tudja

Tudja, hogy a régi ismerős étel a gyógyszerünk, de méreg is lehet. Az a tény, hogy ez igaz, és hogy nincs is alkalmunk szabad szemmel megnézni, hogy az elfogyasztott étel nem árthat-e nekünk, utoljára meggyőződtünk arról, hogy Európát szó szerint fertőzött tojás és tojástermékek tartalmazzák veszélyes anyag fipronil. Arra kell figyelni, hogy mit eszünk, ha meg akarjuk előzni az egészségügyi problémákat és az esetleges egészségkárosodást. Ez kétszeresen igaz a terhesség alatt, amikor diétájával gondoskodik születendő baba táplálkozásáról. Tehát hogyan lehet kiküszöbölni a kockázatokat és mire kell figyelni?

ÉLELMISZER ÁLTAL OKOZOTT BETEGSÉGEK
Mi az étel okozta betegség?

  • Ez egy olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor az emberek olyan ételt fogyasztanak vagy vizet isznak, amelyben káros mikroorganizmusok (baktériumok, paraziták, vírusok) vagy kémiai szennyeződések vannak jelen.
  • A tünetek változatosak, de lehetnek: gyomorfájás, hányás, hasmenés, láz, fejfájás vagy más fájdalom. Néha előfordulhat, hogy nem érzi magát rosszul, de függetlenül attól, hogy így érez-e vagy sem, a betegséget tudta nélkül is átterjesztheti születendő gyermekére.

Miért van nagyobb kockázata a betegségnek a terhesség alatt?

  • A terhesség alatt megváltozik az immunrendszere, ami megnehezíti testének a harcot az élelmiszerekben található káros mikroorganizmusok egy részével.
  • A születendő baba immunrendszere nem elég fejlett ahhoz, hogy leküzdje ezeket a káros mikroorganizmusokat.
  • Anyának és magzatának súlyos egészségügyi problémái lehetnek, sőt az élelmiszer okozta betegségek miatt halála is lehet.

4 LÉPÉSEK AZ EGÉSZSÉGÉRE ÉS A GYERMEKE EGÉSZSÉGÉRE
Az étkezési betegségeket számos baktérium okozhatja (pl. E. coli vagy Salmonella). Ez az egyszerű 4 lépés segít kiküszöbölni e betegségek kockázatát, ha terhesség alatt követi őket.


ÉLELMISZER-KOCKÁZATOK TERHES NŐKNEK
Ha terhes, ne feledje 3 étellel kapcsolatos kockázatot, amelyek súlyos betegségeket vagy halált okozhatnak Önnek vagy születendő babájának. Az egészséges terhesség biztosításához kövesse az alábbi lépéseket:

  1. BaktériumokListeria monocytogenes

Ez egy káros baktérium, amely akkor is szaporodhat, ha az élelmiszereket hűtőszekrényben tárolják. Listeriosist okoz. A Listeria monocytogenes szennyezheti a fogyasztásra kész hűtött ételeket, valamint a pasztörizálatlan tejet és tejtermékeket.

A betegség megelőzése:

  • Kövesse a már említett 4 lépést.
  • Fogyasztás után ne fogyasszon kolbászt vagy más kolbászt, hacsak nem hevítik legalább 70 ° C-ra. Ezt a hőmérsékletet a fogyasztásig kell fenntartani.
  • Ne fogyasszon lágy sajtokat (felületén és belül penész, érlelő sajtok, pasztörizálatlan tejsajtok). A pasztőrözött tejből készült kemény, olvasztott és tejszínes sajtok nem jelentenek kockázatot.
  • Ne fogyasszon hűtött pástétomokat és húsleveseket.
  • Ne fogyasszon hűtött füstölt halat (lazac, pisztráng, fehér hal, tőkehal, tonhal vagy makréla) és tenger gyümölcseit, hacsak nem főtt étel része.
  • Ne igyon nyers (pasztörizálatlan) tejet, és ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek nem pasztörizált tejet tartalmaznak.
  1. Metil-higany

Bizonyos halakban a higany túlsúlya. Nagy mennyiségű metilhigany káros lehet a születendő csecsemő idegrendszerének fejlődésére. A metilhigany főleg olyan nagy, hosszú életű halakban található meg, mint a cápák, a csendes-óceáni halak, a makréla és a kardhal.

Hogyan lehet megakadályozni a metil-higany mérgezést:

  • Ne fogyasszon olyan halfajokat, amelyek magas metilhiganyszintet tartalmazhatnak.
  • Nem baj, ha az ajánlott és jól főtt halat és tenger gyümölcseit eszi. Hetente 2 ételt fogyaszthat, különféle alacsony higanytartalmú halakból és tengeri kagylókból készítve. Az öt leggyakrabban fogyasztott alacsony higanytartalmú hal és tenger gyümölcsei: garnélarák, könnyű tonhalkonzerv, lazac, tőkehal és harcsa. A fehér tonhal (germon) egy másik gyakran fogyasztott hal, de magasabb metilhiganytartalma van, mint a konzerv „könnyű” tonhalnak.
  1. Toxoplasma gondii

A toxoplazmózist okozó parazita. Megtalálható nyers és alul főtt húsban, mosatlan gyümölcsben és zöldségben, szennyezett vízben és talajban, piszkos macskahelyiségekben és a szabadban, ahol a macska ürülékei lehetnek.

A betegség megelőzése:

  • Kövesse a már megadott 4 egyszerű lépést.
  • Ha lehetséges, kérjen valaki mást, aki gondoskodik a macska WC tisztításáról. Ha meg kell tisztítania, mindig alaposan mossa meg a kezét szappannal és meleg vízzel.
  • Viseljen kesztyűt, amikor a kertben dolgozik, vagy ha homokot kezel a homokozóban.
  • Ne szerezzen új macskát a terhesség alatt.
  • A húst mindig alaposan főzze meg.

    Szerkesztette: Krausová Renáta

Forrás:
Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság: Élelmiszerbiztonság a leendő kismamák számára: Áttekintés 2017. www.fda.gov

Gyermekmagazin
Fotó: Shutterstock.com

CIKKEINK ÉRDEKEL?
Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen.
A Baby előfizetéssel egy speciális Baby & Toddler különlegességet is kap ajándékba (amelyet külön is megrendelhet a forgalmazón keresztül itt).