Lengyel barátaink látogatásakor ettem először ezt a levest. A levesek között ez a leves nagyon népszerű. Nekem is megkóstolta, és otthon is csinálom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megtisztítottam a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát körülbelül egyenlő kockákra vágtam kb 1-1,5 cm-re, a burgonyát pedig kb 2-3 cm-re. A zöldségeket vízben megfőztem, amihez egy szelet vajat, sót és különféle színű fűszereket adtam.
Otthon főzök uborkát, alacsony savtartalmú öntéshez szlovák receptet használok. 1,5 l vizet, 0,5 l ecetet, 140 g cukrot és 60 g sót. Természetesen használhat más főtt uborkákat is, amelyek tetszik. Az uborkát apróra vágtam.
Elkészítettem a lisztet, a tejszínt és a vizet az edényhez a pohárhoz. Mindent összekevertem. Attól függ, hogy mekkora gyötrelmet okoz a hibában. Rajtad múlik, milyen vastagra akarod a levest. Itt is láttam, hogy egyes családok nagyon ritkítják, mások pedig vastagabbá akarják tenni.
Amikor a sárgarépa mákos volt, szeletelt uborkát tettem az edénybe. Körülbelül 5 percig főztem az uborkát sárgarépával és burgonyával. Aztán folyamatos keverés közben beleöntöttem a levest és az uborka vizet. Az uborkavíz mennyisége rajtad múlik, ha sűrű levest szeretnél fogyasztani, és mennyit szeretnél megkóstolni. A kész leveshez apróra vágott kaprot is adtam.