Finomságot szeretne bemutatni egy étkezéshez, és a szendvicsek túl kötelezőnek tűnnek az Ön számára?
Akkor készülj fel házi aspic .
Használhatunk tojást, sonkát vagy zöldségeket az elkészítéséhez, és ha ropogós friss süteményeket is tálalunk mellé, garantált a siker.
Házi készítésű aspic torta
Nagyon vonzónak tűnik és nagyszerű íze van. Az aszpikus sütemény ne féljen bemutatni sem uzsonnalátogatásként, sem partyként egy ünnepségen.
ÖSSZETEVŐK
- 3 kemény tojás
- 150 g szeletelt kemény sajt
- 250 g párolt vagy füstölt sonka
- 150 g majonézes saláta - pl. párizsi
- só
- cukor
- ecet
- Víz
- 1 csésze pácolt sapka
- 1 doboz sterilizált borsó - elég kicsi
- savanyított savanyúság
- torta forma
MEGKÖZELÍTÉS
- Kezdjük a zselatin előkészítésével az utasításoknak megfelelően.
- Ha nincs olyan formánk egy süteményhez, amely nem folyna túl - pl. Szilikon - mikrotén tasakot használunk a forma belsejének kitöltésére.
- Ezután az elkészített zselatin felét öntsük a tortaforma aljára, és hagyjuk rendesen megkeményedni.
- Amint megedződött a zselatin, képzeletünk szerint más finomságokat öntünk rá - paprikát, borsót, apróra vágott tojást, uborkát, salátát, kemény sajtot és sonkát.
- Öntsd rá a zselatin maradékát, és hagyd megszáradni a hűtőben.
- Tálalás előtt merítse egy kis ideig forró fürdőbe az aszpikus süteményt és a formát, hogy jobban kibillenhessen.
- Ezután megbillentjük a tortát, és tálalhatjuk.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Tojás aszpikus
Ha van otthon felesleges mennyiségű tojás, készítsen belőlük egy ízletes aszpikát. Csak adja hozzá a tojást diós salátával és sonkával, és készen áll a finomságra.
ÖSSZETEVŐK
- 4 tojás
- 4 szelet párolt sonka
- 180 g diós saláta
- 3 evőkanál borsó
- egy kis kapribogyót és savanyúságot
- 200 ml uborka savanyúság
- 1 csomag tiszta zselatin
- olaj
MEGKÖZELÍTÉS
- Készítsük elő a folyadékot a zselatin előállításához úgy, hogy vizet öntünk az uborka infúziójába, összesen 400 ml térfogatra.
- Ezután a zselatint az ízesített folyadék felhasználásával, a csomagoláson található utasítások szerint készítjük el.
- Enyhén kenje meg a műanyag tálakat olajjal, és az aljára öntsön egy részét zselatint, amelyet hagyunk megkeményedni.
- Ezután esztétikailag adjon hozzá szeletelt tojást, sonkát, uborkát, kapribogyót és diós salátát a megkeményedett zselatinhoz, és öntse a maradék zselatint.
- Hűtőben hagyja megszilárdulni a hűtőben, majd óvatosan döntse meg és tálalhatjuk.
cnz.to
Tudja, hogy a tyúktojások nagy arányban tartalmazzák koleszterin? Mivel azonban ugyanakkor gazdagok lecitin, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét, nem kell aggódnunk a tojás fogyasztása miatt.
Ponty aspicusban
A ponty elkészítéséhez aszpikában készítsen belőle filét - bőr és csontok nélkül. Az aszpikus csak akkor lesz igazán egyedi.
ÖSSZETEVŐK
- kb. 400 g pontyfilé
- 1 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- egy darab zeller
- 2 golyó friss paprika
- 2 golyó egész fekete bors
- 1 babérlevél
- 100 ml fehérbor
- zselatin
- vegyileg kezeletlen citrom héja
- só
- bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Tegyen vizet és fehérbort, babérlevelet, új fűszereket és ételízesítőket az edénybe, és tegye bele a megmosott pontyszeleteket. Főzzük otthon.
- Az utasítások szerint készítsünk zselatint, amelyet citromhéjjal, sóval fogunk megkóstolni.
- Tegye a pontyhúst és a kockákra vágott zöldségeket egy formába, és öntse rá a kész zselatint.
- Hagyja megkeményedni, és szolgálhatunk.
alchetron.com
Tudta, hogy a ponty meglehetősen hosszúra nőhet - akár 1 méter is akár 20 kilogrammos vagy annál nagyobb jelenlegi súly mellett is?
Fulladásba fulladt
A szlovák hidegkonyha egyik kedvenc étele a hagymás špekáčky édes-savanyú savanyúságban, amelyet szépen "megfulladtnak" neveznek. Azonban aszpikban is elkészítheti őket.
ÖSSZETEVŐK
- 1 kg szalonna
- 0,5 l ecetet
- 0,5 l vizet
- 4 hagyma
- 4 savanyúság
- 4 csípős paprika
- 2 evőkanál só
- 3 evőkanál cukor
- bors
- babérlevél
- új Spice
- Mustármag
- 3 tasak zselatin
MEGKÖZELÍTÉS
- Forraljon fel vizet, ecetet, cukrot, sót, fekete borsot, babérlevelet, friss paprikát és mustármagot.
- Távolítsa el a nyársakat a bőrről, tegye palackokba, és tegye hozzá az apróra vágott hagymát a tésztához, a csípős paprikához és az uborkához. Öntsük át meleg infúzióval, és hagyjuk pácolni körülbelül 5 napig.
- Ezután az infúzióból kihúzzuk a megfulladtakat, kockákra vágjuk és beleöntjük a sajtó csomagolásába.
- Hozzáadunk apróra vágott hagymát, csípős paprikát és uborkát.
- Öntsük az elkészített zselatint az utasításoknak megfelelően, és hagyjuk megszilárdulni.
specht-vertrieb.de
Tudta, hogy a "megfulladt" név valószínűleg azért keletkezett, mert feltalálójuk, a kocsmáros és Šamánek molnár a malomkerék javításakor fulladt meg? Vagy a nevük eredete egyszerűbb - egyszerűen a špekáčiky, azaz a špekáčiky sós vízbe fullad.
Aspic tekercs
A torma gazdag C-vitamin, A provitamin és ásványi anyagok forrása. A legjobb dolog a friss torma használata. Hozzáadhatja az aszpikus tekercshez is, ami összetéveszthetetlen ízt ad.
ÖSSZETEVŐK
- 50 g porított zselatin
- kb. 3/4 l vizet
- 150 ml ecet
- só
- 1 teáskanál homokcukor
- 200 g megrakott gomba
- 3 tojás
- 15 olajbogyó
- 250 g vörös sajt
- 3 evőkanál tej
- 25 g torma
- 300 g párolt sonka
MEGKÖZELÍTÉS
- Keverje össze a zselatint 250 ml vízben, és hagyja megduzzadni.
- Öntsön ecetet, sót és cukrot a többi vízbe, és hagyja felforrni.
- Elkészítjük a gombákat, amelyeket felvágunk.
- Olajbogyót is vágunk.
- Keverje össze a tejet, a rántott sajtot és a reszelt tormát.
- Vegye ki a forralt vizet a tányérról, és adja hozzá a duzzadt zselatint, és keverje addig, amíg a zselatin fel nem oldódik a forró vízben.
- Formaként őzgerincet használunk, amelynek aljára kis réteg zselatint öntünk és hagyjuk megszilárdulni.
- Ezután adjon hozzá gombát és olajbogyót, és öntsön rá zselatint. Hozzáadjuk a tojásokat, a sonkába csomagolt cikk-cakkot, és ismét felöntjük a zselatint, és felváltva felváltjuk a rétegeket.
- Végül hagyjuk a hűtőszekrényben megszilárdulni.
tinfoilduck.wordpress.com
Zselatin házi aszpikhoz
A zselés húsleves inkább házi készítésű zseléhez alkalmas, aszpikához vásárolt zselatin készítményeket használunk. Az aszpikus oldat elkészítésére vonatkozó egyértelmű utasításokat nem lehet leírni, mivel ezek a készítmények különböző gyártóktól származnak, és különösen eltérő bázisúak.
Ennek megfelelően vagy rövid ideig forralják, vagy éppen ellenkezőleg, csak forró vízben oldják fel. Ezért fontos, hogy részletesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat, és kövesse azokat.
Különböző változatokat kínálnak azonban abban, hogy a közönséges víz helyett a zselatinkészítményt tiszta húslevesben készíthetjük el, édes és savanyú ízűre kóstolhatjuk, vagy közvetlenül használhatunk kissé hígított savanyúsági infúziót, ha kellően finom. Öntsük a már elkészített aszpikot kissé kihűlt oldattal.
Dekorációval ellátott felszíni aspicsok esetén óvatosan járjon el, nehogy károsítsa a dekorációt. A megszilárdult aszpik kissé melegíthető, hogy újra folyékony legyen. Öntés után hagyja, hogy az aszpik hidegben megszilárduljon.
Aspikus penészgombák
Az aspic kis tálakban elkészíthető, majd külön adagokban szolgálható fel. Egy másik lehetőség a különféle méretű tálak, amelyekhez a burgonyasaláta alkalmas alapként, amelyekre réteg szalámit, sajtot, tojást és egyéb összetevőket hajtunk. Ezután az Aspicot ezekből a formákból szeletekre vagy más darabokra osztják.
Összecsukható tortaformák is alkalmasak, mind kerek, mind más formájúak, főleg egy patkó, amely jól vág. Népszerű egy szarvas hátsó vagy szendvics forma használata is, amelyből szeletelés előtt ki kell döntenünk őket. Segítjük a megdöntést, ha a formát alulról meleg vízzel melegítjük.
díszítő aspic
Díszítjük az aszpikot a felszínen, főleg a saját fantáziánk szerint, majd annak a lehetőségnek megfelelően is, amelyet kínálatunk kínál. A díszítéshez főként szín- és alakkontrasztokat használunk. Díszíteni azonban általában nem is szükséges, mert az aszpikus általában nagyon színes a felhasznált alapanyagok miatt.
Tehát már tudod, hogyan készítsd el saját aszpikádat, és öt recepted is van magukra az aszpikus ételekre. Ha ez nem elég az Ön számára, nézze meg a következő 5 húsvéti receptet aszpikával, amelyekről az interneten írunk .