egészség

Az év utolsó napjaihoz általában a túlzott cukor- és zsírtartalmú ételek túlfogyasztása és elfogyasztása társul. Ezenkívül ezek gyakran olyan élelmiszerek, amelyek nem tartoznak a legegészségesebbek közé.

A szlovákok és a csehek karácsonyi hagyományai szinte azonosak

Natália Kacianová plébános: Karácsonykor ne vágjon pontyot vagy fát, adjon nekik mélyebb értelmet

Tipp: Szlovák karácsony? Varázslatosak, mint kevesen

A karácsony az év legnagyobb kihívása a családi költségvetések számára

Az emésztőszervek - például a gyomor és az epehólyag - megterhelését az alapételek, alapanyagok átgondolt kiválasztása és a karácsonyi ételek egészségesebb elkészítése mérsékelheti.

Az ünnepek kellemes "emésztésének" első lépése az a próbálkozás, hogy ne fogyasszunk túl sokat, többször fogyasszunk ételt kisebb adagokban, és ne készítsünk feleslegesen nagy mennyiségű ételt. Ez vonatkozik azokra az emberekre, akik valamilyen típusú allergiában, cukorbetegségben szenvednek, krónikus emésztési zavarok vagy magas vérnyomás vagy koleszterinszint van.

Édes kísértések

A karácsonyi ünnepek nem teljesek édes csemegék nélkül. A hagyományos édes receptek úgy is elkészíthetők, hogy bizonyos összetevőket egészségesebb alternatívákra cserélnek. Fehér liszt helyett tönkölyöt, hajdinát vagy teljes kiőrlésűt használjon.

A cukrot mézzel helyettesítheti, a süteményeket egészségesebbé édesítheti természetesen szárított gyümölcsökkel. Süteményeket ne süssünk barnáig, csak arany árnyalatban, adjunk hozzá tésztához nyers, nem sült diót és magot. Ez csökkenti az akrilamid képződését, amely főleg keményítőtartalmú ételekben képződik magasabb sütési hőmérsékleten. Az akrilamidot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása potenciálisan növeli a rák kockázatát. Az ötvösbe is elég burgonyát sütni.

Áztassa őket néhány percig meleg sós vízben, csökkentve az akrilamidot képző cukor mennyiségét.

Egészségesebb ízletes tippek:

  • sütéskor mézet használjon fehér cukor helyett
  • előnyben részesítse a vegyileg nem kezelt szárított gyümölcsöket, a pörkölés nélküli és sózatlan dióféléket
  • burgonya sütésénél tartsa a hőmérsékletet 160-175 Celsius fok, a sütőben sütéskor 180-220 Celsius fok

Hús finomságok

A húsételeket egészségesebb és ízletesebb módon is elkészítheti. Mindenekelőtt próbáljon meg kevesebb sót fogyasztani.

A szakértők azt javasolják, hogy napi 5 gramm sót vegyenek be az étrendbe. Sütés helyett párolja a húst, süsse meg vagy párolja meg, és a hal mellett részesítse előnyben a fehér húst.

A hagyományos burgonyasalátát majonéz helyett fehér joghurttal sűrítsük. Kényeztesse magát sok zöldséggel, sokféleképpen elkészíthető. Karácsonykor minden eddiginél több gyümölcskészlet van otthon, próbáljon vegyes salátákat készíteni, például zsírtalanított túróval vagy sajttal kombinálva, vagy keverje össze a zöldség- és gyümölcsleveket.

Kalórikus alkohol

Kevés látogató teheti meg üdvözlő pohár alkohol nélkül. Vágja le italát, az alkohol felesleges energiaforrás, de nem látja el a testet semmilyen tápanyaggal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezenkívül ízlést vált ki a kalóriatartalmú ételekből, nehezebb zsíros ételek, édességek vagy sós finomságok formájában.

A séta a gyomrot is segíti

Az ünnepek alatt ne engedje magát teljesen a lustaságnak, ha nem tölti őket a hegyekben, akkor egyensúlyba hozza a normális életmódhoz kapcsolódó kalóriatartalmat sétával, akár családdal, barátokkal, kutyával, akár gyerekekkel játszva a frissen levegő. A napi tornaterem javítja a hangulatot, kiszellőzteti a fejét és elősegíti az egészségét.

Forrás: A Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának Táplálkozási Higiéniai, Élelmiszerbiztonsági és Kozmetikai Termékei és Kommunikációs Osztálya

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.