Név (latin név): Torma (Armoracia rusticana)
Gyűjtés és kezelés: Szeptembertől novemberig
A használat: A csípős íz gyökeréhez köretként használják húshoz vagy más ételekhez, szószok készítéséhez, uborka pácolásához stb. Használt frissen, reszelve. Reszelés után fagyasztva vagy savas ecetes infúzióban is tárolható.
A gyógyhatások: A tormát húsos gyökérnek termesztik, amely C-vitamint és fertőtlenítőszereket tartalmaz. Fűszerként is használják. Alkalmas megfázás és influenza, reumás fájdalmak és emésztési problémák esetén.
A növény jellemzői: Évelő növény durva, hosszú, hengeres gyökérrel. Nagy talajlevele van. A szár 100 cm-ig megnő. Az elágazó szár tetején fehér virágok bojtjai találhatók.
Virágok: Májustól júniusig
Család: Fejes káposzta
Néhány recept tormából
Csempézés
Liszttel és kis mennyiségű vajjal kevert reszelt gyökér enyhíti a fájdalmat, ha vékony ruhába csomagolva fájó foltokra kenik, amíg égni nem kezd.