tudja

16.5. 2018 13:00 Az élelmiszerek megfelelő hűtőszekrényben történő tárolása megakadályozhatja például a gyümölcslevek kiszivárgását a húsból, és más élelmiszerek szennyezését. Íme néhány gyors példa az egészséges hűtőszekrény használatára. A nyers húst, a tenger gyümölcseit és a baromfit mindig műanyag vagy üveg edényben vagy műanyag zacskóban kell tárolni.

Ha a következő napokban nem használ húst, tenger gyümölcseit vagy baromfit, tárolja a fagyasztóban. A tojásokat mindig az eredeti dobozukban tárolja, hogy ne felejtse el a lejárati dátumot. Soha ne tartsa őket a hűtőszekrény ajtajában, amely kinyílik, és nem képes megőrizni ugyanolyan hidegséget, mint a belső rész.

A hűtőszekrény nem krio vagy hibernációs kamra, ahol sok éven át tárolhatja a húst, majd következmények nélkül elfogyaszthatja. Csak bizonyos ideig biztonságos tárolni, ezt követően egyébként el kell dobnia. Fennáll annak a veszélye, hogy megbetegszik. A korhadt hús furcsa megjelenésű vagy szagú. Sajnos a mai tartósítószerekkel, vegyszerekkel és aromákkal még a romlott hús is első pillantásra normálisnak tűnhet.

Marhahús
A sült marhahús és a steakek a hűtőszekrényben három-öt napig biztonságosak. Győződjön meg róla, hogy őrölt marhahúst, májat, vesét és marhanyelvet fogyaszt frissen. Ha a hús megbarnul és ragacsos, amikor megérinti, akkor romlott lehet.

Sertéshús
Amikor friss sertésszeleteket vagy bordákat vásárol, és felhasználását tervezi, ne hagyja őket három-öt napnál tovább a hűtőszekrényben. A sertésmájat egy-két napon belül el kell fogyasztani. A megfelelő főzés minden baktériumot elpusztít. Ha sertéshúst pácol, és a maradék pácot hőkezelt sertéshúsra kívánja felhasználni, előzetesen külön főzze meg a mártást.

Csirke
A friss csirke biztonságos tárolása sokkal rövidebb, mint a sertés és a marhahúsé. A csirkét a vásárlástól számított egy-két napon belül meg kell ennie. Főzés előtt nem ajánlott szó szerint öblíteni a csirkét vízben. Nem mossa ki belőle a baktériumokat, de akár más felületekre is átterjesztheti őket.

Tenger gyümölcsei
A vásárlástól számított két napon belül meg kell ennie. Hal vásárlásakor válasszon friss illatot. Kerülje azokat a darabokat, amelyek furcsa foltokkal rendelkeznek, vagy amelyek a szélén más módon sötétedtek vagy száradtak. Az egész halnak szilárd, fényes testűnek és tiszta szeműnek kell lennie. Ne vásároljon repedt vagy törött héjú osztrigát.

Szerző: bb
Fotó: profi

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást