Szükségünk van
Megközelítés
Mossa le a pulykahúst hideg vízben, szárítsa meg, és vágja 2-3 centiméteres kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Kenje el a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozza meg a héját és vágja apró kockákra. A megmosott paprikát vágjuk egy centiméteres kockákra. Vágja a paprikát vagy a csípős paprikát vékony körökbe. Egy rakott tálban felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a felkockázott sonkát, és egy ideig megpirítjuk.
Amikor a sonka szépen szakadt, adjuk hozzá a húst, és addig kevergetve pirítsuk, amíg a hús le nem ereszt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul és kissé megbarnul. Tegye az apróra vágott zöldségeket húsalapra, pirítsa meg egy ideig, majd öntsön hozzá körülbelül két takaró vizet. Sózzuk meg a ragut, fedjük le és lassú tűzön 40 percig pároljuk.
A víznek nagyon keveset kell forralnia a gulyásból, mert a gulyást nem koncentrálja semmi. Az étel sűrűségét hagyma és zöldség teszi. Ha a víz jobban forr, mint kellene, akkor adhat hozzá egy kis minőségi paradicsomlevet.