Mi VEU vagyunk Legolvasottabb Játékok Receptek hírek
Frissítse a legújabb cikkeket
Tudja, hogy a tej gyakran fogyasztva eltömíti a testet, és miért?
Mert ez már nem igazi tej, amiről valaha is tudtunk, közvetlenül frissen fejve tehénből vagy kecskéből.
Most a tejet centrifugálják a zsírból, élő természetes mikroorganizmusok milliói pusztulnak el egy másodperc alatt ultramagas hőmérsékletű melegítéssel.
Pontosan ez történik a tejben az ultramagas hőmérsékletű melegítés után.
Már csak az általunk megnevezett fehér vékony elhullott hulladék maradt TEJ.
A HALÁL ÉS A PASTERIZÁLÁS A TEJ ÉLETÉT ÖLTI
A pasztőrözésnek több típusát ismerjük:
Hosszú ideig - melegítse a tejet 30 percig 63-65 ° C-ra
Rövid időtartamú/gyengéd/tejet 30 másodpercig 71–72 ° C-ra melegítünk
Magas - melegítse a tejet néhány másodpercig 85 - 95 ° C-ra
Tartós tej, ultramagas hőmérsékletű melegítéssel, amely 1–2 másodpercig 135 ° C hőmérsékletet képvisel,
A tej eltarthatósága három hónap, de minden természetes mikroorganizmus elpusztításának árán. Ebből a tejből nem jutunk táplálékba a szervezetbe.
Nem is beszélve arról, hogy alacsony zsírtartalmú-e.
A magasabb pasztörizálási hőmérséklet negatívan befolyásolja többek között egyes ásványi anyagok felszívódását, beleértve a kalciumot, a vasat és a cinket.
A kalciumot az anyatej körülbelül 80% -ához, a tehén tejének 45% -ához használják.
Hőkezelés után a kalcium felhasználása csak 25%.
A tejzsír az egészség garanciája !
Az alacsony zsírtartalmú tejhez képest magasabb zsírtartalmú tej értékes A-, D-, E- és K-vitaminokat, valamint karotinokat tartalmaz. Ezekhez elsősorban zsírok szükségesek.
Ezért veszélyes a teljes tejet alacsony zsírtartalmú tejre cserélni, különösen azoknál a gyermekeknél, akiknek életükre szüksége van ezekre a vitaminokra.
Különösen a D-vitamin, amely támogatja a kalcium felszívódását a csontokban és a fogakban.
Például 1 ml-ben. a tej körülbelül 2–6 milliárd zsírgömböt tartalmaz.
De a tejben lévő zsír nem az a zsír, amelyet például húsból vágunk.
Maga a tejzsír zsírsavak glicerinjeiből, szabad zsírsavakból, foszfolipidekből, szterolokból, észterekből áll.
A zsírsavak a tejzsír 85% -át teszik ki. A zsírsavak zsírsavak acil-glicerinjei.
A tejzsírban körülbelül 140 zsírsav található, amelyben az A-, D-, E-, K-vitamin és néhány színezék - karotinoid oldódik.
A zsírgömbök felületét egy bevonat borítja, amely a lecitint foszfolipid rétegként képezi közvetlenül a zsíron. Lecitinből, cefalinból, cerebrozidból, szfingomielinből, koleszterinből, karotinoidokból és A-vitaminból áll. Centrifugálással a tej elveszíti ezeket a szervezet számára nagyon hasznos anyagokat.
És még mindig nem teljesen feltárt, hogy a természet ellen készített tej mit tesz testünkkel.
A Harvardon 115 000 nővéren végeztek kutatásokat.
A kísérlet kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik az alacsony zsírtartalmú tejet és az alacsony zsírtartalmú termékeket részesítették előnyben, gondot okozott az ovuláció.
Kísérletek alapján a kutatók azt találták, hogy naponta több mint 2 alacsony zsírtartalmú termék 85 százalékkal növeli a nőknél a meddőség kockázatát!
Ezért soha többé nem vásárolunk tartós és fölözött holt tejet. Különösen káros a gyermekek számára.
Csak frisset vásárolunk, lehetőleg reggel kecskékből fejve:)
Térkép a tej-automaták helyéről a Szlovák Köztársaságban
A legrosszabb helyzet a városokban van, ahol nincs lehetőségünk frissen tejelő tejet vásárolni.
A tejnek köszönhetően a szervezet A- és B-vitamint, kalciumot, foszfort, vasat, fehérjéket, cinket stb.
Az egyetlen lehetséges kalciumforrás a megvásárolt tejtermékekből a savanyú, 12 százalékos tejszín és a rövid eltarthatóságú acidofil termékek. A kalcium kemény sajtban is van.
Rendszeresen friss tejet kell inni, legalább egy csészét naponta.