- itthon
- Blogok
- juh blogolás
- A konyha előnyei: 2. Paraszti ételek
A konyha előnyei: 2. Paraszti ételek
Kint hideg van, valami melegre van szükséged, nehéz felmelegedni:) Például így:
Borsó zabkása füstölt
Valahol a főzés közepén úgy döntöttem, hogy leves helyett mártást szeretnék készíteni, és kevesebb vizet adnék. Prívarok - ez a helyes csúnya szó is, az iskolai étkezdékből emlékszünk rá, ahol tojást öntöttünk egy állványra. Ez egy olyan furcsa étel, amely egy kanál, és alapvetően, ha túl sokat gondolkodik, talán megemelkedik a gyomra. De egyáltalán nem volt rosszabb: A legrosszabb valószínűleg a burgonya, a sárgarépa és a rokonaik. A közeljövőben van még egy, megosztok egy receptet - saját találmányomat (talán ehetetlen lesz, és nem osztom meg: D). Mindenki ismeri a borsókását.
burgonya, zeller, hagyma, fokhagyma, sárga borsó, füstölt hús, olaj, só, bors, lovage
fazék, kanál, kés
Mennyiségek? Rátettem 400 g grach 800 ml vizet és 400 g füstölt bordát (vagy - a szemből).
5 percig áztassa vízben a sárga szárazborsót. Vágott burgonya (2 marék), zeller (marokenként), nagy hagyma és apró fokhagyma. Egy edényben kevés olajon pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, amíg a keverék sötétbarnára süt. Add hozzá a burgonyát, a borsót, a zellert, pörkölj meg abban a pillanatban, amikor az aljára tapad - kellemes ízt ad, csak le kell kaparni. Meghintjük borssal, sóval és ízlés szerint szeretettel. Öntsön vizet, és tegyen bele füstölt húst - akár csontokkal, térddel, bordákkal is. Kivesszük a húst és felvágjuk, összekeverjük az edény tartalmát. És most a luxus rész - merítünk egy merőkanálat egy tányérra, a tetejére húst dobunk, egy kanalat veszünk a tenyerünkbe, és sírunk, mint gyermekkorban:)
Megnéztem néhány receptet a neten, hogy valószínűleg hogyan készül. Kérem az embereket, ne öntsék húslevesekkel, ne öntsenek rá vegetát. Ezek az összetevők önmagukban kiváló ízt adnak, és nem igényelnek mesterséges aromákat.
A nap szlogenje: "A hüvelyesek a legjobbak és az egyetlen helyettesítői a húsnak"