
narancs
3,1 gramm rost
Változatos reggeli vagy ízletes tized? A döntés rajtad múlik. A narancs elfogyasztása nemcsak az ízlelőbimbóinak kedvez, hanem az emésztőrendszerének is. A narancs másodlagos feldolgozása narancslé, gyümölcslé vagy finom turmix is egyben alkalom arra, hogy kiváló és jótékony hatású frissítõvel gazdagítsa magát a test számára.
17. hely
Körte
3,3 gramm rost
A narancshoz hasonlóan a körte is egészséges ízletes tizedként kiváló. A benne lévő szénhidrátok energiát adnak a következő órákra. Jól illik a gyümölcslevekhez. Narancs vagy banánnal kombinálva teljes értékű és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott gyümölcslevet kap, amely felfrissíti és örömére szolgál.
16. hely
Friss zeller
3,4 gramm rost
Az egyik kevésbé népszerű zöldség. Inkább a különféle ételek összetevőjeként ismerjük, a zellert hámozottan és frissen enni nem egészen jellemző. Ugyanakkor ebben a formában van a legjobb tápérték. Ha kedveli a zeller friss ízét, ez előnyös módja lehet a napi rutin változatosságának. Fogyasztása az alacsony kalóriaérték miatt a túlsúly elleni küzdelemben is előnyös.
15. hely
Friss sárgarépa
3,5 gramm rost
Egy másik egészséges, rostokban gazdag íz a sárgarépa. A szemre gyakorolt pozitív hatás mellett a belekre is pozitív hatással van. A legjobb hámozva és frissen élvezni. A hőkezelés elveszíti egyes összetevőit, de mégis elegendő ahhoz, hogy tápláló és gyakori elemévé váljon az étrendben.
14. hely
Alma - Golden Delicious
3,7 gramm rost
Közismert tény, hogy a gyümölcsfogyasztás előnyös. Minden gyümölcsfajta számos vitamint tartalmaz, amelyek nélkül testünk nem tudna működni. Ha azonban rostokkal akarja gazdagítani a vitaminbevitelét, akkor a Golden Delicious alma a megfelelő választás. Sajnos más fajták nem élvezik a rostok nagy részét, ami a Golden Delicious fajtát kivételessé teszi az almafajták között.
13. hely
Fehér búza kenyér
4,3 gramm rost
Manapság a süteményeket gyakran kihagyják, különösen azok, akik megpróbálják beállítani a súlyukat. Hogy süteményeket eszik-e vagy sem, azt mindenki maga döntheti el. Általában a sötét teljes kiőrlésű kenyeret részesítik előnyben, de rosttartalmát tekintve még a fehér kenyér is elég elfogadható adag rostot nyújthat a testének.
12. hely
Főtt csicseriborsó
4,7 gramm rost
A csicseriborsó sokféle módon elkészíthető zöldség. Különösen népszerű a hummus nevű csicseriborsó terjedés. Általában friss szeletelt sárgarépával kombinálják. Ez a finomság nagyszerű, ha barátokkal ül, vagy sorozatokat néz. Akárhogy is, a csicseriborsó bevitele az étrendbe biztosan nem fog ártani.
11. hely
Diófélékhez
5,9 gramm rost
A paradió, más néven brazil dió, helyesen a legízletesebb diófélék közé tartozik. Finom ízűek és kis ólomként kiválóak. Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a rák megelőzését. Magas zsír- és kalóriaértékük miatt azonban takarékosan, naponta 3-5 diót kell fogyasztani.
10. hely
Szárított datolya
6 gramm rost
A szárított gyümölcs kiváló választás, ha édesszájú, ugyanakkor egészséges életmódot szeretne fenntartani. A dátumok az egyik legegészségesebb gyümölcs. Magas tápértékük ellenére rendszeres fogyasztásuk nem teljesen általános. Élvezheti őket salátában vagy pudingban, amelyek mindenképpen örömmel fogadják, és a test megfelelően értékeli a változást.
9. hely
Főtt vörös lencse
7,9 gramm rost
A hüvelyeseket általában a magas rosttartalmú élelmiszerek közé sorolják. A lencse sem kivétel. A leggyakoribb receptek, amelyek lencsét tartalmaznak, a lencse szósz vagy a lencseleves. Különösen manapság használják a hús nélküli húsgombócok húskomponensének helyettesítésére.
8. hely
Főtt fehér bab
8,4 gramm rost
A mindenféle bab nagyon rostban gazdag ételekhez tartozik. A leggazdagabb faj azonban a fehér bab. Könnyedén megvásárolhatja őket a boltban egy dobozban. Élvezheti őket köretként reggelire, vagy főzhet belőlük levest, sok lehetőség van. A túlzott fogyasztás azonban nem ajánlott felfújódási hajlamuk miatt.
7. hely
Mogyoró
8,7 gramm rost
A diófélék az édességek nagyszerű és egészséges helyettesítői. Pozitívan befolyásolják egészségünket, legyen az magas vitamin- vagy zsírsavtartalom. A mogyoró népszerű az emberek körében. Rosttartalommal is szilárd helyzetben vannak. Néhány receptnél a konyhában is felhasználhatók, de leggyakrabban héj nélkül és hőkezelés nélkül fogyasztják.
6. hely
Zabpehely
9,4 gramm rost
Valószínűleg a legismertebb, nagy mennyiségű rostot tartalmazó étel a zabpehely. Jelenleg számos lehetőséget talál a polcokon, hogyan élvezheti őket. A legegyszerűbb módja egy elkészített keverék megvásárlása, amelyet forró vízbe kell önteni, és várjon néhány percet. A keverék dehidratált tejből, gyümölcsből áll, és általában tápláló ételt biztosít. Könnyű elkészítése miatt különösen alkalmas reggelire.
5. HELY
Szárított fügék
10 gramm rost
Kultúránk és földrajzi elhelyezkedésünk miatt a füge olyan gyümölcsfajták közé tartozik, amelyek nincsenek olyan gyakran és rendszeresen asztalunkon. Táplálkozási értékük azonban arra ösztönzi őket, hogy az étrend állandó tagjai legyenek. A magas rosttartalom mellett vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a szervezet méregtelenítését és hozzájárulnak a vörösvértestek kialakulásához.
4. HELY
Teljes kiőrlésű rozskenyér
11 gramm rost
Az ókortól kezdve valószínűleg a péksütemények voltak a legtöbbet fogyasztott ételek. Nem csoda, hogy a kenyér reggelire vagy vacsorára is alkalmas. Lekvárral vagy vajjal és sonkával. Ha még mindig van helye a kenyérnek vagy más péksüteménynek, válasszon sötét teljes kiőrlésű lisztből készült változatot. Nem csak vetni fog, hanem jelentősen hozzájárul az emésztéshez is. A vacsora is jó választás, de figyelni kell annak kalóriaértékére.
3. HELY
Friss zöldborsó
12 gramm rost
A borsó minden formája aranybánya a rost számára. Olyan népszerű, jól ismert receptekben találkozunk vele, mint a borsóleves és a borsókása. A rostokon kívül fehérjékben is gazdag, ami a növényi ételek között táplálkozási drágakövé teszi. A legtáplálóbb a frissen fogyasztott borsó, de még tartósítással vagy szárítással sem veszít túl sokat tápértékéből.
2. HELY
Aszalt szilva
14,8 gramm rost
A szárított gyümölcs általában már sok rostot tartalmaz. Tökéletes finomságként szolgál, ha megkóstolunk valami apróságot a fog alatt. Kimutatták, hogy az aszalt szilva tartalmazza a legtöbb rostot. Így válnak a leggazdagabb rosttartalmú gyümölcsökké, ugyanakkor szabadon elérhetők bármely nagyobb, kisebb szupermarketben. Mindenképpen állandó elemévé válnak az étrendben, legyen szó ízléséről vagy egészségügyi előnyeiről.
1. HELY
Chia mag
25 gramm rost
Az abszolút nyertes a rost/100 gramm étel arányában a chia mag. Jelenleg különféle ételekben találhatjuk őket, de a legnépszerűbb a chia mag hozzáadása a zabpehelyhez. Tökéletesen gazdagíthatják az ízét, a zabpehely pedig még táplálóbb és előnyösebb az emberi test számára. Kényeztesse magát időről időre, és biztosan érezni fogja a különbséget!