A frissítő vörös gyümölcs kiváló csemege, főleg nyáron. A nagyszerű íz mellett sok egészséges anyagot tartalmaznak. Gyógyító erejüket már az ókorban ismerték, amikor emésztési problémákra ajánlották őket.
A málna körülbelül 13% egyszerű cukrot, sok kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, káliumot, C-vitamint, karotint és B-vitaminokat tartalmaz, pektint, csereket és növényi festékeket tartalmaznak. Jótékonyan hatnak a vérszegénységre, csökkentik a magas vérnyomást, támogatják az immunitást és tisztítják a beleket. Szalicilsavat is tartalmaznak, amely segít enyhíteni a lázat. Többek között a málna vizelethajtó és epeúti, ezért reuma, valamint néhány vese- és májbetegség esetén ajánlott. A vitamint is tartalmaznak, amely segít a szem és a látás problémáiban.
A málna gyümölcsök nagyon érzékenyek. Ezért egye meg frissen, különben a vásárlást vagy a begyűjtést követően azonnal fel kell dolgozni. Gyorsan nedvesek és penészesek lesznek.
Amikor a piacon vagy az üzletben választja a gyümölcsöket, koncentráljon a kerek és jól színezett gyümölcsökre. Csomagolt gyümölcs esetén mindig ellenőrizze az alját, hogy a málna ne legyen túl szorosan a csomagolásban. Ez gyorsabb leértékelésükhöz vezet.
A hűtőszekrényben történő tárolás előtt válogassa össze a gyümölcsöket, és távolítsa el az elrontott darabokat, hogy ne károsítsa a többit. A málna egy-két napig tart a hűtőszekrényben. Nem tanácsos hosszú ideig szobahőmérsékleten és napsütésben hagyni őket.