Tudod, mit tartalmaz egy édeskömény?

A vitaminok közül A-, B3-, C-vitamint, folsavat és pantoténsavat tartalmaz. Az ásványi anyagok közé tartozik a kálium, magnézium, nátrium, szelén, mangán, réz, foszfor, magnézium, kalcium és vas. Körülbelül 100 g édeskömény 126 Kcal, 7 g szénhidrátot, 1,4 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 3,7 g rostot és 85% vizet tartalmaz,

hogy

Az édeskömény egészségügyi előnyei

Az édesköménytartalmú anyagok simaizomokat tartalmaznak az emésztőrendszerben, segítenek enyhíteni a gyomor, a belek görcseit és javítják a gázok kiválasztódását a testből. Sok anya alkalmazza ezeket a hatásokat a kicsiben, mert ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a kisgyermekeket puffadással segítsük. Az édeskömény teának még kellemesen édes íze is van, hatása szinte azonnal megjelenik. Természetesen egy ilyen teáskanna mindenkinek segít, nemcsak a kisgyerekeknek, így ha problémái vannak a felfújt hassal, próbálja ki!

A teát a népi gyógyászatban is használják az anyatej termelésének növelésére és a késleltetett menstruáció kiváltására. Kisebb emésztési zavarok, görcsök és gyomor túlsavasság esetén is hatékony. A középkorban a hölgyek állítólag édeskömény teát fogyasztanak vagy édesköménymagot rágnak, mert jóllakottság érzetet keltenek és ezáltal csökkentik az étvágyat. A légzőrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatása kissé kevésbé ismert. Segít megtisztítani a légutak nyálkahártyáját, és javítja a köhögést, ami különösen hasznos influenza és torokfájás esetén. A magok erős főzete képes megbirkózni a torokfájással is. Enyhe vizelethajtó hatása van, amely elősegíti a test kiszáradását és tisztítását. Kedvezően hat a májra és a vesére, megtisztítja őket, és ezáltal javítja természetes működésüket. Szájvíz helyett használhatja az infúziót az íny állapotának javításához és a lehelet frissítéséhez, mert egész magokat rágtak meg őseink erre a célra. És a szem gyulladásának öblítésére és borogatására is.

Édeskömény a konyhában

Vásárláskor világos gyümölcsöket válasszon, sötét foltok és hervadás jelei nélkül. A szín mellett a méretet is követi, a kisebb gyümölcsök általában fiatalabbak, gyengédebbek és lédúsabbak. A gyümölcsök felhasználása előtt szabaduljon meg a felső levelektől, nem kell kidobni, hanem húslevesben felhasználhatja. Használhat egy finom kaprot, amely a kaporra hasonlít a szószban.

Régiónkban az édesköményt nem nagyon használják a konyhában, de sok más országban ez az egyik legkeresettebb finomság. Az édeskömény nyers szárát felhasználhatja különféle salátákban, vagy darabokra bontva ízlés szerint töltheti be. A levelek erős aromájúak, kapros helyett pácolt zöldségekre alkalmasak, szószokban vagy kenhetők. Dél-Európában ezeket az aromás leveleket sült vagy grillezett halakhoz és egyéb húsételekhez adják. Az édeskömény utolsó használható terméke a mag, amely különféle gyógynövényes alkoholos italok, abszintok és gyomorcseppek részét képezi. Ezekből a magokból édeskömény teát vagy főzetet is készítenek, amely segíti a megfázást.