Karol Veľký már tudott a lenmag jótékony tulajdonságairól, ezért megparancsolta alanyainak, hogy saját egészségük érdekében rendszeresen fogyasszák. Neki köszönhető, hogy a lenmag elnyerte latin nevét linum usitatissimum, ami fordításban a lenet jelenti a leghasznosabbnak.
Jelenleg a lenmag számos szakmai tanulmányon ment keresztül, amelyek megerősítették egészségügyi előnyeit, ezért szuperélelmiszernek számítanak. Összeállítottuk Önnek 7 legfontosabb előnyét:
1. Szó szerint tápanyagokkal töltve
Két változatban termesztik, barna len és arany len, és mindkettőnek ugyanaz a tápértéke. Különösen fontos omega-3 zsírsavak, kalcium, magnézium, vas, rost, fehérje, valamint B1-, B6-vitamin és folsav forrásai. A lenmag napi adagja nem haladhatja meg a két evőkanál. Ha teljes lenmagot fogyasztunk, akkor jól meg kell harapni, különben kiürül a szervezetből, és egyik tápanyaga sem kerül a szervezetbe.
2. Teljes rost
Egy evőkanál lenmag körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, amely meghaladja az ajánlott napi adag 10% -át. Ezenkívül a lenmag mindkét típusú rostot tartalmaz, azaz oldható, amely segít például fenntartani a vér normális koleszterinszintjét és oldhatatlan, amely megakadályozza a székrekedést, az aranyereket, és a bél mikrobiomjának táplálékforrása.
3. Tartja a koleszterin egyensúlyát
Magas rosttartalom, de mindenekelőtt alfa-linolénsav (ALA), azt állítja, hogy a lenmag csökkenti a káros LDL-koleszterin szintjét, és fordítva növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét, ami fontos a megfelelő májműködéshez.
4. Kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz
A lenmagban található fehérjék gazdagok aszparaginsav, glutaminos és arginin aminosavakban. Emiatt a lenmag nem hiányozhat egyetlen vegetáriánus vagy vegán étrendből sem.
5. Segít a vércukorszint szabályozásában
Az American National Institute of Health tudományos vizsgálata, amely a lenmagnak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők egészségére gyakorolt hatását vizsgálja, azt mutatja, hogy 10-20 g őrölt lenmag napi rendszeres fogyasztása legalább egy hónapig 8 - 20% -kal csökkenti a vércukorszintet.
6. Megkönnyíti a túlsúly elleni küzdelmet
Ha túlsúlyosak, és még mindig nem tudja megnyerni ezt a mérkőzést, akkor vegye be a lenmagot a napi étrendjébe. A magas oldható rosttartalomnak köszönhetően lassítja az emésztést, a gyomor jelet küld az agynak a teltségérzetért, és nem érzi az ízét vagy annak szükségességét, hogy több ételt fogyasszon.
7. Nagyszerű íz
Az összes említett egészségfejlesztő tulajdonság mellett a lenmagnak csodálatos, enyhén diós íze is van, így sok ételhez adható, például:
- az egész lenmag alkalmas sós és édes süteményekhez egyaránt
- a lenmagolajnak remek utóíze van a növényi salátáknak
- az őrölt lenmag tökéletesen besűríti a turmixot
- A lenmag főzete kiválóan alkalmas a szülés megkönnyítésére, azzal a javaslattal, hogy körülbelül 3 héttel az utód várható születési dátuma előtt kezdje el inni.
Granola lenmaggal
Próbálja ki a finom granolát, tele tápláló összetevőkkel.
Előkészítéséhez Szükséged lesz:
- 2 csésze tönkölypehely
- 1 csésze kesudió
- ½ csésze mogyoró
- ½ csésze mandulaszelet
- ½ csésze lenmag
- 1 evőkanál kakaó
- 2 evőkanál kókuszolaj