ételek

Részvény

Ön is azokhoz az emberekhez tartozik, akik a barbecue-t tartják az egyik legfontosabb nyári örömnek? A grillezett hús vagy zöldség és a hűtött italok egyszerűen a járathoz tartoznak. Ezenkívül a grill általában találkozik a családdal és a barátokkal, így ez egy kellemes és kellemes ízű társasági esemény is. És hogy még jobban élvezhesse a grillszezont, inspirálódjon a következő cikk tippjeiből.

Alapfelszerelés

A jó grill érdekében a minőségi grill mellett, amelyet hagyni kell, hogy az első grill előtt jól megégjen, kerülni kell a grillezett összetevők ragasztását a grillre, valamint az öngyújtót és az üzemanyagot. Ehhez védőkesztyűt is fel kell készíteni, és ne feledkezzen meg arról a fogóról sem, amelyre a finomságok megfordításához szüksége lesz a grillen. Ezenkívül értékelni fogja egy jól kihegyezett kés párját. További segítők: kefe, lapát, rácsos kefe, húsecset, grillnyárs. Készítsen elő mindent grillezés előtt, hogy ne kelljen elmenekülnie.

Mielőtt ételt rakna a grillre, győződjön meg arról, hogy az meleg - 200 ° C feletti hőmérsékletnek kell lennie. Az összetevők elégtelen hőmérsékletű rácsra helyezése a kezdők gyakori hibája. A jól fűtött grill lédús ételeket kínál Önnek, mivel az ételek felülete azonnal zsugorodik, és a lé nem fog kifolyni.

Érdekelni fogja

A legjobb cukkini receptek: Egyszerű gyors elkészítés és nem a szájban

    90 13
  • 2019.07.18

Nap tányéron: Ezt a 3 egyszerű nyári receptet ki kell próbálni!

    41 3
  • 2019.06.21

Mit kell elkészíteni a grillen?

Természetesen a fentiek mellett a grillezett alapanyagok játszanak kulcsszerepet. Akár húsevő, akár vegán vagy - nem lehet gondod azzal, hogy mit tegyél a grillre. Bár állítólag a marhahús a legideálisabb a grillezéshez, főleg a grillezett hús (ehhez ügyesebb grillmesterekre van szükség), minden bizonnyal élvezni fogja a csirkét, sertéshúst vagy bárányt, a darált hús is megfelelő. Sertéshús esetében előnyben részesítse a zsírosabbakat, például a nyakat, a vállat vagy a bordákat.

A zöldségek közül a kukorica, a cukkini, a paradicsom és a paprika különösen alkalmas grillezésre. És ha még nem próbálta ki, mindenképpen vegye fontolóra a gyümölcsök grillezését, például ananászt, őszibarackot, narancsot, friss fügét, amelyet aztán fagylalttal tálalhat.

Különleges kategória - hal

Ami a halat illeti, válassza a grill számára azokat a fajokat, amelyek szilárdabb hússal rendelkeznek, például tonhal, lazac, pisztráng. Jobb, ha finomabb húsú, fóliába csomagolt halat készítünk. Kipróbálhat egy halból készült finomságot is, például gyógynövényekkel töltött makréla. Halak grillezésénél könnyebbé teheti a robotot, ha közvetlenül a rájuk tervezett speciális rácsokat használ. Ha ízlik a tenger gyümölcseiből, a grillezéshez előnyösen friss és nem fagyasztottakat használnak. Kitűnőek a lime és a chili paprika kombinációjában.

Érdekelni fogja

Miért ne dobnánk meggy kockákat? Ez a legnagyobb hiba, amit elkövethet!

    152 17
  • 2019.07.16

Mit ne adjon egy év alatti csecsemőnek? Vigyázzon erre!

    81 1
  • 2019.08.08

Mit szabad kerülni grillezéskor?

  • Sütés közben ne szúrja át a húst, hogy elkerülje a gyümölcsleveket. Ezenkívül a szivárgó gyümölcslé csak feleslegesen szennyezné a grillt.
  • Kerülje a nagy húsdarabok grillezését. Feleslegesen megnövelné a grillezési időt. Az ideális vastagság körülbelül két centiméter vastag grillezett darab.
  • Azokat a gyógynövényeket, amelyeket grillezve megkóstolunk, nem szabad a grillen égetni, és még kombinációjukkal sem szabad túlzásba vinni. Ideális egyfajta gyógynövény mellett maradni. Adja hozzá az olajhoz és a pácokhoz, amelyekben pihenteti a húst, vagy grillezés előtt töltse meg velük a húst.
  • Ne tegyen fagyasztott ételeket a grillre, és legalább egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből a grillezéshez szükséges ételeket is.
  • Még akkor is, ha a klinker már folyik, hagyja a roston sült húst még 5 - 10 percig állni, amíg hozzá nem tesz egy köretet, és nem szívesen kóstolja meg. Ezen "pihenés" után a hús szaftosabb lesz a grillen kívül, mert a gyümölcslé ismét egyenletesen "eloszlik" benne.
  • A grill tisztításakor ne használjon agresszív mosószereket, inkább válasszon puha kefét. A bevonat teljes eltávolítása azt jelentené, hogy a hús megég a következő grillen.

És mi a legjobb a grillezéshez?

Néhány kivételtől eltekintve valóban bármilyen zöldséget vagy húst elkészíthet a grillen, így mindenki megteheti a maga dolgát. Azt mondják, hogy a konyhában csak egy szakács legyen, mert kettő már katasztrófa. A grillnél azonban éppen az ellenkezője igaz - minél több szakács, annál jobb. Mindenki hozzáadhatja saját specialitását a grillhez, és az ízlés szerint állíthatja be az adagot.